Кухненският асистент е печка под налягане. Кое е по-добре, рецензии, модели, функции, съвети за избор

Във всички етапи на съществуването на човека неизменно възниква въпросът за приготвянето на храна. С развитието на обществото хората започнаха да искат да ускорят този процес по някакъв начин. Но съществуват закони на физиката, над които не сме мощни. И дълго време домакините нямаха какво друго да правят, освен да чакат до врящата вода, а след това да стоят край печката, за да приготвят храна за семейството си.

Външен вид на печките под налягане

Ситуацията се променя едва през 17-и век. След това през 1679 г. френският физик Денис Папен изобретил първата тенджера под налягане. Идеята за ускоряване на процеса на готвене дойде при учените, след като отдавна гледаше работата парни двигатели и котли. Физикът изобретил устройство, в което е създадено повишено налягане за увеличаване на температурата на кипене на водата. Беше ястие с херметически затворен капак. В него благодарение на повишения натиск процесът на готвене значително се ускори.

Първата подгряваща печка е наречена "Varenka Papena". Въпреки това, домакини и готвачи за дълго време не смее да използва това устройство в ежедневието. Всичко се обяснява с факта, че първите тенджери под налягане, които са тава, изработени от дебел метален лист с плътно нагънат капак, не са напълно безопасни. "Папиевата варицела" трябваше да бъде херметически затворена. В противен случай високото налягане би откъснало капака, който при висока скорост можеше да отлети във всяка посока. Хората в близост до печката бяха ранени. Друг недостатък на първите тенджери под налягане е, че не е необходимо да се отварят веднага. След като процесът на готвене свърши, трябваше да мине известно време.

Началото на масовото производство

Едва с пристигането на 20-ти век тенджерите под налягане започнаха активно да се продават. Например, през 1912 г. тези устройства се появиха в каталога на една от търговските къщи в България. По това време "Varille Papena" получава друго име - "Vacuum samovar". В каталога е описано като техническа иновация, гарантираща готвене за два часа.

От началото на миналия век настолната печка заслужава широка популярност сред народите в Европа. Тази иновация имаше удоволствието да купи много кухни на немски ресторанти. Хареса ми тенджерата под налягане и жителите на Америка. В САЩ дори си създаде серийно производство и пусна "чудо на готвачката" в свободната продажба.

Съвършенство на тенджерите под налягане

Популярността на уредите за бързо приготвяне се увеличава с всяка изминала година. Инженерингът не стоеше на едно място. В резултат на това днес в потребителския пазар се предлагат удобни и безопасни готварски печки. Тези устройства имат няколко степени на защита и ви позволяват да регулирате независимо налягането. В допълнение, най-добрите материали се използват, за да направят тези кухненски помощници. Има дори и готварска печка под налягане неръждаема стомана, дъното на което е сплав от неръждаема стомана и алуминий.

Удобството на съвременните устройства, свързани с различни елементи на електронния контрол. Има ли най-добрата тенджера под налягане сред многото асортименти от уреди, на които би било полезно да избирате? Нека разгледаме този въпрос по-подробно.

Уреди за бързо приготвяне на печката

Съвременните производители предлагат два вида подгряващи печки. Някои от тях са инсталирани на електрическа или газовата печка, а други са автономни, с електрическо отопление.

Материалът за приготвяне на първия тип готварска печка е само метал. В най-простите модели алуминия ги обслужва. Каква е разликата между готварите под налягане и обикновените саксии? Защото имат дебели стени и дъно. Предлага се в тези устройства и плътно затворен капак, който има два клапана (работещи и аварийни).

За освобождаване от устройството са необходими вентили свръхналягане. Това предпазва печката от разрушаване. Между тавата и капака на устройството има уплътнение. Необходимо е за запечатване. При алуминиеви модели, уплътнението обикновено се изработва от гума. Тези тенджери под налягане са евтини, но имат някои недостатъци:

1. Влизането на алуминий в реакцията с продуктите. Това е опасно за здравето и винаги има следи по стените на устройството.
2. Крехкостта на гумените уплътнения. Поради това, пелетната печка губи своята херметичност след определен период от време.
3. Използвайте само за електрически и газови котлони.

Какъв материал трябва да бъде изработен от тенджера под налягане? Кое е по-добре? Потребителските отзиви казват, че най-перфектната опция е стоманеното устройство. Дъното му е многослойно, което позволява устройството да има добра терморегулация. Той привлича вниманието на потребителите и факта, че има различни функции на тенджера под налягане за контролиране на процеса на готвене. Сред тях - заключване на капака, което предотвратява снижаване на налягането на устройството при високо налягане. Тази функция значително увеличава безопасността на устройството.

Стоманената готварска печка (виж снимката по-долу) има двупозиционен вентил. Тази част ви позволява да регулирате налягането в контейнера, което е важно при подготовката на различни ястия. Разбира се, за безопасността този подтип на устройствата също е оборудван с авариен клапан.

Стоманеният кухненски асистент има топлоустойчиви дръжки и е изпълнен в съвременен дизайн. Положителната обратна връзка от потребителите получава и облицовката на покрива на такива модели. Те са изработени от силикон и са много издръжливи.

Някои от моделите, изработени от стомана, имат купа, която ви позволява да приготвяте храна за двойка. Ястията са много здрави. Някои модели имат стъклена корица, която също е популярна сред клиентите.

Алуминиева или стоманена тенджера под налягане - кое е по-добре? Отзивите на клиентите показват по-голямата популярност на втория модел. В края на краищата, тези инструменти се използват не само за газ и електрически, но и за индукция, и стъклокерамични плочи. В допълнение, изработените от стомана устройства са много висококачествени и функционални. В допълнение, това е доста достъпна покупка е готварска печка под налягане. Цената за него е сравнително ниска - от хиляда рубли.

Електрическа подготвителна печка

А напълно приемлив вариант на кухненски асистент за бързо готвене е автономни уреди, които имат електрическо отопление. Какво е различно от техните "братя" като тенджера под налягане? Цената е по-висока, но според потребителите тези устройства ще бъдат отличен избор. И това може да се обясни с високата функционалност на устройството. В моделите на такива устройства има електронен контрол. Тя позволява на домакинята да избяга от тревогите в кухнята. Достатъчно е само да настроите необходимата програма за готвене. В края на процеса устройството ще се затвори.

Материал на производство

Купичките от електрически готварски печки се произвеждат не само от алуминий и стомана. Някои модели използват повърхност на емайла. Има и самостоятелни уреди с незалепващо покритие. Чрез материала на пота, каква е най-добрата електрическа тенджера под налягане? От обратната връзка от потребителите се препоръчва да изберат незалепващ модел. В такъв тиган храната няма да се придържа към стените и дъното и това значително ще опрости почистването на контейнера.

Голямата популярност сред потребителите също има готварска печка от неръждаема стомана, която има твърдо анодирано покритие. Предимството на такова устройство е неговата дебело топлинно разпределящо дъно. Такава подробност ви позволява да приготвяте храна без мазнини и мазнини.

Обем на пота

Струва си да обърнете внимание на още един важен параметър на устройството. Това е обемът на тигана. Тя може да бъде от 0,5 до 40 литра. Ако с този критерий се избира печка, която е по-добра? Отзивите на потребителите се препоръчват да останат на златната среда. Например за семейство, състоящо се от 4 души, най-добрият вариант е готварска печка за 5-6 литра (същите параметри важат за апаратите, работещи на плочи). Освен това трябва да се има предвид, че закупеното устройство трябва да има известна граница на обема. В края на краищата, изсипете напълно в тигана с готвене. Важно е да оставите място, където ще се образува пара.

Обикновено празният обем е 2/3 от капацитета. Нейните особености съществуват при приготвянето на набъбващи продукти, например ориз. В този случай е забранено да се налива тиган с вода над средата. Всички тези фактори се препоръчват да се вземат под внимание при избора на готварска печка под налягане.

Консумирана мощност

При избора на устройство трябва да се обърне специално внимание на този параметър. В крайна сметка, скоростта на вряла вода и образуването на пара зависи от силата на електрическата апаратура. Разбира се, при всички модели кухненски печки, производителите съизмерили този параметър с размерите на устройството. Но, като правило, най-популярните устройства за бързо готвене имат мощност от 1 до 1,5 kW. При по-ниски стойности на този параметър устройството ще бъде по-икономично, но приготвянето на храна в него ще отнеме повече време.

Има хора, които живеят в бърз ритъм. На тях се препоръчва да обърнат внимание на котлона за налягане с повече мощност. И ако прекарвате повечето от времето си у дома? След това ще бъде достатъчно да купите устройство с малък капацитет. Той ще приготвя храната деликатно.

функционалност

Комфортът и удобството на устройството по време на неговата работа също трябва да играят важна роля при избора на домашен помощник. В съвременните модели има голям набор от функции, като макарони, ориз, готварска печка и др. Желателно е такива възможности да са възможно най-много. И поради това потребителските отзиви препоръчват да се обръща внимание на универсалната тенджера под налягане. Тя правилно готви не само горните ястия, но и картофи, месо, супи и т.н.

Майките на малки деца имат нужда от често приготвяне на зърнени култури. На тях се препоръчва да изберат печка под налягане, която има функция за забавено стартиране. И за да не избяга котката, препоръчително е да изберете апарат с малък капацитет.

Потребителските отзиви казват, че можете да приготвите кисело мляко в готварска печка под налягане. Фенове на този продукт трябва да изберат устройството, което има минимална температура от 40 градуса.

Съществуват и специални режими на печене в някои кухненски печки. Желателно е такава функция да има регулируемо време.

Приятният бонус за покупката ще бъде допълнителните аксесоари, които много компании допълват своите модели. Тук можете да включите парна чиния, която ви позволява да приготвяте вкусни и здравословни ястия, както и мрежа за ориз.
За някои домакини визуалният контрол на готвенето е важен. За тази цел в някои кухненски печки се осигурява визуален прозорец.

Избор на производител

Важен фактор при избора на домашен асистент е популярността на компанията, която го е издала. Разбира се, на първо място е добре да обърнете внимание на тези устройства, произвеждани от най-известните фирми.

Днес много производители ни предлагат удобна и сигурна тенджера под налягане. Най-добрите устройства обаче са тези, произведени от компаниите Moulinex и Panasonic, Redmond и Brand. Цената на устройствата на тези марки варира от $ 60 до $ 500.

За тези, които нямат възможност да закупят скъпо устройство, продавачите предлагат печки за готвене, произведени в Русия. Такива устройства ще струва на купувача само 1200-1400 рубли. Съответства на цената и качеството на тези печки. Те са направени от алуминий, като се използва гумено уплътнение за запечатване на капака.

Готварски печки "Panasonic"

Според потребителите, най-популярният модел на тази марка е Panasonic SR-TMH18. Нейният пазар на домакински уреди започна да предлага едни от първите. Ето защо днес много потребители вече са оценили възможностите на устройството. Тази подгряваща печка (виж снимката по-долу) е доста непретенциозна.

Въпреки малък набор от функции, производителят го е оборудвал с всички възможни възможности за готвене. Недостатъците на този модел са нестабилността и нестабилността му. Този проблем обаче може лесно да бъде решен с помощта на специална чиния и лъжица.

Ако опишете всички модели на печките за готвене на Panasonic, определено можете да кажете за основното им предимство - ниска цена. Атрактивен за някои категории купувачи и лекота на използване. Сред недостатъците може да се нарече малка мощност (490-850 W), както и крехкостта на конструкциите.

Кухненски печки "Redmond"

На по-високо ниво, Редмънд произвежда свой собствен апарат за бързо приготвяне. И марката има много възможности за избор. Например, готварска печка тип "Redmond" RMC-M4502. Това е универсално устройство. Той разполага с шестнадесет различни функции, чрез които тенджера под налягане ", Redmond" е в състояние да обслужва своите господари дори като multivarka, кисело мляко, тенджера под налягане, производител на хляб, и така нататък. Г.

Много потребители обаче отбелязват, че такова изобилие от функции затруднява работата на устройството. Отнема време да разберете неразбираемите инструкции и да научите как да работите с устройството.

Разбира се, компанията "Redmond" предлага на своите клиенти и много други опции, които имат разнообразни цени и възможности.

Готварски печки "Muleinex"

Най-популярният модел за потребителите е Moulinex CE 4000. Това е универсално устройство, което едновременно изпълнява функциите на готварска печка и multivark. Този модел има малък брой вградени програми. Ето защо многовариантна печка "Molinex" не позволява да се приготвят сложни ястия. Устройството обаче е чудесен избор за тези, които са свикнали с бързия ритъм на живота. В крайна сметка основното предимство на този модел е минималното време, необходимо за готвене.

Обхватът на кухненските печки на марката Molinex обхваща устройства с капацитет от 400-1200 вата с обем на тенджерата от 2,75-6 литра. От недостатъците, купувачите наричат ​​малък брой режими.

Кухненски асистент "Варя"

Руските кухненски печки могат да се считат за опция за покупка. Те са малко по-евтини от вносните им колеги, което е особено привлекателно за домакините.

Настолна готварска печка "Варя" се използва за готвене на порцелани, супи, люти чушки и много други ястия, които изискват копнеж. В моделите на тази линия има автоматично изключване, което е много удобно при работа. Материалът за производство на саксии е не само алуминий. В най-модерните модели се използва неръждаема стомана. Отлична обратна връзка от потребителите относно безопасността на варелите под налягане "Варя", която осигурява специален вентил.