Съвети и съвети, колко яйца да смачкате

Много домакини дори не мислят колко време е необходимо да се приготвят тези или други продукти. По-специално, дори и известните яйца. След варени яйца - това е един от любимите и лесни за приготвяне на леки закуски. Всъщност, какво може да бъде още по-лесно от готвенето на няколко яйца? Но мнозина не знаят колко варете яйцата в смачкване или в торба, или твърдо сварено.

Дълго време този продукт се счита за вредно за човешкото здраве, тъй като им се препоръчва да използват по-малко. Но ново изследване е позволил на учените не само да отричат ​​мита за безпрецедентните опасностите от яйца, а напротив, се оказа, че тяхната консумация допринася за нормализиране на оптимално кръвно налягане и намалява риска от хипертония.

Това е трудно да се намери по-примитивна храна, но простотата на сутринта е особено важно, тъй като тялото все още не се е отклонила от сън, и, както обикновено, време за губене, не е достатъчно, ние трябва да побързаме да правят бизнес или да ходи на работа. Но всичко е толкова просто при готвене на яйца?

Да, на пръв поглед този примитивен бизнес - хвърли във водата и чака, извади и яде. Но има много трикове, които позволяват постигането на очакваните резултати. Любителите на прости закуски по-долу са описани съвети и трикове на тема "Как и колко, варете яйцата в бъркотията".

Една от най-честите грешки, направени по време на обичайното готвене на яйца, е първоначалното им полагане във водата, която все още не е започнала да се вари. Необходимо е да ги поставите само във вряща вода. С изпълнението на това просто условие се среща друг често срещан проблем - черупката се разрушава, поради което значителна част от протеините текат от яйцата във водата.

Ето защо, за да се избегне нежелано напукване на черупката, в никакъв случай не може да се сложи във вряща вода яйца, които току-що извадени от хладилника, защото основната причина, поради обвивката влиза в такова лошо състояние - внезапно спадане на температурата. Ето защо, преди да пуснете яйцето във вряща вода, те трябва да бъдат леко затоплено, защото след като се измива под течаща хладка вода или като задържите малко тава с топла вода.

Така че, нека да разгледаме 2 начина на кипене на меки варени яйца.

Метод 1

Необходимо е преди всичко да се налива вряща вода в малка тенджера, така че водата леко да надвишава яйцата (най-малко с 1 см). След това бързо, прекалено спретнато, с помощта на голяма супена лъжица, капка един по един във водата. След това сварете яйцата със силно кипене за точно 1 минута. След това извадете тавата от огъня и я покрийте плътно с капак, поставете таймер и отбележете колко яйца ще се приготвят:

- 6 минути, ако искате да получите мек жълтък с малко хванат, но все още течен протеин;

- и цели 7 минути, ако искате да получите по-гъст жълтък с напълно, до края, втвърден протеин.

Метод 2

Този метод работи точно както и първия. Този път трябва да сложите яйцата в тенджера, да изсипете прекалено студена вода, след това да поставите силен огън и да го намалите, веднага щом се сварят. След това измервайте колко време за варене на меки варени яйца:

- 3 минути за полу-течно яйце;

- 4 минути, ако искате протеинът да се "грабне", но жълтъкът все още остава течен;

- и цели 5 минути, ако обичате, така че протеините и жълтъка са варени, а в средата ви чакат течно ярко жълто петно.

Понякога е много трудно варените яйца да се изчистят от черупката и да останат много протеини. За да избегнете такъв проблем, веднага след изключване на пожара, изсипете горещата вода от тигана и я напълнете с много студена. Когато тези продукти се охлаждат, те се почистват лесно, без никакви ненужни проблеми.

Пилешките яйца се приготвят средно от 3 до 20 минути. Всичко зависи от целите, за които са ще бъдат необходими. Колко да готвя яйца в бъркотията? - 3 до 7 минути. В чантата? - 5 до 8 минути. Твърдо сварено? - 15 до 20 минути.

Е, сега вероятно знаете колко меки варени яйца са варени и ще се зарадвате с полезни и вкусни закуски.