Любима риба яйца със зеленчуци

Рибата е любим продукт на мнозинството от жителите на нашата страна. В края на краищата, тя е много вкусна и полезна, а разнообразието от рецепти с нейното участие е впечатляващо. В който само типове не е подготвен! И какви невероятни комбинации понякога се случват! В тази статия ще се запознаем с някои от най-популярните рецепти за готвене Риби, като риба, задушена със зеленчуци и пържена риба под марината. Тези вкусни ястия ще удовлетворят всички и ще бъдат отлична декорация за всяка маса!

Задушени риби със зеленчуци - това е първата рецепта, за която бих искал да говоря. Това е едно ястие, че различните менюта са разнообразни. Рибата в тази рецепта абсорбира вкуса на чесън, босилек и моркови, и се наслаждава с дълъг вкус. Може да се приготвя като ежедневна вечеря за членовете на семейството му и за празнична вечеря на уважаеми гости. Запознаването с тази рецепта е недвусмислен "бял списък" във вашата готварска книга.

Така че, рибата се задушава със зеленчуци

съставки:

• замръзнал замръзнал - 3 броя;
• лук - 3 броя;
• моркови - 4 броя;
• магданоз и бодлива босилек;
• чесън - 1 карамфил;
• сол и черен пипер - на вкус;
• доматен сок - 2 чаши.

Метод за приготвяне

Първоначално трябва да измиете добре рибата (ако има вътрешни - да я извадите), да я изстържете с нож и след това да нанесете на средни филийки. Приготвено половинка в тенджера и се излива напълно с вода.

След това трябва да почистите моркова, да го изпечете на голям ренде, и обелени лук нарязани на половин пръстени. Моркови и лук се поставят на горещ тиган, малко се запържва в растително масло, след това добавете магданоз, няколко босилек листа и ги излейте с доматен сок. Ако доматен сок дебел, трябва да добавите малко вода. След като zazharka кипене, направете малък огън и го оставете да се задушава за още 7 минути.

Когато рибата в тенджерата кипене, трябва да го сол, да се вари на слаб огън, след това излейте част от водата от тигана и добавете печено. След това е необходимо да се погаси рибата в продължение на 10-15 минути. Рибата, задушена със зеленчуци, е готова! Можете да сервирате ястие, както горещо, така и студено, след като сте украсили зелените плодове.

За празничната трапеза ще бъде много удобна пържена риба под марината. Несъмнено предимството на ястието е, че можете предварително да го приготвите за масата. пържени маринована риба в гореща форма може да се разглежда като второ ястие, и предлагат ястие на гостите в студена форма - една прекрасна закуска.

Така че, е време да се запознаете с класиката рецептата за пържена риба под марината, подходяща за повечето видове риби.

съставки:

• всяка риба - 1-1,5 кг;
• рибен бульон - 1 стъкло;
• моркови - 2-3 броя;
• лук - 2-3 броя;
• домашно пюре - 200-250 грама;
• растително масло - 3-4 супени лъжици;
• карамфил - 3-5 броя;
• канела - едно парче;
• брашно;
• слаб оцет - половин чаша;
• магданоз - 2 клона;
• дафинов лист;
• захар, сол и черен пипер на вкус.

Метод за приготвяне

Първо трябва да преработите рибата. Каква риба ще бъде подготвена - ролята не играе, но трябва да бъде почистена и добре измита. Голяма риба Необходимо е да се нарязват на средни парчета и да се подготвят малките цели. След това трябва да смесите брашното със сол и черен пипер в тази смес, издърпайте рибените филета, изпържете в растително олио, докато се приготвите и поставите подходящо ястие.

Следващата стъпка е да се подготви марината. Морковете трябва да бъдат почистени и нарязани на тънки филийки. Просто се приготвя и лук, въпреки че е възможно и сламки. Настържете ситно магданоз. Всички приготвени зеленчуци трябва да бъдат пържени в малък огън в тиган с високи стени или тиган с дебело дъно.

След това добавете подправки и доматено пюре, доведете до кипене, след това намалете топлината и оставете да къкри за 15-20 минути под капака. В края на приготвянето, чаша бульон трябва да се изсипе в тигана, добавете оцет, захар и сол, оставете марината да се вари и може да бъде извадена от огъня.

Когато марината е малко хладна, можете да попълните готовата риба. Това трябва да бъде направено колкото е възможно по-внимателно. Сервирайте риба, пържена под марината до масата, може да бъде час след готвенето.

Бон апетит!