Просфор - какво е това? Как да се пекат профора? Печат за профора

Сред символичните предмети, използвани в поклонението, профора заема специално място. Тя е свързана с тялото на Господа и е причастие към тайнството на жертвата на Исус Христос, която Той донесе за спасението на хората. Имайки огромна култова ценност, профора обаче става ритуален хляб много преди разпъването. Историята на обредите с нейното използване се връща в продължение на векове.

значение

Първо, нека разберем по-точно какво е това? Самата дума има древни гръцки корени и се превежда като "предлагане". Второто му име е хляб за литургия, литургичен. Основната цел се използва по време на Евхаристията за освещаване и ядене с вино като частица от тялото и кръвта на Христос. Той също така е широко използван за ритуала на Proskomidy prosphora. Какво означава това: при специалната литургия се раждат раждането и смъртта на Христос, всички християни, живи и мъртви, се почитат. В основата на ритуала, в допълнение към думите на Исус, изречени в Тайната вечеря, е необходимо чудо, когато хранеше няколко гладни хора с няколко хляба. Но много преди раждането на Христос в старозаветните текстове се споменаваше жертвената профора. Това, което трябва да е било за хляба, е посочено директно: квас, т.е. мая. Това е написано в "Книгата на Левит." В мозайките скитници (църква) също се използва свещен хляб, само свеж, варени по специален начин. Двете му части означават човека, земния принцип и по-висшето, небесното.

Древен култ

По времето на първите християни вярващите донесоха храна, зехтин, восък на свещи, необходими за литургии и други ритуали или просто услуги, на църкви или молитвени домове. Задължително беше и профора. Че не е обикновен хляб, а специален, символичен, потвърждава такива факти, като например описанието на общите хранения - агапов. В зората на християнството, в епохата на робството, всички членове на местните църкви са приели да се събират за съвместно хранене на храна. На една маса имаше свободни граждани и роби. Агапас изигра ролята на Тайната вечеря, по време на Евхаристията празници бяха строго религиозни. В същото време те подчертаха, че в лицето на Христос всички са равни, независимо от социалния статус. Събраните хора целунаха света, молеха се и изпратиха послания до други такива църкви и общности. По-късно, когато такива "партии" започнаха да се правят отделно от литургията, профората не се наричала храна като цяло, а само хлябът, необходим за Евхаристията.

Вкус на хляб

Как се подготвят профофрите? Рецептата може да е различна, но технологията е еднаква за всички. Необходимо е да вземете точно пшенично брашно, сол, вода, алум или мая. Не съдържат мазнини - мляко, суроватка, масло - не изискват профофор. И вкусът му трябва да е леко солен. На върха на хляба са поставени специални символични изображения на религиозна тема. Има профьори от две части - половини, както е описано по-горе. Свещеното им значение означава връзката между света на човека и Господа. Брашното, хлябът и солта се свързват със Светата Троица и стимули - с живота на духа. Софийският Свети Симеон също така има такава аналогия: брашното и квас (опара) е душата, водата е кръщението и солта е голямото слово на Бога. Исус нарече учениците си "сол". Процесът на печене се сравнява със съюза на Господа с нас, хората, "човешката природа". Тъй като хлябът е цветен, плесенясал за ролята на профора не е добър.

Рецепта и препоръките

Как можете да печете профора? Рецептата, която се използва в старите дни, тези разпореждания, се състои от: месене се извършва с добавянето на светена вода, последвано от изпичане молитви, пеене псалми благочестива работа се извършва при жените, особено за поканените. Те се наричат ​​спонсори. Процесът е както следва. За една партида печене се нуждаете от 1200 гр. Брашно. Внимателно го преместете, за да бъде буйна, пълна с въздух. В басейна, където ще омесвате тестото, налейте малко осветен вода. След това излейте около 400 грама брашно и го излейте с вряла вода. Защото това, което е направено: първо, че пшеницата дава на теста сладостта в нея, защото захарта не се поставя в такъв хляб. На второ място, че профората дълго време не се разраства. Сместа трябва да се смеси и да се остави леко да се охлади. Освен това, същата светена вода разрежда сол (няколко супени лъжици), се влива в суспензия брашно се добавя 25 г мая, те се разтварят и старателно омесване. Сега поставете таза и оставете лъжицата за половин час да се издигне. Изсипете останалото брашно, омесете отново и оставете тестото да се появи отново. След определеното време, ако масата се е издигнала добре, перфектната профора трябва да се окаже от нея. Какво да правим с него - прочетете нататък.

Продукти за печене

Тестото лежеше на десктопа, добре поръсено с брашно. Разгънете слой с дебелина 3 см. Изрежете от него със специални чаши с големи и по-малки диаметър халби. Коригирайте ги с ръцете си, така че всяка бъдеща профора да се окаже точна. Какво да правите сега или по-скоро с тях? Покрийте с мокра кърпичка за вафли, нагоре - суха и отново за половин час отпуснете за "почивка". След това покрийте уплътненията на по-малки халби, свържете ги с големи, след като леко намажете повърхността с вода. Така че при печенето в тестото да не се образуват кухини, всяка свещена профора трябва да бъде пробита през и през нея. След това ги поставете на прах за печене и ги поставете в предварително загрята фурна. Как да се пекат профора? Те трябва да са кафяви, но да не се изгарят. Времето е от 15 до 20 минути. Готвене на тестото на масата, покриване със сухи, влажни и сухи кърпи и нещо топло. В тази форма профората трябва да се охлади. Те се поставят в специални кошници и се използват по предназначение. Да се ​​съхранява в хладилник.

Живо молитвено слово

Както вече беше отбелязано, целият процес на работа с теста е придружен от молитва. Проспера е свещен хляб, а с Бога всички въпроси са противоречиви. Първата молитва, традиционна за всяка кауза: "Господи, помогни!" Тя предшества началото на делото. По време на смесване трябва да се четат молитви pyatochislennye, позовавайки се на Свети Спиридон, Никодим и Прохоров, както и към Господа. Когато prosphora прободен, действието е придружен от традиционния "името на Отца, Synahellip;" Въпреки че има пекарна, то трябва да се чете: "Дева Devohellip;" довърши задачата да благодаря, отправени към Бог. Има и молитва за приемането на профора.

Свети печат

На върха на свещения хляб се поставя специален рисунък - "печат". Как изглежда тя? Начертават се очертанията на кръстосано четирите, равномерни. Над пресечката са издълбани инициалите на Христос - IC XC, а под него - думата "победа" в древногръцката: nick. Естествено, това е прекалено дълго, за да го направите ръчно, особено ако имате нужда от голям брой продукти, които да се пекат. Добрата помощ ще ви служи за печат за профора. Можете да си купите това в църковни пейки. Впечатленията, направени от нея, са ясно видими на теста. И когато профората вече е изпечена, картината изглежда красива върху препечена кора.

Агне на жертва

Трябва да се отбележи, че по време на божествената служба хлябът се използва не изцяло, а частиците му. "Spear" (в памет на това как да се пресече този инструмент е да прониже сърцето на Христос) е разделен на парчета от безквасен хляб, с който се поставя на Божия Агнец, жертва, подадена от Исус за хората. Обикновено се приготвят 5 хляба за Proskomedia. Едното се използва като Агне, а по време на литургията те се предават на вярващите. Останалите се споделят от свещеника в памет на Божията майка. Частиците от тези профори ядат, припомнят я, за светите мъченици, за съставителите на литургията. Но тази сума е фокусирана върху официалната част на министерството. За нуждите на храма, пристигането на толкова много грижи prosphoras много енориаши сервират zapisochek "в здравеопазването" и "в покой".

Правилното използване на свещения хляб

По правило енориашите се опитват да приберат от църквата парчета от профора, за да могат всички в семейството да получат общение. Но използването му се регулира от няколко правила. Първо, те ядат такъв хляб преди основната храна, без да ги смесват по никакъв начин. Второ, трябва да се молите, преди да сложите парче в устата си. И така, след като се върнахте от литургията, поставете върху масата чиста покривка. Поставете профората върху чинията. В чаши или чаши излейте малко свещена вода - около 3 глътки. Тогава по-старият в семейството трябва да прочете същата молитва, която е предназначена да приеме хляба на светеца. Тя започва така: "Господи Боже, нека ти свято подарък, Вашият светена вода пречка за моите грехове, просвещава ума ми, укрепване на духа на сила и plotihellip;" След като прочетох тези свещени думи, всяко домакинство трябва да се въвеждат на малка табела. Той трябва да внимава да не падне малко на пода, да постави частица в устата си, бавно да дъвче и да го измие с посветен вода. Да мислим в този момент, разбира се, не е желателно да става въпрос за земната суета, а за Господ, Исус, за святата Църква, като се чувства себе си член. За профора е хлябът на небето, той трябва да бъде приет смирено и в страх от Бога. Повече Джордж Задонск проповядва, че той яде и zapivanie светена вода е благоприятна за добри дела, за да се предпазят хората от зли мисли и действия на изкушения нечисто и други замърсявания.

Ето една интересна история в профората - православна и католическа.