Диета при панкреатит при възрастни и деца

Панкреатитът е панкреатично заболяване. То е възпалено поради метаболитно разстройство. Подобна картина може да се дължи на злоупотребата с алкохол и мазни храни. Една от причините за възникването на панкреатит може да бъде и начин на живот, който не се различава в мобилността. панкреаса функция в организма е много важно - то образува инсулин, както и специални ензими, които помагат на черния дроб при обработката на белтъчини, мазнини и въглехидрати. Вероятно по-сложен сценарий на хода на заболяването: появата на холелитиаза. Във всеки случай основното лечение е диета за панкреатит при възрастни.

Храната трябва задължително да е частична - около 6 малки порции през целия ден. Необходимо е да се ограничи дневния прием на мазнини - не повече от 60 гр. Дайте напълно агне и свинско месо. Също така се опитайте да премахнете напълно или поне по същество да ограничите простите въглехидрати - сладки. Стриктно наблюдавайте обема на порциите, тъй като в никакъв случай не трябва да преяждате. Панкреасът е възпален, а допълнителните обеми само ще влошат състоянието му. Диета за панкреатит при деца и възрастни означава хранене само в топла форма. Вкус на храната се опитват да запазят неутрални, че е, да се избегне кисел, солен, остър и сладък. Важно условие е начинът на готвене. Необходим е пара, печене във фурната или гасене. Строго се избягвайте храна, пържена, консервирана, приготвена на скара или барбекю. Изключете от диетата: алкохол, газирани напитки, кафе, плодови сокове, лютив пипер, зеле, говеждо месо, суров лук и чесън. Не яжте сладолед, както и сладкарски изделия.

Диетата за панкреатит при възрастни предполага консумация на следните храни.

- Зеленчукова крем супа дава на тялото антиоксиданти, витамини, минерали. Това ястие е добре абсорбирано и не създава голям панкреас. Ако влошаването на заболяването е съвсем наскоро, опитайте се да не ядете сурови зеленчуци. Те трябва да се консумират само в преработена форма.

- Диетата за панкреатит при възрастни позволява консумацията на нискомаслено месо: пиле, заек, пуйка, телешко месо. Това месо съдържа протеини, цинк, желязо, незаменими аминокиселини. Може да се използва само варено или пара с месо.

- Рибата ще допълни идеално менюто ви. Също така трябва да се пекат или на пара.

- Яйцата са друг източник на аминокиселини и протеини, необходими на панкреаса.

- Млечните продукти ще бъдат полезни, особено кефир, кисело мляко обезмаслено, сирене. Те съдържат активни пробиотици, които подпомагат храносмилането. Тяхната употреба е забранена в момента на обостряне на панкреатит, но на хроничен стадий можете спокойно да се насладите на млечни продукти.

- Зърнени храни - комплексните въглехидрати са полезни при панкреатит. Можете да ги подправите със зехтин, гроздово масло.

- Овесена каша перфектно "обвива" повърхността на панкреаса и помага да се справи хроничен панкреатит. Диетата при панкреатит при възрастни препоръчва овесена каша като основно лечение.

- Билковият чай е най-добрата течност за панкреатит. Опитайте се да не пиете кафе, редовен чай, алкохолни напитки и газирани напитки.

- Масла за експлайнери трябва да се добавят към супи, салати, гарнитури. Това са зехтин, ленено семе и гроздови семена.

- Плодове не се препоръчва да ядат прясно. Печете ги или гответе за няколко. Например, много хора харесват печени ябълки с канела.

Не само възрастни страдат от това заболяване, панкреатит е често срещано деца. Диета на детето подобно на храненето на възрастен. Родителите в този случай трябва стриктно да следят децата, защото постоянно се опитват да ядат нещо вкусно. Вкусно - не винаги полезно.