Октоберфест в Германия: снимка и описание

Най-популярната туристическа дестинация в света в края на септември и началото на октомври е Мюнхен, където повече от 6 милиона души посещават Октоберфест ежегодно. Вече повече от 200 години фестивалът за бира се радва на огромна популярност сред любителите на тази напитка. "Октоберфест" в Германия набра такава сила през последните десетилетия и непрекъснато влезе в книгата на Гинес като най-голямото събитие в света на подобен план.

Две празници - две традиции

Историята на пивоварството в Бавария е тясно свързана с кралското семейство, след като управляваше този регион. Представителите на Wittelsbachs смятат, че имат право не само да разбират сортовете бира, но и да се включат в производството си. Първата кралска пивоварна се отваря в далечната 1260 г. в Мюнхен, столицата на Бавария, Херцог Лудвиг Суров. До 19-ти век имало 70 фабрики, произвеждащи тази напитка, принадлежащи на кралското семейство.

Един от най-монарси (Duke William 4) през 1516 дори прие закон за чистотата на храната, която до 1906 е действал единствено на баварския почва, но след това се разпространява в цяла Германия. Благодарение на това сериозно отношение към националната напитка, немската бира се смята за една от най-добрите в света.

Баварците са запознати не само традицията на производството на бира, но и неговото потребление, въпреки че той е в тяхната история период, когато силен местно вино е да измести пенеста напитка на броя на потреблението.

Понякога едно постановление може да промени позицията на "тежестите" на историята. Това се случи, когато в края на XIX век беше издаден указ за ползите от бирата, което доведе до увеличаване не само на производството, но и на потреблението. Ако преди баварците се редуваха вино и бира, след приемането на постановлението последните станаха толкова евтини, че употребата му се увеличи до 500 литра на човек на година.

Малко хора знаят, че "Октоберфест" в Германия не е единственият фестивал за бира. Не по-малко значение за германците е сезонът на силна бира, която попада в Пост.

Неговата история започва в манастир на монаси - Pahalans, които го приготвят за техните нужди. Славата на вкусна бира се продава по ръба, но законът забранява на монасите да продават напитки, че те трябва да са го пия за себе си преди Великия пост. Само през 1780 г. е получено разрешение за търговия с тази бира. Така че традицията се формира в продължение на 2 седмици, за да отпразнува празника на силна бира на връх Ношерберг в Мюнхен.

История на фестивала за бира

Holiday "Октоберфест" в Германия датира от 1810 г., когато бъдещият крал Лудвиг 1 реши да отпразнува сватбата си широко с принцеса Тереза ​​от Саксония. За да направите това, Meadow стотици барела бира за гражданите и масите бяха покрити с повдигнати в покрайнините на Мюнхен. Хората харесаха празника толкова много, че решиха да го повторят за следващата година, а впоследствие това стана отговорност на градските власти.

Днес Teresin Meadow е голяма зона в близост до жп гарата в стария Мюнхен. Ежегодната традиция на бира се нарушава само по време на епидемии и военни операции, например през 1854 и 1873 поради холера.

За пръв път се проведе в началото на октомври, но от 1904 г. беше отложено до края на септември, въпреки че името остана същото. Днес започва на третата събота на септември и продължава 16 дни.

Място на провеждане на фестивала

До края на XIX век в Мюнхен се формират традициите на терезалната поляна и местата, където се провежда фестивалът Октоберфест всяка година. Германия е печеливша да популяризира Баварски пивоварни, заради чиито продукти хората пътуваха не само от цялата страна, но и от чужбина. Германци особена задълбоченост и изобретателност, така че те поставя в една ливада огромна палатка, където, в допълнение към маси и пейки са били построени платформи за танци и зали за боулинг.

Малко по-късно всички развлечения бяха извадени от палатките, тъй като хората, които желаят да пият местна бира всяка година, стават все повече и повече. В други отношения те изглеждат почти същите като в далечната 1886 година, когато са били електрифицирани. Осветлението се извършва от бащата на бащата на Айнщайн и те казват, че малкото Албърт лично усуква крушките в шатрата на пивоварната Schottenhamel.

Първата по големина палатка за 12 000 души е била организирана през 1913 г., което беше невероятно събитие за тези времена. Днес на площада са поставени 14 палатки с капацитет до 10 000 места и 15 малки палатки за 1000 души.

Предател на празника

Основната напитка по време на фестивала е бира, произведена в пивоварни в Мюнхен. Техните продукти трябва да отговарят на стандартите в 1487 (публикувани от закона чистота бира Мюнхен) и 1516 (Наредбата за чистотата на продуктите), така че, като се започне през март за почивка варя специални бири.

Най-популярни са сортовете пивоварни, като Augustiner, Paulaner, Levenbrooy и др. Бирата се вари съгласно старата указ, съгласно който в състава трябва да присъства само хмел, ечемичен малц, мая и вода. Гости в Мюнхен, когато е "Октоберфест" в Германия може да опитате пенеста напитка, която има същия вкус и сила (5.8-6.3%), като в първия фестивал на преди повече от 200 години.

Разбира се, в наши дни пивоварите създават напитки с много съставки за продажба, но те не са на фестивала.

На фестивал "Октоберфест" в Германия през годините броят на пиян бира стигна до почти 70 000 хектолитра вино - до 27 000 литра (това може да се ползва в палатката на вино) и шампанско - до 20 000 бутилки (има и отделен за него шатър) , Средната цена на литър чаша (маси), но само в такива количества служи бира на "Октоберфест", струва 10 €. Тъй като Сортовете във всяка палатка 6, а след 2 седмици на фестивала, можете да получите около цялата шатра без много вреда за здравето си и портфейла.

За гостите на фестивала има 800 тоалетни, лекари и доброволци, които помагат на тези, които не са изчислили силата си.

лечение

Баварската национална кухня е неразделна част от бирения фестивал. Има традиционно се сервира свински колбаси, печено пиле, свински джолан, месо с кокал и рибата. Специално ястие е печено месо от дива свиня, елен и сърна.

Храната може да бъде поръчана както в бирени палатки, така и закупена в специални сергии. За закуска за бира е обичайно да поръчате солени пергами и сушене. В рибния щанд можете дори да закупите сушена риба, въпреки че не е традиционна закуска за бира от германците.

Първо zharilnya пиле е поставян в баварския фестивал през 1881 г., а днес си zemenyayut модерни скара.

Празнична шествие

От 1887 г. фестивалът се отваря с поход на собственици на палатки. Традицията се появява, когато за пръв път пивоварите и притежателите на атракции се събраха и дойдоха на поляната на Тереза ​​заедно с голяма колона.

От красиво декориран вагон, теглена от четири или шест коня, задвижвани барабан с бирите трябва да бъдат доставени в палатката. Зад тях отиват собствениците и работниците на пивоварната, а всичко това се придружава от пиесата на оркестъра.

Фестивалът започва с традиционно потупване в цевта в 12 часа следобед. Този ритуал се изпълнява от кмета на града. След като първият барел е отворен, всички собственици на палатките могат да започнат да продават и бутилират бира.

Най-смелите баварци са заложили колко инсулски ще трябва да накарат настоящият кукер да отвори цевта. Така че най-лошото е резултатът от 1950 г., когато бяха направени 19 удара, а най-доброто беше през 2006 г., когато барелът се отвори с първия удар.

Развлечения и атракции

В началото на 20-ти век Октоберфест в Германия е придружена от невероятни идеи. Например, през 1901 всички участници на фестивала бяха изложени на село Бедуин заедно с жителите му. Фолклорни танци, стрелба с лък, боулинг и карусели - това е забавлението на тези години.

В нашето време гостите се забавляват като стари карусели, които работят повече от 80 години и свръхмодерни. Голямата популярност сред тях се ползва с влакче с пътеки с различни дължини.

Мобилна кула с височина 66 м, с която можете да почувствате целия чар на свободно падане със скорост 79 км / ч, чака тези, които харесват височината. Виртуалното колело ви позволява да видите целия фестивал от птичи поглед.

Циркът на бълхите, който работи на празници от 60-те години на 20-ти век, се радва на огромна популярност сред възрастните и децата.

Също така, тези, които желаят, могат да танцуват, да стрелят от лъкове и арбалети или да участват в многобройни рисунки. Всяка вечер всяка от палатите предлага на гостите интересни развлечения: в някои - това е рокенролски концерт, а в други - народни песни и танци.

Участници на фестивала

Костюм шествието е почит към традициите. Първоначално се проведе през 1835 г. и е насрочено за съвпадение със сребърната сватба на Лудвиг 1 и Тереса на Саксония. Първите шествия бяха доста скромни, но досега повече от 8 000 души, облечени в национални костюми, започнаха да участват в тях. Процесът се провежда в първата неделя на празника.

Сред участниците в фестивала са правителството на Бавария и членове на градския съвет на Мюнхен, представители на различни ловни и стрелкови клубове, оркестър и празнични шейни. Процесът е 7 километра, традиционно се ръководи от дете.

Към днешна дата той е признат за най-голям в света сред подобни събития.

Гости на фестивала

Според статистиката, около 70% от гостите - това баварците и германци, а останалата част - от туристи от всички краища на света. На тази оживен и динамичен почивка можете да чуете италиански, гръцки, английски, шведски, норвежки, руски, украински език и дори много любители на бира от други страни.

На фестивала няма случаи на битки или прояви на агресия, тъй като хората, които дойдоха тук, си позволиха истинска почивка, която те очакваха цяла година. Винаги има смях и приятелско настроение. Така че Германия празнува Октоберфест.

Октоберфест в Москва

В Русия възникна нова традиция. Сега се провежда Октоберфест в германското посолство. Входът за това събитие се заплаща, но билетите се продават незабавно. Това се дължи на големия интерес на московците към германската култура, но и към добрата бира и вкусната баварска кухня.

Например "Октоберфест" (германското посолство) през 2016 г. беше посетено от повече от 1000 души. Празникът се проведе на 16-17 септември, а за тези два дни гостите се очакваха с баварска бира, храна, лотарии и подаръци. За децата аниматорите работеха, а родителите им очакваха концерт на демонстрационната група в Мюнхен.

Така Октоберфест премина в германското посолство в Москва.