Замразена торта: най-добрият начин да запазите свежестта на вкуса за дълго време

Сега в магазините можете да намерите необичаен сладкарски продукт - замразена торта. Много хора мислят, че това е така вид сладолед,

Замразена торта: каква е разликата?

Както се оказа, тайната се крие в специалния начин за обработка на готовите сладкарски изделия, които, за да запазят потребителските си свойства, са замразени. Той използва дълбоко шоково замразяване, като по този начин се увеличава срока на годност на торти - те са като свеж и вкусен за цяла година, без да се използва не е полезно за запазване на здравето.

Обичайната торта може да се консумира в храната не по-късно от три дни след печенето. По това време доставката му от производителя до магазините, продажбата на потребителя, храненето на масата и храненето. Това се случва, когато изпълнителите, при изтичане на срока на валидност на сладкарски продукти, отиват на различни трикове, за да не бъдат на загуба. Най-често срещаната измама е фалшификация дата на изтичане на тортата.

Предимства на замразените торти

За разлика от обичайното, замразената торта може, без да се страхува от края на срока на валидност, да доставя на отдалечени населени места. Обикновено тези сладкарски изделия се транспортират в специални кутии от гофриран картон, който е отличен термоизолатор. Благодарение на това свойство на опаковъчния материал, замразените сладкарски продукти не се стопят и остават във форма за дълго време.

За да размразите тази торта, не ви трябват специални условия: просто я оставете в кухнята за два часа. Не използвайте микровълнова печка за тези цели, защото само външният слой може да се стопи и сърцевината на десерта остава замразена. За удобството на клиентите такива продукти за сладкарски изделия се продават под формата на нарязани плодове - не е нужно да размразете цялата торта, можете да получите колкото се може повече парчета, колкото е необходимо.

Доставка от чужбина

Ако един от туристите иска да приведе своите роднини необикновен вкусен сувенир, тогава винаги можете да се възползвате от възможността да ги третирате с истински шедьовър от чуждестранни сладкари. Plain торта не е лесно да донесе от чужбина в свеж вид, но благодарение на съвременните технологии студове, които можете да опитате оригиналните чуждестранни деликатеси, например, автентична италианска тирамису, чийзкейк от САЩ, френски сладкиши. Между другото, не е необходимо да се вземат тези екстри от чужбина, защото сега много производители имат доставящи услуги вкъщи.

Замразени десерти са популярни не само сред туристите - много кафенета имат своя собствена сладкарница и посетителите се третират с деликатеси като това е по-изгодно, отколкото плати за работата на специалист.

Замразени торти: Рецепта и замразените видове

Какво представлява технологията за създаване на такива екстри? За да получите замразени торти, имате нужда от десерт в своя ден за производство поставете в специална клетка, която произвежда шоково замразяване, а след това понижаване на температурата до рязко -15ordm -... -25ordm-C. Според сладкарите този метод унищожава патогенните бактерии, така че крайният продукт е напълно безопасен за потребителя.

Много хора се интересуват от въпроса: Възможно ли е да замръзне тортата у дома? Производството на продукти чрез дълбоко шоково третиране е технология, която изисква значителни финансови разходи и наличието на специално хладилно оборудване, така че не много предприятия за хранителни продукти се занимават с такива дейности. Много по-евтино е да използвате консерванти, за да увеличите срока на годност на вашите продукти. Съответно, за готвене и замразяване печенето у дома е малко вероятно да работи.

Толкова различно и вкусно

Според производителите, са направени замразени торти (снимка десерти са поставени в статията), тези технологии не представляват риск за потребителите, и не се отразяват неблагоприятно на качеството на сладкарски изделия. Този метод на замразяване може да се използва за запазване на всякакъв вид десерти. Единственото изключение са торти с маслен пълнеж или крем крем от растителен произход, тъй като е възможно загубата на представяне поради деформация по време на транспортирането.

Замразяването на тортата Napoleon също не е проблем - има десерти, произведени от руски и чуждестранни компании. Много любовници обичат този непретенциозен шедьовър от бутер тесто, но не винаги е възможно да го приготвите сами. Придобиването на любимо лечение в тази версия означава, че чрез поставянето му във фризер винаги можете да сте готови да срещнете неочаквани гости. Искрен разговор под ароматния чай с вкусна торта - какво би могло да бъде по-добре?

Технология на бъдещето

Експерти, участващи в проучването на потребителския пазар, оценяват положително този метод на замразяване, който е екологичен. С негова помощ, срока на годност на такива нетрайни продукти, като торти, се увеличава до 12 месеца. Основното е, че това по никакъв начин не засяга външния им вид и вкус. Между другото, след размразяване, тези сладкарски изделия могат да бъдат съхранявани отново за по-дълъг от обичайните сладкиши - в рамките на 120 часа.

Специалистите в областта на храненето смятат, че скоро човечеството ще се отдръпне от употребата на консерванти и ще запази полезните свойства на продуктите чрез дълбоко замразяване. Тази технология вече заема водеща позиция в европейските страни.

Така че, ако видите кутия с толкова необичайна торта, не се колебайте - я купувайте и оценявайте нейния вкус!