Бизнес идея. Производство на бира

Наскоро производството на бира се счита за изключително изгодно от всяка гледна точка на бизнес идеята. Преди да започнете да го прилагате обаче, трябва да направите възможно най-подробен анализ на този пазарен сегмент. Какво означава това? Трябва да събирате информация за стоките, възможностите на потенциалните си конкуренти и, разбира се, за това, какво липсват вашите бъдещи клиенти. Без такъв анализ дори най-внимателно изработеният бизнес план може да не донесе очакваните резултати.

Оценка на бизнес идеята

Що се отнася до посоките, в които можете да опитате ръката си, най-добре е да успеете да създадете производство на "жива бира": настоящето, без консерванти и ароматизиращи добавки. Въпреки факта, че тази напитка се радва на голямо уважение в нашата страна (и "почитателите" могат да бъдат намерени почти на всеки вход), дефицитът на наистина висококачествена бира е много остър.

Търсене в стаята

Разбира се, производството на бира може да се коригира и у дома и да се произвежда напитка в малки партиди това е нерентабилно. Ето защо трябва да се съсредоточите върху намирането на стая, чиято площ ще бъде достатъчна за производството на бира в обем от 100 литра на ден или повече. На същия етап е целесъобразно да се срещнете с адвокат, за да обсъдите регистрацията на вашия случай.

Закупуване на суровини

Производството на бира според класическата рецепта включва две основни съставки: хмел и малц. малц ако желаете, можете да го направите сами или да го купите. Тук трябва да помислите и за опаковката, в която ще доставяте готовия продукт. Традиционно се използват жива бира, бъчви или пластмасови контейнери.

оборудване

Наред с други неща, ще ви е необходимо оборудване за варене. Можете да си купите готов комплект или да купите всичко необходимо отделно. В списъка на необходимите устройства като трошачка за малц, филтрация, хидроциклон, водно-отоплителни и калорични устройства, топлообменник, електрически парогенератор, конфитюр и вода, гореща вода. Допълнителни разходи ще бъдат необходими за закупуване на помпи за готови и млади бири, хладилни инсталации (трябва да бъдат оборудвани с лед), дрожди, контролни и контролни панели и ферментационни резервоари.

Персоналът

Ще ви трябва няколко специалисти, които ще отговарят за производството на бира: технолог, спедитори, организатори и други.

Сумиране на разходите и оценка на печалбата

Ако изчислите всички разходи, които ще са ви необходими, за да организирате производството на бира, тази сума ще бъде приблизително 2 милиона рубли. Не трябва обаче да се страхувате от такива големи инвестиции: проектът може да се възстанови напълно в рамките на 25 месеца. Огромна роля в това може да изиграе фактът, че бирата не се счита за алкохолна напитка и следователно можете свободно да рекламирате вашите продукти по телевизията, по интернет и по печат. Предлагайки наистина вкусна и висококачествена бира, много бързо ще си спечелите безупречна репутация.