Ледена риба: вкусни втори курсове

Вторият рибни ястия обичайте почти всичко. В допълнение към отличния вкус, те се характеризират с високи хранителни и нискокалорични свойства. Но за горещо е необходимо да изберете правилния полуготов продукт. Един от най-добрите варианти е ледът, защото практически няма кости. Той е вкусен, богат на протеини, аминокиселини, микроелементи (флуорид, фосфор, калий) и витамини. Месото е достатъчно дебело, но нежно. Следователно, той ще бъде идеален за подготовка на втория курс.

Ледник със зеленчуци. За две порции от това ястие ще ви трябва: четири трупове от двеста грама, петима млади моркови, аспержи, грах десет шушулки, двеста грама, половин лимон, зехтин.

Рибите трябва да бъдат почистени от вътрешностите и перките, изплакнати и напоени със салфетка. След това се разтривайте с пипер и сол навътре и навън. Пригответе се в двоен котел. По това време излейте в дълбокото тенджерово масло, поставете белени зеленчуци цели, гответе за три минути. Поставете рибата на чиния, поръсете я лимонов сок и се сервира със зеленчуци.

Ледена риба с картофи. За да стане това ястие ще се нуждаете от следните съставки: лимон готови картофено пюре, половин килограм риба, половин чаша вода, малко сол лъжица, малко маргарин, две големи супени лъжици бяло вино, суров яйчен жълтък, половин чаша заквасена сметана, три големи супени лъжици брашно, сто грама настъргано сирене сок и сок бял пипер.

Млякото се измива, залива се вряла вода и се готви на слаб огън, докато бъде готов. След това трябва да ги махнете и отделете месото от костите. Бъдете сигурни, че щам бульон, добавете вино, така че общият обем на течността е четиристотин милиграма.

Разтопете маргарина в дълбок сатен и тигайте брашното. Леко готино и добавете бульон. Довежда се до кипене и се разбърква непрекъснато. Кук трябва около пет минути. По това време, камшик жълтък и сметана, добавете към сос. След това започнете да го биете, затопляйте го на малък огън. Най-важното е, че течността не се вари. В самия край, добавете сол, щипка черен пипер и малко лимонов сок.

След това изсушете рибата, поставете я в тиган, налейте соса и поръсете със сирене. Добавете картофено пюре и печете в предварително загрята фурна в продължение на двадесет минути.

Ледена риба "Ядреня" идеално за бира. За да се подготви ястието ще се нуждаете от следните съставки: един килограм замразени продукти, шестстотин грама картофи, чаша сметана, четири големи лъжица горчица, малко растително масло, три капки сос Табаско, куп зелени (магданоз или копър), сол на вкус.

Рибите трябва да бъдат освободени от перките и вътрешностите и да се измият. картофи
кори и нарязани на ленти. След това смажете с масло, малко черен пипер, добавете сол и го поставете в мухъл. На върха направете слой от риба. След това започнете да правите сос. За това измийте зелените плодове и ситно нарязайте. внимателно Кървавият крем с табасков сос и горчица. Накрая добавете зеленина. Осолете рибата и я поставете в предварително загрятата пещ за половин час.

Риба "Лед под кожено палто". Това ще отнеме: два малки трупа, три големи крушки, шест моркови, майонеза, зеленчуци и подправки на вкус. Рибите трябва да бъдат почистени, филетата са изработени от тях, измити и добре напоени с хартиена салфетка. Нарежете на парчета, всяка една малко сол и черен пипер. След това се запържвате, за да имате апетитна кора. По това време рязайте луковиците много фино и ги запържете в зехтина. Когато парчетата станат прозрачни, добавете настърганите моркови в тигана. Извадете зеленчуците за 10 минути под капака. След това, на печене лист, да се поставят парчета риба, мазнини всеки с майонеза и постави "палто" на зеленчуци на върха. Печете за десет минути. Сервирайте второто ястие охладено.

Бон апетит!