Колко минути да готвите яйца: съвети

Яйцата са богати на протеини. Следователно, тяхното използване е важно за човешкото хранене. Яйцата често се използват във варена форма. Те съдържат много полезни микроелементи и витамини: фолиева киселина, левцин, холин и т.н. Ето защо трябва да знаете в каква форма те са най-полезни за консумация и колко минути трябва да сваря яйцата до готовност.

Опции за хранене

Термичното третиране унищожава много полезни вещества. Ето защо трябва да помислите в каква форма е по-добре да ядете яйца - в сурови или варени.

Тъй като основата на този продукт е протеин, е необходимо да се разглобява как се влияе от термичната обработка. Оказва се, че протеинът от варени яйца се абсорбира от тялото напълно, а от влагата - отчасти той остава. Остатъчният протеин може да доведе до стомашно заболяване. При готвене на малко количество витамини, съдържащи се в суровия продукт, се разтваря. Но повечето хранителни вещества остават. Поради това е по-безопасно за човека да яде този продукт във варена форма.

Друг проблем е колко минути да готвите яйца. Времето за готвене зависи от желания резултат. Разпределени са три варианта за приготвянето им: меко сварено, твърдо сварено, в торба. Отделно, е необходимо да се обмислят начини за готвене на пъдпъдъчени яйца.

Колко минути кипват меки яйца

За тази опция трябва да приемате само пресни яйца. За да разберете степента на тяхната свежест, е необходимо да ги поставите в тиган със студена вода. Ако дойдоха на повърхността, това означаваше, че най-вероятно са били нечисти. Ако те потънат до дъното, това означава, че те са свежи. Ако продуктът плава по средата, тогава можете да ядете, но не сурови и не меки.

За да кажете колко минути да готвите меки варени яйца след варенето, трябва да изберете метода за готвене. Има няколко начина за приготвяне на варени яйца: студено резервирано и горещо резервирано.

Ако използвате първия метод, продуктите трябва да се поставят в контейнер със студена вода и след това да се поставят върху чиния. По този начин те трябва да се готвят в продължение на три до четири минути след кипене.

Ако използвате втория метод, продуктите трябва да бъдат понижени във вряща вода и да се готвят за една минута, а след това да се оставят в гореща вода за още пет до шест минути. Всеки избира начин на готвене. Но много зависи от това колко минути да се готвят меки варени яйца след кипене.

Време за готвене в чанта

За да разберете колко минути да готвите яйца в чантата, трябва да разберете как този начин на готвене се различава. Вариантът "в торба" се получава, когато протеинът се втвърди и жълтъка остане течен. Следователно времето за готвене е средно.

На начина на готвене зависи колко минути да готвя яйца в чантата. За студено готвене, гответе храни за четири до пет минути след кипене.

За готвене чрез горещо пълнене метод - за две минути във вряща вода, а след това оставете във вода за още шест до седем минути.

Колко минути да кипнете твърдо сварени яйца

В тази версия можете да използвате пресни яйца, а тези, които не лежат на дъното. Ако храната е малко на дъното на пота, това означава, че са били разрушени преди две до три седмици и те все още не са се влошили. Датата на зидарията не се отразява колко минути да вари варени яйца.

Ако готвите продукта в студена вода, след варене, той трябва да се държи на огъня за още осем до девет минути, в зависимост от количеството вода и дебелината на плочата. Ако го приготвите в топла вода, общото време за готвене е 10 минути. В края на това време трябва да се получат варени яйца за охлаждане и почистване. Ако ги свалите след готвене в студена вода, ще бъде по-лесно да извадите корпуса. По този начин можете да приготвите здравословно ястие както за възрастни, така и за деца.

Полезни съвети

Когато всички въпроси за колко минути трябва да ври, яйцата се решават, трябва да имате предвид характеристиките на тяхната подготовка.

1. Преди да разбиете яйцата за храна, те трябва да се измият със сапун. Преди да продават, те не измиват, а не да съкращават срока на годност, просто ги избършете. Следователно, при закупените продукти, трябва само да почистите мръсотията преди почистване в хладилника. И измийте само преди готвене.
2. Ако на черупката има поне малко пукнатини, такъв продукт не е такъв. Бактериите, които попадат в пукнатините, са търговци на салмонела. Дори топлинната обработка не може напълно да ги унищожи.
   
3. Твърдо сварените яйца няма да бъдат каучукови, ако са приготвени с метода на студените таблетки. Продуктът ще се нагрее равномерно и ще получи много по-вкусно.
4. Меките варени яйца ще бъдат по-добре, ако бъдат понижени във вода, нагрята до 82 градуса, когато само бутилки се появяват на дъното.
5. При слаб огън протеинът ще бъде ронлив, а жълтъка - твърд и силен - напротив. Средните части са еднакво гъсти. Това не зависи от това колко минути да готвите яйцата след варенето.
6. За да се гарантира, че черупката не се напуква по време на готвене, продуктите трябва първо да се измиват със студена вода и да се поставят една или две супени лъжици сол във вода.
7. За да се улесни почистването на черупката, готовите продукти трябва незабавно да се поставят в студена вода. Друга възможност е да счупите черупката спретнато, така че водата да попадне вътре. Само водата не трябва да се извлича от кранчето.
8. Яйце в микровълнова печка може да бъде приготвено, ако пробиете жълтъка. Тогава налягането вътре няма да се натрупва и нищо няма да избухне.
9. Бърканите яйца ще бъдат великолепни, ако добавите малко студена вода и всичко е добре да се разклати.
10. Отделете протеина от жълтъка може да използвате пластмасова бутилка. Необходимо е да го изстискате, да го приберете на жълтъка и да отпуснете натиска. Жълтъка ще бъде в бутилката и протеинът ще остане в контейнера.
11. Разбийте протеина ще бъде по-лесно, ако предварително го охладите и добавете към него две или три капки лимонов сок или щипка лимонена киселина.
12. Разбийте жълтъка ще бъде по-лесно, ако се подгрее до стайна температура.
13. Дръжте яйцата с тъп край, за да продължат по-дълго.
14. Проверете дали сурово яйце или варени, можете да го завъртите на масата. Влакненият продукт ще се върти дълго време, но суровият продукт няма.
15. Отстранете счупеното яйце е най-лесно, ако сте поръсени със сол и изчакайте две минути. След това лесно можете да събирате яйцевидната маса.

Пъдпъдък яйца

Той е много вкусен и здравословен продукт, който съдържа много витамини и хранителни вещества. Те могат да бъдат пържени, варени, изпечени или изядени сурови. Техното предимство е, че дори и след топлинна обработка, хранителните вещества не изчезват.

Когато купувате пъдпъдъчи яйца, трябва да се уверите в тяхната свежест. За да направите това, трябва да погледнете мястото на съхранение и датата на изтичане. В хладилника те се съхраняват в продължение на три месеца в помещение със стайна температура - един месец. Ако те са твърде светли, те вече не са свежи. Теглото на пресния продукт е 12 грама. Въпреки че е много по-малък от пиле, но струва повече. Но те трябва да бъдат консумирани.

Пъдпъдъчи яйца: полезни или вредни?

Ежедневната употреба на няколко парчета яйца подобрява мозъчната активност, укрепва имунитета, подхранва кръвта с полезни микроелементи и витамини, премахва холестерола от тялото. Тези пъдпъдъци съдържат протеин, който под каквато и да е форма се абсорбира от човешкото тяло с 70-80%. Освен това те са нискокалорични.

Обвивката също е полезна. Тя може да бъде смляна на прах и изядена с малко количество рибено масло. Този метод помага да се асимилира тялото повече калций и протеини.

Вредните свойства включват способността за свиване на жлъчния мехур. Това влияе върху факта, че ензимите изчезват, което е много вредно за хората с чернодробно заболяване. В допълнение съдържанието на холестерола в тях допринася за влошаване на диабета и атеросклерозата.

Характеристики на правенето на пъдпъдъци

Преди да кажете колко минути да приготвите яйца от пъдпъдъци, струва си да кажете, че процесът на готвене е малко по-различен от готвенето на пиле. По време на готвенето е необходимо да добавите сол. Освен това, така че черупката да не се напука, предварително яйцата трябва да излязат от хладилника за отопление.

Водата в тенджера трябва да се осоли и да доведе до възпаление, след което внимателно да яйцата на водата напълно покрити тях. Ако не спазвате това правило, черупката може да се счупи.

Изперете ги на средна температура. Опциите за готвене са почти същите като при пиле.

Продължителност на готвенето

За да отговорите на въпроса колко минути трябва да готвите яйца от пъдпъдъци, е необходимо да решите как да ги готвите, меко сварени или твърдо сварени.

Тъй като яйцата на пъдпъдъците са много по-малки от пилешките яйца, те се готвят малко по-бързо. За да ги приготвите меко сварени, това отнема само три минути. За да го вариш, ще отнеме пет до шест минути.

Заварените яйца трябва да бъдат незабавно отстранени от горещата вода, така че вкусът им да не се влошава. След това те трябва да бъдат понижени в студена вода, за да ускорят процеса на охлаждане и да улеснят почистването от корпуса.

Ястия от пъдпъдъчи яйца

Не можете да пренебрегнете рецепти от здравословни и богати на витамини пъдпъдъчи яйца. Много вкусна е салата от черен дроб на треска. За него е необходимо да вземете една опаковка от черен дроб на треска и 8-10 варени яйца от пъдпъдъци. Съставките трябва да бъдат нарязани на малки парчета и смесени. След това налейте на вкус сол, черен пипер и други подправки. Освен това е необходимо да добавите там фино нарязан зеленчуци. Тя ще даде ястия с ярък вкус.

Тази салата може да бъде по-диетична. За да направите това, сменете черния дроб с сиренето.

Можете също да направите мариновани пъдпъдъчи яйца. Основното в този процес е правилното приготвяне на марината. Той е направен от 100 мл оцет, две чаши вода, сол и захар (на вкус). Също така вкусът ще бъде допълнен от подправки и подправки, като например дафинов лист, карамфил, къри, канела и др. Яйцата трябва да бъдат предварително варени и почистени, след това да бъдат поставени в готовата марината за два дни. Вкусът и ароматът на това ястие ще се запомнят от дълго време.

Варените яйца са много вкусни и полезни, независимо от начина, по който са приготвени. Основното нещо е да не преяждате. Прекаленото потребление на яйца, както и всички останали продукти, може да повлияе неблагоприятно на човешкото здраве.