Зеленият чай Ceylon е продукт от най-високо качество

Известният остров Цейлон има много предимства. Вярно е, че сега се нарича Шри Ланка, но това не го спира да заема едно от водещите места в света за производство на най-старата напитка - чай. В това изкуство местните жители могат да бъдат считани за истински професионалисти. Сред многото сортове и сортове специално внимание привлича ценителите на зелен Ceylon чай.

Интересни подробности

За пръв път чайните храсти на островарите виждат само в края на 19 век. Те са донесени от Индия от известния плантатор Скот Джеймс Тейлър. След смъртта на кафето, принадлежащо му към него, предприемачът трябваше да търси други източници на доходи. Самият живот подтиква изхода, а скоро продуктът, събран от нови чай насаждения, му донесе успех и световна слава. През годините този храст се е превърнал в истински символ на острова. Започва да расте навсякъде - от ниските източни райони до западните планини. Събраните листа след обикновена обработка се превръщат в черен или зелен Ceylon чай. Разликата между тези два вида продукти е сравнително малка. И двете се получават от малки листа от същия храст. Тези листа обаче се обработват по различни начини. За да се получи черен чай те са в производствения процес след събирането на 5 етапа:

1) Wilting.

2) Завъртане.

3) Ферментация.

4) Сушене.

5) Сортиране.

Зеленият чай на Ceylon се извършва по подобен начин, като се изключват само първия и третият етап. Това позволява на листата да максимизират своите естествени свойства. Технологията е взета от японски и китайски майстори. И качеството на зелен Ceylon чай във всичко, което не са по-лоши.

Разнообразие от вкус

Днес чайската индустрия на Шри Ланка е много добре развита. Многобройни насаждения дават богата реколта, която след това се превръща в ароматен продукт и се изпраща до всички страни по света. Чаят представлява почти 15% от общия износ на острова. В чай фабриките произвеждат продукти от различни видове и сортове. Те се различават помежду си на мястото на събиране и начините на обработка. Ако производството на черен чай местната промишленост вече е овладяно в шест големи региони, опитът в производството на зелени сортове е бил получен от специалисти не толкова отдавна. Преди това тази технология се използва предимно в Китай. Сега неферментираните продукти в големи количества се доставят на световния пазар. Най-популярен е натурален зелен Ceylon чай без аромати. Въпреки това, за да се разшири диапазонът и да се отговори на нарастващите изисквания на потребителите, нови видове чай коктейли са разработени с помощта на естествени пълнители, които дават напитката специален вкус. Обикновено се използват като добавки:

• мента;
• жасмин;
• ягоди;
• праскова;
• череша;
• гранати.

Основният представител на чайната индустрия на острова е групата от компании "Tarpan", която притежава две от най-големите марки: "Basilur" и "Tipson". Те изпращат своите продукти до много страни, някои от които са направили своето име на първокласни стоки. Сред тях са представители на Русия: Надин, "Разговор", "Брук-Бонд", "Чай със слон", Бърнли и др.

Специален продукт

Много купувачи твърдят, че от всички известни видове и сортове неферментирал продукт, най-добрият е зелен Ceylon зелен чай. Получава се на последния етап на производство след сортиране. Обикновено тази лека освежаваща напитка има нежен вкус, прекрасен аромат и дълъг приятен послевкус. Експерти твърдят, че този продукт надхвърля дори известния черен чай в много отношения. Той съдържа огромно количество катехини и 6 пъти повече витамини. И неокислените танини са биологично по-активни. Всичко това прави инфузията на зеления чай максимално полезна за човешкото тяло. Препоръчва се той да използва ядра и тези, които имат някои видове рак. И диетолозите твърдят, че зелените сортове ускоряват метаболизма, като по този начин допринасят за бързата загуба на тегло. Тази особеност на напитката е изключително интересна за жените. Но всичко трябва да бъде умерено и под контрола на лекарите.

Насърчаване на нов вид

Много хора все още използват само черен чай. Този навик се разви през годините. От дълго време се вярваше, че тази напитка трябва да е точно така. С течение на времето, други технологии станаха известни на света. Отначало те бяха собственост само на ориенталски занаятчии от Китай и далечна Япония. Вярно е, че методите и методите им се различават леко един от друг. Китайците сгънаха листа през централната ос по такъв начин, че се превърна в грах и след това се изсуши чрез пряко нагряване. Японците са действали малко по-различно. Те просто изпариха влагата от него.

Ceylon Green Tea повтаря опита на най-близките си съседи. Започва да се прави само в края на 20-ти век, така че за момента продуктът не е толкова известен и популярен. Островарите за производство използват специален сорт чай Буш, специално от Индия. Обикновено такива насаждения се намират в близост до местата, където расте голям брой евкалипт, кипарис и мента. Те дават на бъдещото питие несравним аромат. Най-често това са планинските райони, които са разположени над морското равнище на надморска височина над две хиляди метра.

Разбирайки изкусителната перспектива, лидерите на компании за чай наскоро обърнаха специално внимание на този продукт.