Пъстърва, изпечена във фолио

Пъстърва изпечена в фолио, идеално за нискокалорична храна за хранене и в същото време има лек приятен вкус. В допълнение, такова ястие ще украси всяка празнична трапеза. И ако вземем предвид, че пъстървата е богат на витамини, микроелементи, тя се превръща направо перфектно вечеря: вкусна и нискокалорична и полезна.

Пъстърва, изпечена във фолио с билки и лимон

Вие ще имате нужда от тези съставки:

- пъстърва (кланичен труп) - 500 грама;

- масло (маслини или слънчоглед) - 1 ст. лъжица;

- лимон - половина;

- магданоз - малък куп;

- черен пипер, сол.

Измийте рибата, отстранете всички вътрешности, ако пъстървата ви не е прекъсната. Вода и се оставя да изсъхне. Поставете фолио, сгънато върху тавата за печене. Поставете пъстървата на върха. Сега нарязваме трупа на риба вътре и от всички страни с черен пипер и сол.

Потопете лимон с вряла вода и след това го нарязайте с тънки пръстени. Изцедете два пръстена от лимонов сок директно в растителното масло. Разбъркайте сместа с пъстърва. Нарежете останалите лимонови пръстени наполовина. От едната страна на рибата се правят малки разрезчета на разстояние 2 см един от друг, вмъкват се в тях парчета лимон.

Измийте магданоз, изцедете и нарязайте, поставяйки рибата в корема. Осигурете фолиото по такъв начин, че пъстървата да е затворена от всички страни. Печете в пещта за 45 минути при температура около 190 градуса. След пет минути (приблизително) до готовност, отворете фолиото, за да направите рибата нахлупена. Поставете рибата на чиния и поръсете с билки. Пъстърва, изпечена във фолио, готова!

Има няколко възможности за готвене на пъстърва във фолио. Например, в допълнение към магданоз, можете да добавите още и други зелени - копър, босилек, риган и така нататък - всичко зависи от вашия вкус.

Много вкусно се превръща пъстърва, изпечена във фолио със зеленчуци. Подгответе това ястие е много проста - просто изхвърлят рибата корема ситно нарязани зеленчуци - домати, картофи, лук, чушки, патладжан и тиквички. И можете да готвите и да сервирате ястие.

Как да готвя пъстърва във фолио със зеленчуци? Не е много трудно.

Тук, на първо място, пъстърва във фолио със зеленчуци (патладжани и тиквички)

Патладжаните трябва да бъдат нарязани на кръгове, да са изтеглени до непълна готовност в петрола. Същото трябва да се направи и с тиквички. Сега трябва да вземете фолиото, да отсечете площада, да поставите измитото филе в центъра му. Трябва да се поръсва със соев сос и подправено със сол, черен пипер, кориандър. На върха на пъстърва лежат зеленчуци: тиквички, патладжан, моркови, лук. След това го обвийте в приготвено фолио и го изпратете във фурната. Време за печене - 20 минути. Отворете фолиото много внимателно, защото е лесно да се изгори с пара. Това е всичко, ястието е готово! Можете да се насладите на деликатен вкус.

Пъстърва с сладък пипер

За тази рецепта ще ви трябва: пъстърва, сладък пипер, малък китка магданоз, половин лимон, брашно, парче масло, черен пипер, захар и сол.

Рибите трябва да бъдат почистени, да се премахнат вътрешностите, перките и костите. След това отделете билото от месото, извадете малките кости и го нарязайте наполовина. След това трябва да поръсите с половин лимонов сок, черен пипер, сол и оставете да мариновани за известно време. Сега е необходимо да се запържи лука, нарязана на пипер в ленти и да го добавите към лука. Остава да добавите нарязани плитки зелени, малко захар и сол. Когато пълнежът се охлади, е необходимо да го поставите на средата на рибата.

След това можете да покриете пъстървата с другата половина и да я увиете плътно във фолио. Трябва да вземете парче фолио с достатъчен размер, за да можете правилно да увиете рибата.

Пъстърва трябва да бъде във фурната за 20-25 минути, температурата, от която се нуждаете да готвите риба е 200 градуса.

Леко и вкусно ястие е готово! Хубав апетит!