Искате ли да отворите ресторант? Бизнес планът ще ви помогне

Искате ли да отворите ресторант? Бизнес планът е първото нещо, което трябва да си помислите. Сега инвеститорите се интересуват от такива проекти. Ако оценявате приблизително бъдещата инвестиция, тогава един квадратен метър площ ще трябва да инвестира минимум хиляда долара. среден период на изплащане такова предприятие е от година и половина до две години.

класификация

Ако искате да отворите ресторант, трябва да започнете бизнес план само след като сте решили идеята. Храненето сега е обикновено разделено на бързо хранене, средни ръце и елит. Можете да отворите бар, кафене, кафене, голям ресторант. Всичко зависи от това дали имате определена сума. Естествено, трябва да разберете, че един елитен ресторант ще отличи широка гама, най-високо ниво на комфорт, изтънченост на интериора, високи цени. Разходите за услуги в институция със средна ръка са по-ниски. Но менюто остава разнообразно. Що се отнася до бързо хранене, там, като правило, самообслужване и определен набор от ястия.

Търсене в стаята

Ако решите да организирате ресторант, бизнес планът трябва да опише подробно всички ваши действия в тази посока. Традиционно те започват с търсенето на помещения. Наемите сега струват от $ 200 на квадратен метър годишно. Ако говорим за територията на бизнес центровете, цената се увеличава пет пъти. Оказва се, че като изберете спален кът, ще прекарате от 3 хиляди до 16 месечно. Компетентните хора препоръчват провеждане на маркетингови проучвания за конкретна стая. Това означава, че е необходимо да се проучат потоците от хора, конкурентната среда, наличието на паркинг, удобството на входа, кръга на потенциалните клиенти и други подробности. Това е много полезна информация. Като не е разбрала ситуацията на пазара, не е необходимо да мислим за отварянето на ресторант. Бизнес планът обхваща всички резултати от такива проучвания.

Избор на кухня

От факта, че ястията на народите от коя страна ще предлагате на клиентите, техническото оборудване на ресторанта до голяма степен зависи. Институцията трябва да има определена посока, в противен случай тя ще остане невидима в потока на подобни безлични места. Реставраторите обикновено разчитат на вида кухня, обозначават тематичния фокус: дома, колата, спорта и др. Екзотиката в нашата страна, въпреки популярното мнение, не намира подходяща популярност. Но бизнес планът на ресторанта на руската кухня със сигурност ще бъде успешен.

Опаковка на хартия

Не правете, когато отваряте ресторант и не получавате много разрешителни и лицензи. Това е основната причина, която плаши новаците бизнесмени. Трябва да започнем с сключването на договор за наем и всичко ще приключи с получаване на разрешения от местната администрация, sanepidemstantsiya, пожарна служба и т.н. Списъкът може да продължи дълго. Имайте предвид, че регистрацията на документи ще отнеме поне няколко месеца. Плаща за всяка помощ ще има около 1000 долара.

Персонал - ключът към успеха

Първият човек, който трябва да намерите, е готвачът и мениджърът. На тези хора остава успехът на всеки ресторант. Моля, имайте предвид, че работата на персонала трябва да бъде добре платена. Трябва внимателно да изберете екипа: от мениджъра до чистачката.

Важни нюанси

Оборудването също не струва спестяване. Добри отзиви получават италианските производители и английските. Оборудването, произведено в Русия, за съжаление, е с най-ниско качество. Прилична сума ще бъде за повишение. Сега рекламата е скъпа.

Ако бизнес планът за откриване на ресторант е написан компетентно и изпълнен с талант, тогава рентабилността на проекта може да бъде 50 процента.