Списък на хранителните алергени - най-опасните продукти

Списъкът на хранителните алергени трябва да е познат на всеки човек, тъй като тези продукти са способни да причинят неадекватен имунен отговор на организма. Алергията на хранителния тип засяга около 5% от възрастните и около 8% от децата. И тези показатели непрекъснато се увеличават.

Симптомите на хранителната алергия

Преди да разгледате списък на хранителните алергени, е необходимо да научите повече за симптомите. Хората склонни към алергична реакция върху продуктите, могат да страдат дори от използването им в малка сума. Симптомите се появяват след няколко минути или няколко часа. Основните са:

• сърбящ обрив;
• повръщане;
• оток на лицето, езика, устните;
• диария;
• ниско кръвно налягане;
• уртикария;
• задух.

Възможно е да има и по-тежки случаи. Те водят до алергично заболяване на кожата на цялото тяло. Ако не се обърнете към специалист навреме, той дори може да доведе до фатален изход - анафилаксия.

Списък на алергени

По-долу е даден списък на хранителните алергени, който включва осемте най-често срещани продукта. Можете да ги ядете, разбира се, но трябва да го направите с изключителна предпазливост. Всеки от тези алергени може да повлияе неблагоприятно върху тялото на всяко лице, което също трябва да се запомни.

Краве мляко

Списъкът с най-опасните хранителни алергени не може да помогне, а да влезе в любимата храна на кърмачета и малки деца. Те са податливи на алергии по-често от възрастните. Според статистическите данни тя се среща при 3% от бебетата по целия свят.

Нежелана реакция на продукта се наблюдава при хора, обикновено след половин час след употребата му. Това може да бъде подуване, повръщане, уртикария и дори анафилаксия. Алергиите засягат червата, така че могат да причинят диария или запек.

Този тип алергична реакция не винаги може лесно да се различава от нетолерантността на продукта. Тъй като техните признаци често са твърде сходни, кръвните тестове не могат да разкрият конкретен проблем.

Единственият изход от ситуацията е отхвърлянето на млякото, както и продуктите, в които се съдържа (заквасена сметана, сирене). Кърмещите майки, страдащи от такава алергия, трябва да бъдат особено внимателни, за да не навредят на детето си. Те трябва да се консултират със специалистите за консумацията на алтернативни храни.

яйца

Списъкът с опасни хранителни алергени се побира и яйцата. Алергичната реакция към тях е широко разпространена както при деца, така и при възрастни. За щастие, в повечето случаи, до 16-годишна възраст, подрастващите успяват да се отърват от него.

Симптомите на този проблем са:

• обрив;
• уртикария;
• коремна болка;
• анафилаксия;
• проблеми с дишането.

Често има случаи, когато човек има алергия само върху една част от яйцето - жълтък или протеин. Най-честата е, разбира се, реакцията към протеина.

Лечението в този случай е същото като при млякото - отхвърляне на продукта. В някои случаи на бебетата се разрешава да използват разнообразни сладкарски продукти на базата на яйца, тъй като това не води до никакви последствия.

Горски черупкови плодове

Често е възможно хората с хранителни алергии да се срещат с лешници или семена. Струва си да се помни, че дори и в случай на реакция към всеки един вид продукт, не злоупотребявайте с другите, тъй като това може да доведе до развитие на остра болест. Специалистите силно препоръчват да се избягва всякаква храна, направена на базата на ядки (напр. Масло).

Такава алергия остава с човек за цял живот. Това заболяване е особена опасност, така че в момента около 50% от смъртните случаи вече са регистрирани.

фъстъци

Беше невъзможно да се остави списък с хранителни алергени и без фъстъци. Този продукт може да доведе човек до потенциално фатални и доста сериозни реакции. Болестта се среща при 8% от децата и 2% от възрастните. След известно време около 20% от децата се справят с алергии.

пшеница

Основните симптоми алергична реакция върху пшеницата са: обрив, повръщане, уртикария, подуване. Често заболяването е объркано с целиакия, т.е. чувствителността към глутен, тъй като те имат сходни симптоми.

Реакцията на пшеницата може да предизвика имунен отговор на открития в него протеин. Алергиите могат да бъдат прекалено опасни и дори смъртоносни.

Най-често проблемът се диагностицира след анализ на кожния тест. Можете да се излекувате само в случай на пълно отхвърляне на пшеницата и продуктите, където се съдържа.

миди

Представители на морски дарове, включени в списъка с хранителни алергени. Болестта се причинява от атака на тялото с протеини от семейството на ракообразните и рибата.

Най-често срещаният патоген е тропомиозинът. Важна роля може да играят и други протеини, способни да инициират имунен отговор.

Основните симптоми са коремна болка, диария и повръщане. В противен случай симптомите са подобни на други алергии, така че идентифицирането на проблема не винаги е възможно толкова бързо.

За да се отървем от болестта, се препоръчва да се изключи от диетата не само основни, но и всички сортове мекотели. Важно е да запомните, че дори техните двойки могат да доведат до неблагоприятни последици.

соя

Въпреки факта, че алергията към соя е доста разпространена сред възрастните, процентът на децата, които страдат от нея, е само 0,4. Болестта се провокира от протеин, който присъства в боб и различни соеви продукти (мляко, сос). Симптомите често включват изтръпване в устата, хрема, обрив, астма, затруднено дишане.

Някои деца, страдащи от алергии към мляко, реагират на соята. За да се отървете от него, разбира се, можете, но за това ще трябва драстично да се ограничите в консумацията на този продукт.

риба

Последното в списъка със силни хранителни алергени е рибата. Реакцията против това се случва само при 2% от възрастните. Това може да доведе до сериозни последствия, както и до смърт.

Основните признаци, на които можете да определите наличието на алергии, са: диария, повръщане, анафилаксия. Собствениците на болестта трябва винаги да имат специална писалка за спринцовки. Това устройство е животоспасяващо устройство, което дава възможност на човек да инжектира адреналин, който на свой ред е естествен хормон, когато възникне остра реакция, като по този начин се спаси животът.

Как да открием алергии

Често алергичната реакция се бърка с обичайната индивидуална непоносимост. Ето защо в списъка на хранителните продукти на алергени много хора гледат напразно, без да бързат да твърдят, че поради тях са възникнали здравословни проблеми. Веднага след появата на първите нежелани реакции на тялото на даден хранителен продукт, винаги трябва да потърсите помощ от лекар. За да определи точния проблем, той може да използва следните методи:

• кръвни тестове за определяне нивото на антителата;
• хранителен преглед (задълбочен анализ на диетата, определяне на времето на появата и продължителността на симптомите);
• кожни изследвания (известно количество храна се абсорбира в кожата и се наблюдава реакция).

Специалистът ще даде на пациента препоръки, придържащи се към него, ще бъде възможно да се отървете от проблема многократно по-бързо или поне да получите минимална вреда от него (ако болестта не може да бъде излекувана). В някои случаи пациентът може да бъде отнесен към диетолог.