Популярно шотландско уиски `Ardbeg`: описание, състав, мнения, цена

Ardbeg - популярен шотландско уиски, познат на световния пазар от 1998 г. насам. Но растението, което произвежда тази напитка, работи от 1794 г. насам. Защо дестилерията "Ardbeg" остана в сенките толкова дълго? Ще ви разкажем интересна история за развитието на тази марка в тази статия. Сега шотландското предприятие принадлежи към международната корпорация Glenmorange. Но целият производствен капацитет на дестилерията се намира на същото място, където уискито е направено в края на осемнадесети век. Не може да се каже, че напитката се прави по стария начин. Но производителят е изучил всички нововъведения в това изкуство, за да създаде най-много най-доброто уиски. Дестилерията "Ardbeg" произвежда десетки продукти. Най-популярният от тях ще разгледаме в тази статия.

История на дестилерията

През 1794 г., на южния бряг на остров Исла, на самия бряг на морето, стоеше скромно растение. Сякаш се криеше от любопитни очи сред скалите. И това не е случайно: уискито е произведено незаконно. През 1815 г. все още достига окончателното око на данъчната проверка. Заводът беше затворен, но веднага бе купен от определен Джон МакДугал. От 1815 г. започва правната фаза на дестилерията. Мястото за производство на "Ardbeg" уиски не е избрано случайно. От езерото Оогадал следва поток, пробиващ път между силиконовите скали и торфените блата. Малките къщи се намират в самия край на морето, а суровият материал е напоен с миризмата на йод и солен спрей. Фактът, че това място е добре за производството на уиски, казва, че недалеч от "Ардбег" са две по-уважавани дестилерии - Лагавулин и Лафроайг. През 1981 г. собственикът на малък завод е изправен пред финансови затруднения и е пуснал компанията на търг. Новите собственици също не вървят добре и препродават дестилерията. Накрая през 1996 г. е придобита от Glenmorangie Co. Реконструира оборудването и стартира промоционална кампания. И се оказа, че за да научите за първокласното уиски на цялата планета, достатъчно реклами.

Езерото Oogadal и неговия принос за славата на уискито

Всяка година Glenmorange Corporation произвежда стотици хиляди бутилки от уиски Ardbeg. За да се съхраняват тези продукти, бяха построени пет големи склада. Всяка година, популярността на тази марка се разраства. През 2008 г. титлата "Най-доброто уиски на годината" бе връчена на "Ардбег" от десетгодишна издръжливост. През 2009 г. палмата отиде при брат си Ardbeg Uigeadil. Това е втората дума, която много дистрибутори превеждат като "Guessed", всъщност това означава езерото Oogadal. Това езеро служи като източник, на който се основава цялото производство на дестилерията "Ardbeg". В келтски език "оогадал" означава "мистично и тъмно място". Марката е родена през 2003 година. Всеки знае колко важно е качеството на водата при производството на уиски. "Мистичното" езеро напълно заслужава да бъде увековечено в името на марката.

Как да произвеждаме "Ardbeg"

Международната компания Glenmorange похарчи около 1,5 милиона паунда за обновяването на дестилерията. Тя купи три кофи от ореховия бор, извърши цялостна реконструкция на дестилаторите. Но старата фабрика се намира на същото място. И процесът на производство на уиски "Ardbeg" остава традиционен. Както е обичайно в Шотландия, за алкохола се използват единични алкохолни алкохоли. Ечемикът от най-добрите сортове е разпръснат на плоска повърхност и няколко пъти на ден те се преобръщат. Във влажния въздух на брега, като се накисва йод и морска сол, зърното започва да покълва. Този малц след това се изсушава на дима от тлеещ торф. Така че той събира характерната миризма на "пушена". След това малцът трябва да се отведе до дестилационния куб, където той взаимодейства с пясъчната вода от езерото Оогадал. И тогава получените спиртни напитки узряват в продължение на няколко години във френски дъбови бъчви, където преди това са съхранявали бербон или шери.

Общи характеристики на уиски "Ardbeg"

Ревютата наричат ​​тази марка най;"пушената", най;"торфата". След опушване на малц и накисване във водите на езерото Oogadal тази напитка натрупва максималната концентрация на фенолни съединения. Ако сравнявате "Ardbeg" с други сортове уиски, то тази цифра достига 50 ppm, а в останалите 20-40 ppm. Благодарение на фенолните съединения, напитката има такъв характерен вкус и аромат, който не може да бъде объркан с друга марка. "Ardbeg" е типично мъжко уиски. Той има леко сладък пикантен вкус. Ароматът на напитката ви отвежда до брега на Северно море: вятърът е като лице, изпръскано със солена струя и мирис на водорасли. Това уиски има дълъг и мощен последен вкус на торф с подчертан аромат на мъгла. Стъклото Ардбег се вписва перфектно с пурата.

Уиски "Ардбег" 10 години: отзиви

Дестилерията произвежда няколко вида продукти. Нека разгледаме някои от тях. Най-разпространеният разлив, който лесно може да се намери в руските винарски бутици, е десетгодишният "Ардбег". Предлага се в количество от 750 милилитра. Стилна бутилка с гравирано буквено означение "А" и номер 1815 (годината на законно пускане в експлоатация на дестилерия) струват пет хиляди рубли. Зад зеленото стъкло се намира кехлибарната течност. Вкусът на това уиски е доста плътен, мазен. Тя съчетава тайнственост и сладост. В послевкуса има много мъх. Питието има комплексен аромат с нотки на канела и шоколад. Отзивите се препоръчват да се ползват като храносмилателни - в чиста форма, с кубче за лед или с пура. Крепост 10-годишна напитка - 46%.

Ardbeg Corrivrekan

Това е по-скъпа напитка, въпреки че има многогодишно стареене. Има една 700-милилитрова бутилка в кутия за подаръци почти седем хиляди рубли. Тази напитка е по-малко силна от обичайното уиски "Ardbeg 10". Прегледите също така казват, че не трябва да се доверявате сляпо на цифрите от 57,1% от пакета - напитката може да обърне главата си. Това единично малцово уиски се произвежда с помощта на традиционната шотландска технология, т.е. без студено филтриране. Алкохолите са зрели за десет години в бъчви от лимузен дъб. Кехлибарната напитка има интензивен аромат на горчив шоколад, касис и индийско орехче с леко докосване на борови шишарки. По вкус се сливат нотки на еспресо, сушени плодове и бадеми. Това уиски има прекрасно дълго покритие. В послевкуса ревютата отбелязват нотки на череша, шоколад и пипер сос.

Ардбег Оогадал

Сега вкусваме най;"мистичното" уиски. "Ardbeg Oogadal" също струва около 8000 рубли за бутилка от 700 мл. Силата на тази напитка е 54,2%. Въпреки факта, че "най-доброто уиски от 2009 г." е кръстено на езерото, което захранва дестилерията, ароматът му най-много улавя морето. Бурята, която се валя на брега и мирише на сол и йод, се смесва по най-странен начин с ароматна мътен бръчки и сочни плодове. Вкусът на напитката предлага и близост до морето. Бурените от шери и бърбън, в които духовете узрели, бяха много импрегнирани със солен вятър. Ревютата твърдят, че в дългия послевкус се усещат зрели есенни плодове, смесени с мъгла.

"Ardbeg" в световната култура

Тази марка се превърна в истинска икона на стил сред любителите на уиски. Тази напитка има няколко десетки разливи. Всъщност това е така едно малцово уиски. Но "Ardbeg" е също част от смесени дестилати, като "Черната битка", "Teacherz" и "The Balance". Тази напитка има сложен мъжки характер. Някои от разливите й се продават само на членовете на клуба, създадени през 1945 г. Поради този елитизъм на уиски "Ardbeg" (цената за бутилка варира от пет до няколко десетки хиляди рубли) често се появява на големи екрани. Така че Хари Пиърс, главният герой на британската телевизионна серия "Ghosts", често се появява с лесно разпознаваема бутилка. А актьорът Киану Рийвс, превъплътен в Джон Константин във филма с едно и също име, го удовлетворява заедно с изследователя Додсън.