Tushen риба: както вкусни, така и здрави

Рибата е една от най-полезни продукти: и се смила много по-бързо от месото и съдържа полезни аминокиселини и има положителен ефект върху мозъка и сърдечно-съдовата система.

Особено полезно задушени риби. Тя може да се предложи на малки деца и на тези, които имат проблеми с храносмилането, както и на възрастните хора. Много хора обичат тази риба просто защото е вкусно.

Не е трудно да се изхвърлят рибата. Единствената финес - трябва да имате добро специално ястие за това. По-добре е да има тиган или пиле с дебело дъно и стени. Предварително изкормени риби трябва да бъдат внимателно почистени от люспи и перки, отрязани на главата и опашката. След това, в зависимост от рецептата, рибите се търкат със сол, черен пипер и лимон. Можете също така да използвате специални набори подправки за риба. Те се продават в големи супермаркети. Можете обаче да направите сами подобен състав. За това е достатъчно да купувате и смесвате босилек, горчица, розмарин и кориандър. Такава смес ще направи месото на всяка риба невероятно ароматно и ще й даде специфичен вкус.

След това риба (филета, парчета, цели трупове) се подреждат в готови ястия и се пълнят със сос и вода. За соса всичко ще отговаря: осолено мляко, заквасена сметана, майонеза, домати. Съществуват и много специални рецепти рибни сосове. Въпреки това според нас това е достатъчно, ако искате да запазите оригиналния вкус на рибата.

Тогава ястията се поставят на огъня. Времето за готвене зависи от вида на рибата и крайния резултат. Мазна риба: сьомга, акула, пъстърва - бързо задушена. По-сухи и твърди, съответно, за по-дълго време. Обикновено задушената риба се приготвя от двадесет минути до един час и половина. В последния случай ще получите практически безкористно лечение, което обаче ще трябва да се консумира с лъжица, а не с вилица. Следователно, зависи от вас да определите коя риба е по-скоро според вашите предпочитания.

Много домакини също практикуват добавяне на риба и зеленчуци към рибата. Задушени риби с моркови са особено вкусни. Подготвен по този начин, той придобива сладък вкус и е обогатен с допълнителни витамини. Можете да скара моркови на ренде (ако предпочитате мека странична чиния). Можете да - просто нарязани на кубчета и да лежи около рибата. След това морковът ще запази оригиналния си вид и само леко омекне. Не забравяйте, че ще имате нужда от допълнителен щипка сол и черен пипер, тъй като морковите активно абсорбират всички подправки. В допълнение към морковите, можете да поставите нарязан лук, чесън и зеленчуци. Можете също така предварително да пържете както рибата, така и зеленчуците, с които ще сервирате рибата.

Също така е много вкусна риба, задушена с картофи. В допълнение към факта, че в резултат на това получавате готови гарнитури, картофите, изгасени по този начин, ще придобият забележителен остър вкус.

За да подготвите това ястие, трябва да изрежете рибата на малки парченца, картофите и лука - в кръгове или малки резени. Тогава всичко се побира в съдовете, подправено с подправки и сос и се оставя на огъня. Ако не искате да раздробявате риба и картофи, трябва да се опитате да ги изгасите изцяло. Това ще отнеме много повече, но в резултат на това ще получите естетично отлично ястие в най-добрите традиции в ресторантите. Някои гастрономи също добавят на картофи нарязани ябълки. Рибата, приготвена по този начин (особено ако имате собствени домашни ябълки) получава още по-изискан вкус, защото в зависимост от това сортове ябълки тя може да бъде или сладка сладка, или торта, и подхранва.

Във всеки случай, без значение как не изгасвате рибата, в крайна сметка винаги ще имате здравословно и вкусно ястие.