Коктейл `B-52`: състав, рецепта, възможността за готвене у дома

Ресторантите и баровете са готови да предложат на своите клиенти широка гама от алкохолни напитки. Можете да изберете любимата си чиста напитка или да поръчате коктейл от любимите си съставки. Много популярни напитки бяха снимки: това е малък алкохолен коктейл, който се препоръчва да пиете наведнъж. Ярък представител на такива напитки е "B-52".

Исторически контекст

В момента няма нито една версия на произхода на тази напитка. Някои твърдят, че това изобретение е било пилот през 1944 година. Други твърдят, че през 1945 г. един барман дойде с този коктейл в стек хаус на Кегърску.

Името, свързани с коктейл от музика рок група The B-52, както и модните прически за жени в 60-те години. За съжаление, всички тези варианти на появата на "Б-52" не са потвърдени или са легенди на местните жители.

Официалната версия е следните събития. През 1955 г. в Американските военновъздушни сили влезе нов стратегически бомбардировач "Boeing B-52 Stratofortress". В същото време в един от баровете на Малибу се появява алкохолен коктейл с аромат на сладък кафе, състоящ се от три слоя. За да привлече вниманието към новата администрация за напитки, реши да я нарече в чест на новодошлия в американската авиация - "B-52".

Състав на коктейл B-52

В момента има голямо разнообразие от компоненти в "B-52", тъй като всеки бар или ресторант се стреми да донесе нещо ново и да направи своята рецепта уникална. Международната асоциация на барманите се опитва да запази класическия състав на тази популярна напитка, представлява най-добрите бармани в света и популяризира баровата култура. Съгласно приетите норми "Б-52" се състои от:

• кафеен ликьор Kahlua;
• кремообразен ликьор Baleyrsquo-s;
• портокалов алкохол Grand Marnier.

Всеки компонент се добавя по 20 ml всеки.

Има няколко варианта на въпросния коктейл. Разнообразните вариации зависят единствено от марката на алкохола и от това дали са подпалени. Поради факта, че пречките обичат да експериментират с рецептата на напитката е изобретен цяла колекция от подобни коктейли, наречена "Серия Б-50":

• "B-57" - слой от кремообразен ликьор се заменя с ментови сандвичи;
• "B-55" - абсент Xenta Absent се изсипва вместо портокалов ликьор;
• "B-54" - оранжевият ликьор се заменя с бадем "Амарето";
• "B-53" се получава, когато се замени крем ликьор идва "Sambuca" с анасонен ликьор (известен също като "Оскар Уайлд");
• "В-52" - добавяне на двата слоя, които се състоят от Bacardi Франджелико и роми (също този коктейл може да се намери под името "B-52" с пълно натоварване);
• "B-51" - има заместител на портокаловите ликьори Frangelico.

Отново има по-лесна версия на коктейл "B-52", така наречената "женска версия". Неговият облекчение е, че ликьорът на кафето се заменя с шоколад, което добавя още повече сладост към алкохолната напитка.

Рецепта за коктейли "B-52"

Всички изброени компоненти са правилно попълнени по реда, съгласно метода "изграждане", т.е. така че слоевете да не се смесват. Напитката се сервира в купчина, наречена стъкло, в която е включена епруветка. С всички правила за сервиране на този коктейл, горният слой се запалва и по време на изгарянето напитката бързо се консумира. Има различен начин на доставка - с лед, когато слоевете се смесват, докато се добавя натрошен лед.

"B-52" у дома

Няма трудности при подготовката на коктейл "Б-52" у дома. Рецептата е практически същата като тази в ресторантите или баровете.

Първо, направете списък на съставките, от които се нуждаете, в съотношение от по 20 ml:

• кафе напитка Капитан Блек или Кахлуа;
• кремообразен ликьор "Baileys" или друг аналог;
• оранжев ликьор Cointreau.

Ако подготвяте алкохолен коктейл у дома, тогава трябва внимателно да наблюдавате, за да получите равномерни слоеве. Най-често хората се сблъскват с факта, че при добавяне на нов слой, старият се счупва и напитката се смесва. За да избегнете описаната грешка, трябва да изпълните следните инструкции за подготовка на "B-52":

1. Долният слой е кафе. Първо я изсипете в купчината.
2. След това се нуждаете или от нож, или от лъжица. Използвайки гърба на лъжицата или ножовото острие, изсипете кремав ликьор върху слоя кафе.
3. Последната съставка е ликьор от портокал - добавете леко към купчината, по ножовете на ножа или на ръба на лъжицата. Внимавайте за еднородността на слоевете.

Правила за използване на "B-52"

В допълнение към трудностите при подготовката на оригиналната алкохолна напитка има още една точка - специални правила за употреба.

Както вече споменахме по-рано, "B-52" се отнася до пластове, така че се сервира в специална купчина. Съществуват два вида подаръци - пожар и нормално. Не забравяйте, че във всеки случай напитката трябва да се пие от един поглед. Ако сте сервирали "огнено" коктейл, не забравяйте, че трябва да го пиете много бързо чрез слама, в противен случай алкохолът ще се изпари и слоевете ще се затоплят, разтопи и се разбъркат. За да не се допусне коктейлът да загуби представянето си при запалване, барманът излива ром за слой от портокалов ликьор.