Какво е уникално е рибата Chekhon: вкусни рецепти за празника

Рибните риби живеят в сладководни реки, язовири и езера. Също така, районът на нейното пребиваване е море (Каспийски, Арал, Балтийско, Черно) с всякаква соленост - рибата е непретенциозна и се адаптира практически при всякакви условия. Най-многобройни са полупродуктивните ученици в лагерите Ladoga, Onega.

Към днешна дата броят на този вид риба е намалял значително, а в някои региони (Lake Chelkar, река Днепър, Seversky Donets) е забранено да се хване. В изброените райони рибата е защитена със закон. Chekhon има различна форма от семейството на шаран. Тялото й е плоско и удължено, приличащо на студено оръжие - сабя. Рибарите обичат да го търсят, тъй като процесът на улавяне е много лесен - рибешкият хечеон бързо грабва червея. Гурметите го обичат поради своята хранителна стойност и специален вкус.

Полезни свойства

Месото на рибата е меко, нежно, сладко, има приятен вкус и удивителен аромат. Единственият недостатък - наличието на голям брой малки кости. Въпреки това дребно недоразумение, много го ядат, защото рибата е много полезна за тялото. Той има огромно съдържание на витамини, микро- и макро елементи:

- цинк - подобрява растежа на космите, отговаря за състоянието на централната нервна система;

- флуор - участва в образуването на кости и дентин;

- никел - насърчава правилното образуване и растеж на клетките;

- молибден - отговорен за растежа и метаболитните процеси, също отстранява пикочната киселина.

Чехон е позволено да дава дори на малки деца, тъй като е хипоалергичен. Чехон - риба (прикачени снимки), уникални по отношение на хранителния си статус. Месото й съдържа много протеинови вещества и малко количество мазнини. За информация: най-тлъстият чешки живее в Азовско море и река Дон, и ниско съдържание на мазнини - в Каспийско море.

Как да използвате?

Преди да го подготвите, е необходимо да премахнете вътрешностите, перките и везните. Вкусът на рибата chehon се получава с кремообразен сос, печен във фурната или пържено в галета. Wuhu от този тип риба не се готви, защото супата не е много вкусно, за супа се използва месо от други породи. В много региони и страни по света това е dandy. месо изсушена риба много сочно, ниско съдържание на мазнини, чудесно за бира.

Преди да излене chekhon червата, но не почиства от люспи. След това се поставя в готов разтвор на саламура, натиснат надолу отгоре с малко тегло и се оставя да маринира за 15 часа. Чечения е добър с всеки сос и зеленчуци. възхитителен рибни ястия се получават във фурната и се изпържват. За да добавите пикантен вкус, добавете коренът на джинджифил, лимонов сок и чесън.

Слоеста риба Чехон: Рецепта за готвене

Продукти: половин килограм риба, моркови, патладжани (2 бр.), 3 яйца, 20 г желатин, сол на вкус, копър, лимон.

Рибата се вари в солена вода за около 20 минути. Яйцата се почистват, нарязват на тънки кръгове, леко осолени и пържени от двете страни. Моркови с варени яйца.

Желатинът излива студена вода и се стопява на слаб огън (във водна баня).

Почиствайте яйцата - отстранявайте жълтъчните протеини и ги разтривайте отделно. По същия начин правим и с морковите.

Разделяме варена риба от костите и кожата, нарязани на плочи (както ще). Вземете дълбока кръгла чиния / форма и оформете ястието. Първо поставете настърганите катерички, после патладжана, следващия слой - рибата, след това морковите, отново жълтъците и последният слой ще бъде Чехон. Изсипете почти готовата чиния с разтопен желатин, украсена с лимонови филийки и билки. Оставяме в хладилника за половин час. Оказва се невероятно изливане. Вкусът на чинийката - пръстените си!