Ardbeg (уиски): описание, състав, производител и рецензии

Ardbeg - уиски, което се нарича най-доброто в света. Това е един малц, роден на остров Айла. Шотландският остров произвежда толкова популярен алкохол за повече от две столетия и внимателно пази всички тайни, свързани с неговото производство. "Ardbeg" в класа си получи титлата на най-торф пият. Продуктът започва своята история през 1815 г. под егидата на династията Мак Дугул. Но за първи път споменаването на Уиски Ардбег звучи в края на XVIII век. Историята на този алкохолен продукт е толкова интересна и богата, колкото и вкусът му.

Тригодишен рожден ден Ардбег

През последното столетие на остров Исла живееха не повече от три хиляди души. На такъв малък брой хора вече имаше 21 дестилерии. Днес населението на острова е много по-голямо, а дестилерията - по-малко. Само осем предприятия успяха да издържат на силна конкуренция. Една от тях е винарната, която прави Ардбег (уиски). Намира се на южния бряг на изток от пристанище Елън.

Историята на известната напитка започва през XVIII век. Но никой не е бил известен по това време, дестилерията е била затворена от данъчните власти в продължение на две десетилетия. Производството е възобновено през 1815 година. Ръководителят на предприятието е родът Мак Дъглов. За разлика от предшествениците си, McDougles се погрижи за лиценза и сега никоя данъчна служба не може да открие вина за тях.

На остров Исла се намира на една блатиста зона, където торф е наситен с аромата на всичко от земята и завършва с въздуха. Поради това уискито "Ardbeg" има ярък, специфичен вкус. Съставът на напитка включва морска сол, защо тя се усеща не само торфен вкус, но също така и да се почувства присъствието на водорасли. Прекрасната композиция се допълва от димящ аромат. През миналия век компанията успя да функционира само на една трета от общия си капацитет, затова се наслаждавайте на божествения вкус на алкохол, не може да има много гастрономи. През 1981 г. фабриката е спряна и нейните работници са уволнени.

Третият път Ардбег се съживи през 1989 г., но до 1996 г. той не беше в голямо търсене. През 1997 г. марката, заедно с цялото производство, е придобита от загрижеността на Glenmorange Louis Veton Moet Hennessy. В новата индустрия бяха инвестирани почти половин милион лири стерлинги, което позволи да се разшири капацитетът на предприятието. През 1998 г. централата започна да функционира с пълна сила.

Тайните на напитката и нейният състав

Тайната на произвеждането на Ardbeg (уиски) е не само в използването на иновативно оборудване, но и в използването на ръчен труд. Ечемикът, който е отбелязан в състава на напитката, е разпръснат на пода на растението. Работниците се смесват добре и го преобръщат със собствените си ръце, докато се появят първите издънки. За да се създаде уиски, се използва и малц, който се суши на торфен дим, което определя димящата пушена миризма на напитката.

По време на инфузията, Ardbeg се абсорбира от ароматите на водораслите и морските изпарения. Складът, на който се съхранява продуктът, се намира близо до морето, така че вълните често изливаха бъчви от уиски. За производството на "Ardbeg" се използва само чиста изворна вода от източници на торф. При производителя процесът на ферментация отнема 2,5 дни, а това е много повече от другите производители.

Уиски с келтски корени

През 2008 г., десет години след третата възраждането на марката "Ardbeg", светът видя уиски Ardbeg Кориврекан. Името Corryvreckan има келтски корени. Това е името на пролива, която разделя островите Скарба и Юра. На гърба на бутилката има карта с бележка от винарната и пролива.

Whiskey Corryvreckan е включена в списъка на стандартните издания на винарната "Ardbeg". Прилича на мазна бронзово-жълта напитка с червеникав оттенък. Този тип уиски има миризма на сух торф с брачен йод. Развитието на напитката придобива ясен нюанс на сини сливи. "По-дълбоко", можете да усетите аромати на сушени плодове: сушени круши, смокини, сушени ябълки и прашни стафиди. Но вкусът на Ardbeg Corryvreckan варира от година на година.

Благородно и противоречиво разнообразие

Популярни сред гурурите е уискито Ardbeg Uigeadil. Първата вълна от миризмата на напитката се отваря с аромат на сяра и морски дим. След това идва амбитата на пресния плод. Ясно се чувства сладък вкус на червени ронливи ябълки, глог, замръзнали, актуални яйца и дати. На пръв поглед тази комбинация изглежда смъртоносна, но всъщност тя е, макар и противоречива, но по-скоро благородна.

Ardbeg Uigeadail се характеризира с мазно и не достатъчно плътно тяло, а вкусът на този сорт е продължение на миризмата. Уиски оставя дълъг послевкус, който напомня на местните потребители за вкуса на медицинския мехлем на Вишневски.

Десет годишно уиски

Ако говорим за марката "Ardbeg", веднага идва на ум асоциацията с Ardbeg (уиски) 10 години стареене. Тя се отличава с естествен бледо цвят с кехлибарени тонове. Фантастично богат и богат аромат съчетава ароматите на шоколада и канела. Зашеметяващите флорални нотки са изтъкани с мощен звук от пъпеш, пушена риба, морски вълни и кафе. Той вкусва невероятно плътен и един маслодайнер - торф и малц се показват в същите порции. Следователно, уискито "Ardbeg 10 години" (Ardbeg TEN) е както дим, така и горчиво, и сладко.

Ардбег днес

Дори днес Ардбег е уиски, което се произвежда в малка сума: около триста хиляди галона. През 2011 г. Ардбег заедно с NanoRacks LLC (изследователска компания на САЩ) изпратиха в орбита проби от напитката, които те спали там в дъбови бъчви до 2014 г. Целта на експеримента е да се изследва влиянието на гравитацията върху процеса на узряване на алкохоли или по-скоро върху терпени, които отговарят за вкусовите качества на продукта.

Разпиванията на алкохол от този етикет се различават по разнообразието, има 28 вида. Някои от тях успяха да се насладят само на редовните специалисти от специалния клуб, основан през 1945 г. Новите собственици на винарната успяха да спечелят повече от една награда за своя продукт.

И напитките, произведени под името Ardbeg, имат невероятна популярност сред колекционерите. Ако сте начинаещ, остъкленият, ужасен и твърд вкус на това уиски може да отнеме до края на живота ви желанието да консумирате големи напитки.

Други сортове на известното уиски

Освен посочените по-горе видове Ardbeg уиски, чиято цена е над три хиляди рубли за бутилка, има някои видове разливи. Така че, има Ardbeg Blasda, който може да се счита за експериментална напитка, тъй като той почти не може да се проследи характеристика торфени вкус. Този продукт е с вкус и светлина, което не е характерно за алкохола от този род.

Все още съществува Ardbeg Galileo - новост в продукцията на "Ardbeg". Този сорт е на възраст в бъчви, в които Марсала. Това е прави вкусът на напитката уникален и оригинален.

Според гурмета

Рецензиите за "Уиски Ардбег" получават или най-доброто, или изобщо не. Хората, които знаят много за алкохолните напитки, го описват като нещо грандиозно, уникално и неповторимо. Тези, които оценяват в шедьоври на алкохола само способността си да употребяват алкохол, казват, че това не е продукт, предназначен за консумация. Те не харесват вкуса му. Но такива отзиви са много малко. В края на краищата, повечето гастрономи "Ардбег" харесват толкова много, че не могат да си представят без него един празник.

Почитателите на напитката непрекъснато възхваляват вкуса и аромата си. Те отбелязват уникалността и уникалността на напитката. Хората казват, че е невъзможно да се забрави послевкусът. В допълнение, много хора и не искат да го правят, всеки път, когато се отдадат на такъв луксозен алкохол.