Бизнес план за мини-пекарни: ценни препоръки

Производство, както и продажба на хлебни изделия - сравнително печеливш бизнес. Но за да отворите голямо предприятие на начален бизнесмен, може и да не успеете. Това ще изисква много капиталови инвестиции. Поради това е по-добре да спрете на формата на мини фурна. Продуктите за хлебопроизводство бяха търсени по всяко време, така че без работа няма да останете. Това ще отнеме внимателен бизнес план за мини-пекарни. Ако нямате съответното знание, трябва да го поръчате от професионалисти. За разумна сума те ще предоставят готов бизнес план за мини хлебопекарни.

Първото нещо, което трябва да направите, е да изучите пазара. Хлябът е популярен продукт. Бизнес планът на мини-пекарни ще включва всички постигнати резултати в по време на пускането на пазара изследвания. Малкото производство може да се конкурира дори с големи предприятия. В края на краищата, той ще бъде мобилен, готов да се адаптира към всички промени на пазара. Важно е да не изоставяте експериментите с асортимента и промените в рецептата. Няма да имате нужда от лиценз, което означава, че има по-малко проблеми. Но във всеки случай ще трябва да регистрирате IP, ще трябва да получите сертификат за всеки от видовете продукти, които произвеждате. Необходимо е да се разрешат редица въпроси с различни органи, най-малкото със санитарната и епидемиологичната станция.

Мини бизнес планът съдържа информация за всички изисквания за помещенията. И намирането на точния не е толкова лесно. Ако искате да търгувате продукти директно от хлебопекарната, трябва да намерите място, където да има добър трафик. Ако не, всяка стая е подходяща. Говорейки за района, трябва да се отбележи, че той трябва да бъде не по-малко от сто квадратни метра. Съгласно изискванията на ЕЕН, пекарната, отделът за опаковане и складът, предназначен за суровини, трябва да бъдат ясно отделени един от друг. В заведението е забранено да се отваря в мазето. Необходимо е наличието на системи за вода и вентилация. Ако не можете да намерите готово помещение, говорете с ръководството на хлебаря и обсъдете с него лизинговия договор.

Мини бизнес планът съдържа и информация за разходите, които понасяте. И значителна част от тях ще трябва да закупят оборудване. Без съмнение трябва да си купите разделител на тестото, няколко печки, чифт тоалетни чинии, машина за формоване, чифт машини за месене, набор от форми. Ще похарчите около 50 хиляди долара за оборудване. И това трябва да бъде качествено.

Ключът към успеха в този бизнес е квалифициран персонал. Технолог, който контролира процеса на печене, товарачът, опаковчикът, е необходим, за да се провери дали има някакви чужди елементи в продукта, водача, чистачката.

Бизнес планът на мини-пекарни също така разглежда начините за продажба. Търсете партньори, които да подписват договори за доставки до щандове, супермаркети, магазини. Но най-добрият начин е да се опитате да отворите собствената си точка за търговия.

И така, имате ли нужда от собствен мини-фурна? Бизнес планът ще ви помогне да изчислите, че ще ви трябва поне 300 000 долара, за да отворите такъв бизнес. Такива инвестиции ще бъдат изплатени за около три години.