Гранди Смит (ябълки): описание и описание

Гранди Смит - ябълки, които са придобили голяма популярност от появата на този сорт. Навсякъде по света той се счита за един от най-полезните за здравето, поради голямото съдържание на различни витамини и микроелементи в целулозата.

Описание на сорта

Този есен-зимен сорт е отгледан през 1868 г. в Австралия чрез метода за преминаване на домашна ябълка с дива природа, внесена от Франция. Няколко десетилетия по-късно градинарите на много европейски държави също научиха за това. До днес, в родината на сорта в Австралия, фестивалът "Гранди Смит" се провежда всяка година.

Ябълките са големи, имат кръгла форма, имат много красив светлозелен цвят и тежат около 300 грама. Плътната пулпа е много сочна и подхранваща вкуса, тъй като съдържа много малко захар. Страницата на ябълката, разположена на слънчевата страна, може да има жълт и дори червеникав цвят. Плодовете узряват в средата на септември, но се използват по-добре един месец след прибиране на реколтата. Те са добре запазени до самата пролет.

Ябълково дърво сорт Гранди Смит е къса, с пирамидална, не много гъста корона. Редовно се опложда в продължение на 9-10 години, на практика не е засегната от брада и доста добре толерира слани.

Условия за отглеждане

Асортирани ябълки Гранди Смит предпочита умерен климат, с мека зима и дълъг период на селскостопанско производство. Качеството на плодовете до голяма степен зависи от климатичните условия, а именно техния размер и сочност. Изсушено лято може да доведе до факта, че е трудно да се изтръгнат само около 6 литра сок от две торби с ябълки, докато в благоприятния сезон една пълна ябълка произвежда пълна чаша.

Не харесва това разнообразие и хладно време. Ако топлината не е достатъчна, плодовете не могат да харесат външния си вид. Вместо лъскаво и ярко зелено, те стават жълтеникави и придобиват овална форма.

Полезни свойства

Ябълките са много добри за здравето, а най-вече зелените сортове. Те практически не причиняват алергии, което им позволява да бъдат използвани от хора, които са склонни към това заболяване. Много ниско калорично съдържание на Granny Smith ги прави търсени като продукти включени в програми за отслабване и терапевтични диети. Тези ябълки позволяват не само да се наслаждавате на усещането за вкус или да утолите жаждата си, но и да осигурите на тялото необходимите хранителни вещества. Те съдържат витамини А, С, Е, РР, К, Н и почти всички витамини В. В допълнение, те съдържат микроелементи като цинк, селен, мед, йод, желязо. Пектин, също включени в състав на ябълки, е в състояние да отделя токсини и соли от организма тежки метали.

Зелени ябълки Грен Смит е широко използван в дните на освобождаване. Те изчистват тялото добре и предотвратяват съхраняването на мастните клетки. Редовното ядене на ябълки от този вид ще помогне за пречистване на кръвта, понижаване на холестерола и ще има благотворен ефект върху нервната система. Особено голямо е използването на тези ябълки за деца, възрастни и отслабени хора - болни, страдащи от заболявания на кръвоносните съдове, кожата. Хората, които се занимават с умствена дейност, препоръчваме да ядете поне 3 ябълки на ден.

Грани Смит в готвенето

Този вид ябълки е най-популярен в готвенето в сравнение с всички останали. Неутрален вкус на тези плодове и липса на вкус ви позволява да ги добавите към всяко ястие - сладко, осолено, в салати и странични ястия. Кулинарните специалисти са привлечени не само от вкусовите качества на тези ябълки, но и тяхната особеност не потъмнява след изрязването.

Появили се в Америка, тези ябълки веднага намериха употребата им като пълнеж за пай. Разбира се, това ястие беше известно дълго време. Но след появата на това разнообразие ябълковият пай беше смятан за националната гордост на Америка.

Гранди Смит - ябълки, които се използват широко за десерти - конфитюр, сладко, компот и др. За производството на алкохолни напитки се използва ферментирал сок.