Сок: принципът на работа. Соковарика: инструкции

Вкусни сокове без химически добавки и концентрати също са полезни. За да получите наистина хубава напитка, ще ви трябва соковарика. Принципът на работа на това устройство е много прост: продуктите се обработват с пара, поради което се съхраняват всички полезни вещества. На изхода получаваме пастьоризиран сок, готов да се върти.

Как действа?

Соковарика се състои от няколко елемента:

• резервоари за вода;
• контейнер за сок, снабден с клапан и тръба;
• контейнери с отвори за продукти.

Модерните рецензии сооварика са добри, защото са лесни за използване, а цената им е достатъчна. Всички предлагани на пазара модели се различават по обем, материали за производството на контейнери, дизайн на дъното, като всички те имат общ принцип на работа. Водата кипи, а под пара, плодове или зеленчуци освобождават сок. Между другото, останалата плът може да се използва, например, консервирани заедно със сок.

Как да го използваме?

Първоначално процесорът на сока, чийто принцип на работа е прост и разбираем, трябва да бъде подготвен за процеса. Това означава, че трябва да измиете добре всички резервоари, да третирате гумената тръбичка с вряща вода, след това да закрепите елементите на устройството - за това е необходимо да използвате инструкциите. Експертите препоръчват следните съвети за удължаване на живота на устройството:

1. Поддържайте нивото на водата под контрол и не позволявайте хранителните продукти да потъват до дъното.
2. Резервоарът, резервиран за течността, не трябва да се пълни напълно, оставяйки приблизително 15-20% от свободния обем.
3. Капацитетът не трябва да се обработва с абразивни, алкални вещества или чрез отстраняване на въглеродни отлагания с остри предмети.
4. Вентилът и тръбата трябва да се почистват редовно.

Как се приготвя сокът?

Днес много хора в кухнята имат совхарка. Как да го използваме? Необходимо е да се подходи към този процес отговорно. Първо, продукти и капацитет са подготвени. Зеленчуците, плодовете, плодовете се измиват добре, те се преместват, ями, стъбла се отстраняват, коричката се обелва. Тогава продуктите са разделени на малки парчета. Между другото, соковете са доста сладки, така че трябва да вземете това предвид, за да не се подслаждате отново. Експертите препоръчват първата бутилка изтичане на сок обратно в контейнера за храни и стерилизирайте самата бутилка. Готовата напитка веднага се огъва, след което се изправя на хладно място.

Етапи на технологичния процес

Започваме да приготвяме сок. Налейте в основата на устройството поне два литра вода и го загрейте. След варене се инсталират совхозник и контейнер с плодове. Уредът е затворен с капак и след това отново се загрява на бавен огън. Гуменият маркуч е покрит със скоба. По време на работата на устройството, трябва да се внимава, че водата не се изпарява напълно. Веднага след като течността кипи, сокът започва да се освобождава (това продължава от 45 до 70 минути, в зависимост от зрелостта на плодовете / плодовете). Крайният продукт се отцежда в чисти бутилки и се изпраща на склад.

Ръководство за инструкции

Парата sokovarka - устройството е просто, но все пак е необходимо да се изучи инструкцията към него. В официалния наръчник практически на всяко устройство се дават препоръки за това как да се използва процесорът за сок:

1. Дъното на устройството трябва да бъде 80% напълнено с вода.
2. Когато зареждате плодове или плодове, можете да добавите захар в същия контейнер.
3. Напълненият контейнер се потапя в корпуса, затворен с капак и след това се поставя на дъното с вода. В същото време маркучът е блокиран от скоба.
4. Електрическият сок е включен в мрежата, моделите без автоматизация се поставят върху източника на отопление.
5. Тъй като температурата на водата се покачва, се появява пара, която се издига и влиза в мрежата. Тук тя засяга плодове / плодове, насърчаване на образуването на пастьоризиран сок.
6. Чрез отворите на мрежата готовата напитка тече в контейнера.

Соковарика за готвене на месо и зеленчуци

Устройство като събирач на сок е невероятно: принципът на работа е почти същият като този на парахода, толкова много домакини използват първите, за да направят полезна яхния. Зеленчуци, месо, рибни продукти - всичко това не е по-лошо в сока за готвене! Процесът на готвене е същият като в създаването на сок, само вместо захар добавени подправки и сол. Въпреки това, след подготовката, всички съдове трябва да се изплакнат старателно, тъй като остатъчната миризма на риба или месо може да присъства в сока.

Видове и функции

Ревютата на Соковарика събират положителни и в общи линии много добри мнения за електрически модели. Производителите обаче предлагат и уреди, които работят от външен източник на топлина, т.е. те се поставят директно върху чинията.

Капацитетът на контейнерите варира от 4 до 20 литра, който трябва да бъде посочен по време на покупката. Друга важна точка е материалът, от който е изработено устройството. Най-добре е да изберете модели от неръждаема стомана - те са по-надеждни и качествени.

Най-популярни продукти

Sokovarka, принципът, който дори и неопитен потребител ще разбере, е удобно устройство, особено ако плодовете и зеленчуците са загубени във вашата градина. Незабавно споменавайте, че фирмите, които произвеждат този тип домакински уреди, много, затова ще трябва да проучите характеристиките на устройствата, преди да ги купите. Ще включим в устройствата за преглед на различна ценова категория, така че да можете да разгледате всички аргументи и да направите правилния избор.

Бюджетният модел идва от Русия

Руската марка "Kalitva" предлага най-евтината sokovarka. Инструкцията ще ви каже, че този модел има купа с обем от 6 литра и е направен от хранителен алуминий. С помощта на този домакински уред можете да получите сок от пресни зеленчуци, плодове, плодове. Съгласно инструкцията, в резервоара могат да се добавят само 4 литра вода. Принципът на устройството е прост: след варенето на течността, контейнерът за сок се поставя на резервоара, се поставя мрежесто стъкло и се инсталира решетка с продукти. Апаратът е покрит с корпус и изпускателната тръба е затворена със скоба. Средното време за разделяне на сока е до един час, след което получената напитка се оттича през тръбопровод в консервите. Между другото, има такъв сок събирач само 1100 рубли.

Китайски модели

Webber BE-08 - друга достъпна цена за чаша за сок. Как да го използваме? Първо, имайте предвид, че купата на това устройство е по-голяма - 8 литра, докато е направена от неръждаема стомана. Това означава, че това устройство е подходящо за варене на сок дори на индукционна плоча. Що се отнася до оборудването, то е традиционно: резервоари за вода и сок, гъбичка за плодове, зеленчуци, гумена тръба за източване на вода и стъклен капак. Този сок също е евтин - до 2000 рубли.

Bohmann BH 3205 е много компактна машина за сок. Инструкциите са прости и разбираеми, така че всеки потребител може да го разбере. Китайският производител предлага оборудване под формата на 5-литрова купа, изработена от неръждаема стомана. Торбата има сгъстено дъно, чиято основна характеристика е в присъствието на шест слоя от различни материали:

• мед и алуминий - с висока топлопроводимост;
• стомана - с ниска топлопроводимост.

Благодарение на тази комбинация топлината бързо преминава през слоевете, разпределена равномерно по дъното на тигана. Дъното се нагрява равномерно, в средата и в краищата. Липсата на задълбочаване на дъното е гаранция, че чиниите няма да бъдат деформирани под въздействието на високи температури. Струва си да бъде такъв модел от около 2000 рубли.

Бергоф де лукс

Тази соочкачка (снимката показва нейния стилен дизайн) струва около 12 000 рубли, а капацитетът на контейнера е повече от 15 литра! За да го създаде, производителят използва неръждаема стомана, докато сокът може да бъде приготвен на всякакъв тип плочи. Специалното дъно за събиране на топлина ви позволява да намалите разходите за енергия при отопление на водата и в комплекта ще ви бъдат предложени стандартни елементи:

• контейнери за вода и сокове;
• метален капак с вентил, който позволява да се регулира налягането на освобождаване на сока);
• тръба, която сервира сок;
• скоба.

В този модел копчетата са свързани с паницата чрез занитване, докато са направени от стомана с вложки от силикон, така че уредът да може да се използва безопасно.

Rommelsbacher ЕЕ-1505

Това е компактна машина за сокове - снимките ви позволяват да разберете, че заема много малко място в кухнята. Контейнерът за сок е предназначен за 4 литра, а копърът, в който ще се подреждат зеленчуци, плодове или плодове - 10 литра. Металният корпус на печката е покрит с два слоя със специален състав, който е устойчив на киселини. Принципът на соковаричките е традиционен: водата се излива в резервоара, добавя се плод, сокът се извлича чрез специална тръба в специален съд. Има такъв модел от около 5000 рубли.

Препоръки за работа

Преди да използвате каквото и да е устройство, първо трябва да изучите инструкцията и въпросното устройство не е изключение. Използването на sokovarki има свои собствени характеристики, които трябва да бъдат взети под внимание:

1. Препоръчва се изплакването на устройството добре преди употреба.
2. По време на работата на соковаричките се уверете, че в резервоара има винаги вода, в противен случай дъното може да се изгори и устройството да може да се изхвърли.
3. За да не изчезне сокът, трябва да поставите буркана, където ще отиде, в специална чиния.
4. Ако харесвате сладки напитки, добавете захар към гевгира.
5. Ако се използват плодове със семена или семена, препоръчваме те да бъдат отстранени, преди да използвате устройството.

Рецепти за сокове

За да се запази лятна реколта за дългата и студена зима, е необходимо да се обработва навреме. Най-добрият sokovarka е устройство, което ще ви позволи бързо и лесно да приготвите вкусни компоти и сокове, като същевременно запазите максималните полезни свойства. И предимствата на това устройство са, че той съчетава функциите на соковари и параходи. Ще ви разкажем няколко рецепти за това как да направите сокове в сока:

1. Ябълков сок. Разрязваме ябълки, поставяме ги в горното отделение. За да постигнете по-бърз процес на извличане на сок, трябва да намалите плодовете възможно най-малко. Но трябва да избягвате прекалено малки парчета, защото вместо сок ще получите пюре от плодове, което ще убие дупките на колчера.
2. Тиквен сок. Препоръчително е да поставите един килограм тиква на 150 грама захар. Тиквата първа мина, отрежете кора, да се отървете от семена и влакна. Приготвеният зеленчук се съхранява в контейнер, след което се готви за около час. Ако не обичате миризмата на тиква, можете да се отървете от това, като добавите лимон или захар към питието.
3. Доматен сок. За да създадете тази напитка, трябва да настъргнете зрелите домати фино, най-добре е да се даде предпочитание към сочните плодове. Заспиваме с чаена лъжичка захар и сол, след което започваме да приготвяме сока. Кулинарни специалисти съветват да хвърлят няколко клонки от целина на дъното на резервоара, за да дадат напитка вкус.
4. Гроздов сок. Приготвени плодове се поставят в контейнер, след което устройството се поставя на нагряването. Зърната постепенно ще придобият кафяв цвят, се утаят на дъното, те ще трябва да каша и се налива прясна, тъй като обемът намалява. Теч на сок отнема около 45 минути (в зависимост от степента на зрялост на плодовете). След този период, скобата е отворена, и сока се заустват в банките.