Терапевтична диета и хранене. Диабет тип 2: характеристики на лечението, менюта

Захарният диабет не е присъда, но все още е една от най-сериозните и широко разпространени заболявания на ендокринната система. В случаите, когато се прави такава диагноза, лекарят поставя пациента в регистъра и постоянно следи състоянието му, предписва необходимия преглед и лечение. Всеки, който е срещнал подобна диагноза обаче, ще потвърди, че препоръките и инструкциите на лекаря са най-подходящи за това, което човек яде. Всъщност това са кардиналните промени в храненето, изборът на храни и методите на готвене - това е основата на лечението, от което зависи ходът на заболяването и общото състояние на пациента. Ето защо днес решихме да подчертаем какво трябва да бъде правилното хранене и хранене. Диабетът тип 2 е сложно и доста опасно заболяване, поради което всички препоръки, които даваме, не само трябва да се научат, но и да бъдат отпечатани и поставени на видно място.

Малко теория

Всъщност, обикновен човек на улицата е малко трудно да се разбере, че диабетът може да бъде различен. Въпреки че, разбира се, във всеки един ток на тази болест е необходима подходяща диета и хранене. Диабетът тип 2 е заболяване, присъщо на по-старото поколение, а самата болест се развива постепенно, може да отнеме месеци и дори години, преди човек да осъзнае, че е сериозно болен. Тежестта на клиничните симптоми обикновено не е прекалено ярка. В почти 90% от случаите този тип диабет придружава затлъстяването и най-често страда от жени. Лечението е преди всичко диета и специални перорални лекарства, които намаляват нивата на кръвната захар.

Диабет от първи тип

Обратно, диабет тип 1 може да се появи при млади хора до 30-годишна възраст. В този случай, началото на заболяването обикновено е остро, клиничните симптоми се проявяват рязко. Много често телесното тегло, напротив, е намалено, тази форма на заболяването е по-често при мъжете. За лечение, инсулиновата терапия и диетата са задължителни.

Дисфункция: колко опасно е това?

Факт е, че диабетът е хронично заболяване. Никога докторът не може да ви гарантира пълно възстановяване, т.е. дори да се спазват всички препоръки, рискът от влошаване винаги остава. Това означава, че грешите, ако мислите, че няколко сладки или няколко чаши алкохол не носят никаква заплаха за вас. Подобни неудовлетворения унищожават всичките ви предишни усилия и се превръщат в още по-тежка диета. Ето защо, особено за първи път, не е нужно просто внимателно да наблюдавате диетата си, но и да поддържате дневник за храна.

Принципи на храненето

Значи вече знаем, че при тази форма на болестта най-важното лечение е правилното хранене и хранене. Диабетът тип 2 ще ви позволи да водите нормален нормален живот в обичайния ритъм, ако спазвате няколко условия. Въпреки това, тази форма на диабет често се закъснява, поради лекото проявление на клинични симптоми, диагнозата се забавя, което означава, че човек не следва специализирано хранене. В резултат на това диетата поддържа голямо количество въглехидрати, а нивото на глюкозата в кръвта се увеличава. Ето защо днешната ни тема е толкова важна. Всичко, което човек трябва да нормализира, е подходяща диета и хранене. Диабетът тип 2 е изгубена чувствителност към инсулина, т.е. способността да абсорбира захарта и ние, чрез адаптиране на храненето, постепенно го възстановяваме.

От какви храни се получава порцията?

В действителност, нищо особено ужасно в медицинската диета за диабетици там. Това не означава, че ще ядете един морков. Съобразявайки се с определени правила, можете да направите диета, така че да не се чувствате лишени и в същото време да ядете разнообразни, интересни и вкусни. Разбира се, ще трябва да се откажете от съдържащите въглеводороди ястия, това е предпоставка, без която се лекува с диабет тип 2. Диетата и храненето обаче могат да бъдат доста разнообразни и привлекателни, а някъде дори и изискани. В крайна сметка има толкова много вкусни и полезни продукти в света, в допълнение към картофите, макароните и захарта.

Ние отиваме за пазаруване

Така че на първо място на вашата маса трябва да са пресни зеленчуци и плодове в диапазона. И това не означава, че ще имате зеле салата на основното ястие. Експертите препоръчват да се консумират 900 грама зеленчуци и минимум 400 грама плодове. Те могат да бъдат комбинирани с различни продукти, с месни или кисели млечни продукти. Много хора имат въпроса: "Възможно ли е напълно да се откажат от въглехидратите?" Всъщност, въглехидратите са преди всичко енергията, която тялото се нуждае, независимо дали човек има диабет тип 2. Диетата и храненето трябва да са пълни и затова можете да включите в диетата 200 г картофи и 100 грама хляб или 2 супени лъжици каша.

Но зеленчуците и картофите са далеч от всичко, което можете да си позволите. През деня можете да добавите 300 грама риба и месо, както и 0,5 литра млечни продукти. Оказа се полезно и задоволително меню. Единственото неудобство е, че е необходимо да се изключат брашното и сладките храни от диетата. От самото начало казахме, че лечебната диета за диабет тип 2 има за цел да възстанови метаболизма. Ето защо всички вкусни торти и сладкиши са най-лошите ви врагове. Те трябва да бъдат напълно заменени със зеленчуци и плодове.

Какво да прави сладък зъб

Ако не мислите, че нямате сладки, тогава има изход. Разбира се, без мярка има бисквитки и сладки, няма да работи. Все пак, ако за целия ден откажете от съдържащи въглеводороди продукти, тогава можете да си позволите малко парче сладък пай (около 100 g). Във вашата диета в този ден трябва да се месо и риба, зеленчуци и извара. Все пак вярвайте, че е трудно да се придържате към това меню само за първи път. Изисканите сладкиши са чужди на нашето тяло, така че ще отнеме само няколко месеца и всички метаболитни процеси ще се върнат към нормалното, което означава, че ще преминете спокойно с тезгяха, без изгарящото желание веднага да изядете един от тях.

Вместо захар е разрешено използването на заместители на захарта в стандартни количества. Можете също така да използвате мед, но не повече от 2 супени лъжици на ден. Но изберете десерти с растителни мазнини, тъй като разделянето им забавя усвояването на захарта. Друго правило: сладките не могат да се използват като леки закуски.

Принципи на храненето

Те ще трябва да се научат по сърце, ако искате да победите диабет тип 2. Диетата (храненето) предполага намаляване на приема на калории, но е много важно тя да остане пълна и да осигури на тялото всичко необходимо. Всички сме различни, така че менюто трябва да отчита разходите за енергия. Колкото по-малко се движите, толкова по-скромен е диетата ви. Така че за жените можете да се срещнете с 1200 ккал на ден, а за мъжете - 1400-1600 kcal. Вземете храна по едно и също време, това е мярката, която осигурява гладкото функциониране на храносмилателния тракт.

Храненето при пациенти с диабет тип II изисква дробна храна, т.е. пациентът трябва да яде често, поне 5 пъти на ден. Основните ястия трябва да са едни и същи в калориите, а между тях - леки закуски. Вечер е желателно да оставите зеленчуци и риба или варено месо.

Въпреки факта, че това е диета, е много важно да не се затварят същите храни и ястия, а да се експериментират постоянно, така че храната да е наистина разнообразна. Пресни зеленчуци се добавят към всяка чиния.

В допълнение към всичко казано, правилното хранене при диабет тип 2 включва ограничаване на животинските мазнини и сложните въглехидрати, което елиминира солта, като елиминира преяждането. Напълно трябва да се откажете от алкохола и също така се препоръчва да пиете най-малко един и половина литра чиста вода на ден.

Характеристики на диетата, гликемичен индекс

Както можете да видите, не толкова много корекции в диетата се правят от диабет тип 2. Захранване (диета 9) предполага задължителна закуска и закуски, но не можете да гладувате с това заболяване. Последното хранене трябва да бъде не по-късно от 2 часа преди лягане. В този случай температурата на готовите ястия играе роля. Те не трябва да бъдат прекалено горещи или обратно студени. Препоръчително е да започнете храненето със зеленчуци и да завършите с протеинови продукти.

Не е желателно да се повдига гликемичен индекс продукти. Това може да бъде постигнато чрез допълнително пържене, добавяне на брашно, хляб в галета и ароматизиране с масло, така че е по-добре да се ядат варени и задушени храни. Гликемичният индекс е показател за способността на продуктите да повишат нивото на захарта в кръвта. Всички храни с висок ГИ (над 70) трябва да бъдат изключени от диетата.

Какво е XE

Накрая зърненият елемент (XE) е друг индикатор, познат на всички диабетици. И този XE съдържа 15 грама въглехидрати. Дневната норма за диабетик е 18-25 XE, която трябва да бъде разделена на 6 хранения. Това не е толкова малко. 1 XE е равно на 25 грама бял хляб, половин чаша елда, 1 ябълка, 2 парчета сушени сини сливи. Въз основа на тази проста схема, можете да изчислите въглехидратната си диета за един ден и да я придържате здраво. Както можете да видите, няма да останете гладни, ако сте диагностицирани с диабет тип 2. Диетата (лечение и хранене, две в едно) ще спомогне за поддържане на метаболитните процеси в нормата и ще отслабне и ще се освободи от всички съпътстващи проблеми.

Няколко опции от менюто на ден

За да улесните да разберете какво е менюто за диети, решихме да ви покажем няколко възможности. За закуска можете да изберете просо месо и ябълка, или омлет със зеленчуци или извара с горски плодове. За първата закуска или обяд, кисело мляко или ryazhenka с трици или чифт зелени ябълки е перфектно.

Обядът е много важно хранене, не можете да го пропуснете. За първия вариант можем да ви предложим вегетарианска супа, пипер пълнени с месо и зеленчуци, както и прясна салата. Вторият вариант е зеленчукова супа, приготвена от карфиол и просо овесена каша с месо-гюлаш. И накрая, третата опция е зеленчукова супа и печено месо със зеленчуци. Такава обилна и разнообразна вечеря просто няма да ви оставя гладен. Времето за приготвяне на лека закуска се приближава: се пригответе за извара с моркови или зелена салата или просто изпийте чаша кафе. Накрая, вечерята трябва да бъде най-лесното хранене, но в същото време е достатъчно хранително. Тя може да бъде пилешки гърди със зеленчуци, или варено телешко със зеленчукова задуша или варени скариди със зеленчуци. Както можете да видите, за здрав човек е подходяща диета с диабет тип 2. Менюто и рецепти визуално показват, че терапевтичното хранене е не само полезно, но и много вкусно, задоволяващо и практично.

Топ рецепти за таблица номер 9

Рано или късно всички ястия са скучни и има съблазън за хранене, особено след като здравословното състояние е съвсем нормално. Но не забравяйте, че не временна, а постоянна мярка е диета "тип 9" за диабет тип 2. Най-добрите рецепти, които специално сме събрали за вас, за да разберете, че правилното хранене изобщо не е скучно.

Искате ли вкусна салата? Пригответе апетитен предястие с треска. Нуждаете се от 200 грама филе от треска и 100 грама варени картофи, един домат и краставици, 1 яйце, листа от маруля и консервиран грах. Направете салата не е трудно, варете яйцето и картофите, нарязани на малки парчета, добавете грах и маруля, след това варена риба и зареждане с гориво.

Искате ли ново горещо ястие? Опитайте зелевите ролки с каша от елда. Имате нужда от вилица от зеле, трябва да се варят, докато не се приготвят наполовина. Отделно се вари в натрошената каша от елда, добавете към нея варено яйце. Поставете мляното месо в листата на зелето и сложете зелените ролки в дълбока тиган. Остава да добавим заквасена сметана и да се пече още 30 минути.

Готвене на полезен десерт

Като десерт можете да опитате ябълково суфле, вкусно и здравословно ястие. Ще имате нужда от 3 яйчни белтъка и една чаена лъжичка захар заместител, както и 2 ябълки. Плодовете трябва да се пекат във фурната и да се избършат през сито, а след това, заедно с подсладителя, готвене на слаб огън, докато стане дебел. Подбит в пяната протеини се въвеждат в гореща картофено пюре, след това масата се излага в матрицата и се пече в продължение на 10-15 минути. Бон апетит!