Хамат Хасбулатов: биография, снимка, националност

Първият ресторант в Русия на марката McDonaldrsquo е основан през 1990 г. под съветско управление. Първият му мениджър беше Хамат Хасбулатов. Той избра много удобно място за ресторанта - площад "Пушкин". Първоначално, за да стигнат до ресторанта, хората стояха на линия в продължение на часове. Само за първия работен ден посетиха повече от 30 000 клиенти. И пред ресторанта чакаше дълъг и ползотворен път. По-нататък в тази статия ще ви разкажа за живота и за това как тя беше, че стоеше Khamzat Khasbulatov Khamidovich начело на руския представителен офис на тази глобална компания. Неговата биография със сигурност ще бъде интересна за мнозина. Нашият разказ ще бъде и за начина, по който компанията се развива в продължение на 27 години.

Хамат Хасбулатов: биография

Бъдещият бизнесмен и ресторантьор е роден през 1956 г. в Казахстан, в семейство чеченски. В края на 30-те и началото на 40-те години, родителите му, както и много чеченски семейства, бяха депортирани от родната си земя в Централна Азия. Детството му Камзад прекарва в малкото казахстанско село Сас-Туб. След смъртта на лидера на народите на много от заселниците реши да се върне в родината си, Кавказ. Школата Камзаз Хасбулатов, чиято снимка виждате в статията, вече е отишла в Чечения. Учи много добре, беше еднолично, любопитно момче с прекрасен изглед, с отлични математически способности. чичо му е бил наставник на живот за него, и той не се препоръчват на племенника си, за да продължат образованието си след гимназията в Москва Плеханов институт, който по това време беше смятан за един от най-добрите, и модата в страната.

Хамат Хасбулатов: биография на московския период

В университета му е било дадено обучение толкова лесно, колкото и в училище, и след завършването си младият мъж бил изпратен да работи като заместник-директор на ресторант в затворено помещение в Тушино. Очевидно тази връзка му помагаше по този въпрос. Няколко месеца след назначаването, обаче, Хамзат Хасбулатов бе съставен в съветската армия. Две години по-късно след завръщането си от сервиз той се установява в друг ресторант на същата длъжност. Вероятно имаше специален подарък за правилното управление на ресторантьорския бизнес и след като забеляза това, Московският тръст на ресторантите започна да прехвърля Khamazat от едно предприятие за обществено хранене в друго. Където и да работи, ресторантът започна да процъфтява. По този начин той си спечели добра репутация като отличен специалист по управление на кризи. И когато от страна на "Макдоналдс" му беше предложено да отвори първия ресторант в Москва, Mosrestorantrest като бъдещ генерален мениджър го препоръча на Kh. Khasbulatova.

Москва McDonaldrsquo-s

В продължение на две години фактът, че в руската столица (по това време основният град на СССР) е открита първата институция на световноизвестната верига за бързо хранене lsquo-Макдоналдс ", тоест, през 1988 г., е подписан договор за създаване на съвместно предприятие" Москва-Макдоналдс "и Khamzat Khasbulatov беше избрана като главата му (и това е и до днес). Преди това е бил заместник-директор на известния столичен ресторант "Будапеща". Той е поканен на интервю, на което присъстваха много от другите кандидати, но от американска страна е дала предимство на tridtsatidvuhletnego ресторантьор, който се характеризира с необичайно за времето си мислене. След като се регистрирате Khasbulatov отиде на американския континент в Съединените щати и Канада, където остава в продължение на около година и stasl управление ресторант, за да разберат нюансите на този тип. Между другото, MosRestoranservice притежава 51% от дяловете на компанията.

Живот в Канада

По този начин през 1988 г. Хамац Хасбулатов се намира в канадския град Торонто. Той не говореше езика и това беше неговият основен проблем. Въпреки това той притежавал високи способности и много бързо усвоил езика от нулата. В Новия свят той започна да разглежда много неща от различен ъгъл, животът му беше изпълнен с контрасти. Преди това той е бил само два пъти в чужбина, както и, че в страните от социалистическия лагер, а тук в страната "разлагаща капитализъм", осъзна, че, доколкото ни е в съвети страната са зад пъти. Тук той първо видя къщи с два басейна, подземни и многоетажни гаражи. Видях многобройни улици и магистрали. На всяка крачка го очакваше шок, както всички съветски хора, той не беше свикнал с такъв лукс. Въпреки това, той се сблъска с другата страна, зад всички тези видими красота и лукс е невероятно, просто тежък труд на служителите на предприятията. В нито един от московските ресторанти, където работеше, делът на служителите не беше толкова тежък, колкото в канадските McDonald`s.

Западен опит

Всъщност Камад Хамидович в Канада започва да разбира основите на ресторанта от нулата. Той дори трябваше да измие подовете в ресторанта заедно с 15-годишните. После, когато усвои езика, вече беше зад касата. Защото му беше даден достъп до "свещената къща" - кухнята. Това означава, че той ускоряваше стъпките на кариерата. После отиде Щатите, Чикаго да изучава науката за "Хамбургерология" в специален институт. Невероятно, а? Оказва се, че на Запад има дори по-високи образователни центрове, където можете да научите технологията за готвене на хамбургери. Всички придобити знания помогнаха на Khasbulatov в бъдеще да организира правилно дейността на първия ресторант на McDonald`s в Русия, а след това да създаде мрежа.

Първите стъпки на "Mukdonalds" в Русия

Връщайки се в Москва, Хъшбулатов, обогатен с впечатления, решава да не ограничава дейността си само за работа в ресторантьорския бизнес и също така основава бизнес в областта на недвижимите имоти. Той също така научи това в Канада. Формирането на "Макдоналдс" в Москва не беше съвсем гладко. Трудно беше да се адаптираме към руската реалност. Хъшбулатов обаче се опитал да реши проблемите при пристигането им. Той дори трябваше да се съгласи за отглеждането на специални картофи в Соленцево и за това донесе семена от държавите. Хамад Кхамидович си постави за цел и това пожела гласното ръководство на компанията: всичко трябваше да съответства на общоприетите параметри за цялата компания, а не само на една крачка от тях. През 1993 г. McDonald`s построи многоетажна офис сграда в "Gazetny Lane".

затруднения

Първоначално повечето от суровините (80%) бе доведен от чужбина, но след падането на страната и началото на нов пазар, на който вносните продукти става изключително неподходящ, а след това той започва да мисли, да някой от местни доставчици може да се прилага към този въпрос. Този непълен въпрос беше може би един от най-трудните. Хасбулатов пътува из цялата страна и търси, намира и набира производители. По този начин първият сериозен руски доставчик е фирма "Белая Дача". Въпреки това, доставените от нея стоки, въпреки че са по-добри от много други, но не отговарят напълно на изискванията на McDonald`s. Хамад Хамидович намери решение и за това: персоналът трябваше да бъде обучен отново. За тази цел, организирани стажове и най-доброто от тях отидоха на консултации в чужбина, или обратното, да покани чуждестранни експерти. За фирмите доставчици McDonald`s предостави най-новите технологии. Така че ресторантът има местни качествени суровини: пресни билки и зеленчуци, както в прясна, така и в маринована форма. В този случай, благодарение на Khasbulatov, тези продукти са станали достъпни в ресторантите и в други страни, което е от голяма полза за руския производител. Разбира се, много хора имат въпрос относно това, как Хармат Хасбулатов успя да организира всичко това. Нейната националност, както знаете, е чеченски, и това казва много. Той е в състояние да постигне всички планове за постигане. "Хората на планините" се стремят към върха и не спират пред всяко препятствие.

днес

Khasbulatov Хамац Хамиддович в момента е управител на цялата Източна дивизия на McDonald`s в Европа. През годините на дейност, компанията имаше значителен ръст: верига ресторанти "Макдоналдс" има повече от 20 институции и "MakKafe" - 38. "Закуска в Макдоналдс" на проекта е започната от 2002 г. насам.