Рига балсам

Рига балсам е истинска марка и визитна картичка Латвия. Това е истинска елитна напитка, за 250-годишната си история тя е спечелила над 30 национални и международни награди. Истинско чудо на аптека и винопроизводство, предназначено за тези, които знаят как да избират, да оценят и да се насладят на напитки.

Рига балсам е силна, наситена наситена напитка с тъмни цветове. Страната на произхода си е Латвия. Балсамът се употребява в дъбови бъчви, поради което придобива уникален горчив вкус, благороден и аристократичен.

Той беше любимо питие на Алексей Косигин и Шарл де Гол, а днес - в специална полза на английски кралското семейство. Особено се цени в Русия, САЩ, Дания и Израел.

Днес в латвийското кафене и барове балсамът е почти най-популярният компонент на почти всички видове ястия: десерти, салати, сосове, горещи, коктейли и др. Той е идеален за храносмилане. Рига балсам приложение, открито при готвене, и във фармацевтиката.

Малко история

В средата на 18-ти век фармацевтът в Рига Авраам Кунце прави тази напитка и през 1789 го предложи на Екатерина II като лек за коликите, претърпени от руската императрица, която току-що посети Латвия по това време. Катрин II оцени лечебния ефект на балсама.

През 1845 г. индустриалецът Алберт Волшмит става основател в Рига на стартер-алкохолната фабрика за производство на балсам. Основните майстори в завода бяха братята Шрадер, които притежават тайната на балсама. Те не продават оригиналната рецепта дори на собственика на фабриката. С напускането си в Германия рецептата за "чудо напитка" се губи.

Почти два века начинът за приготвяне на балсам бил държан в тайна. В СССР след Втората световна война те започнали да събират старите рецепти с горчивина, а през 1954 г. се установява производството на балсам.

Рига балсам: състав

Съставът на напитката включва 24 компонента, сред които основните са специално приготвена вода, етилов алкохол, растителни екстракти, балсамово перуанско масло, малина, коняк, джинджифил, естествени аромати и захар. В допълнение, напитката включва мента, тинтява, мелиса, лимонов цвят, индийско орехче, Валериана, Ирга и Исоп.

Екстракт от 16 билки, който е биологично активен компонент на балсама, е само около 4% от напитката. За да придаде на напитката точният сянка, тя се разрежда със специален цвят - карамелов сироп, малина или боровинка и изключително козметичен арменски или френски коняк.

"Тънкостта на пиенето"

Балсамът има горчиво-сладък оригинален вкус, силата му е равна на 45 градуса. Често се сервира напитка за десерт на кафе. Точните инструкции как да пиете Рига балсам не съществуват.

Традиционно се използва с малки очила в чиста форма или в комбинация с чай (кафе). Ако предпочитате чай, тогава достатъчно за чаша 1-2 супени лъжици балсам. Деликатесът на приготвянето на най-вкусния чай е, че балсамът трябва да се добави, след като се олекоти малко от лимон (желателно е да се отстрани парче от чашата, преди да се добави балсама).

Най-популярният вид на тази напитка е рига балсам черен касис. През зимата се пие горещо, а през лятото - студено.

Характеристики на хранилището

Балсамът се произвежда в керамични оригинални бутилки от специален вид глина, които отлично защитават съдържанието от температурни падания и слънчеви лъчи. Клей е избран за производство на контейнери, не случайно, защото дори и Хипократ установил, че само в керамичните съдове лекарствата най-добре запазват качествата си. Освен това се вярва, че само след като стои в тези бутилки в продължение на поне две седмици, балсамът придобива точно такъв неповторим вкус, за който се цени. При бутилирането на напитката не се продава и в който и да е друг контейнер не се произвежда.

Препоръчва се балсама да се съхранява при температура от 10 до 25 градуса, а влажността на въздуха не е по-висока от 85 процента.