Печете пъстърва във фурната във фолио, цели и пържоли

Гурмемерите по света отдавна се спориха за това, което е по-вкусно: рибата, приготвена изцяло или предварително нарязана на парчета. Така че предлагаме да проведете малък дуел и да определите вашите предпочитания. За да направите това, печете пъстърва във фурната в фолио по два начина: подготвяме цяла риба и пържоли от нея. Какво ястие ще бъде по-добре, решаване на независими жури - нашите роднини, които ще опитат тези ястия.

Дъгова пъстърва, изпечена във фолио

съставки:

• 2 дъгова пъстърва;

• 2 супени лъжици. л. зехтин;

• куп магданоз;

• лимон;

• сол;

• земята пипер.

Приготвяне на риба

Така че, днес печете пъстърва във фурната в фолио. Преди този етап ще стигнем до него и ще започнем кулинарното си състезание с почистване на риба. Извадете ребрата, хрилете, главата, изкормена труп. Изплакнете обилно с течаща вода и изсушете с кърпи. Пресечете рибните разфасовки.

марината

Измийте лимон, нарязани на две половини и ги разделете на тънки филийки с дебелина 3 мм. От 4-5 получени лобули, изцедете сока и го разбъркайте със зехтин, добавете пипер и сол на вкус. Приготвената маринада разтрива трупа на пъстърва отвън и отвътре.

"Пълнеж"

Част от магданоз се изплаква с вода, изсушава се и се нарязва на малки парченца. Nashigovyvaem зелени в пъстърва. Нарежете парче лимон в слотовете, направени преди това в трупа на риба.

печене

Внимателно увийте всяка пъстърва във фолио, така че в нея няма много място. Сложете рибата на тавичка и я поставете във фурната. Печете пъстърва във фурната в фолио за около половин час на 180 градуса. Пет минути преди готовността, ние отваряме обвивката и даваме на рибата малко пържено. Сервираме ястието на масата, без да отстраняваме фолиото, но само леко го въртим около ръбовете. Гарнитурата е идеална за зеленчуци, приготвени за двойка.

Пъстърва пържоли, изпечени във фолио

съставки:

• 2 пъстърва;

• копър и магданоз (сушени);

• подправки за риба;

• пипер ароматна земя;

• сол (по-добре е да се използва морето).

Приготвяне на риба

Започваме да приготвяме нашите пържоли от тяхната обработка: парчетата се изплакват внимателно с вода и се изсушават със салфетки. Разтриваме всеки със смес от смлян пипер и сол (с последната си струва да бъдем по-внимателни, тъй като подправки за риба тя също се съдържа). Сложете пържолите в центъра на фолиото (за всяко парче - листа), нагоре със поръсени сушени билки и специални подправки.

Опаковане в фолио

Така че ние се поставя пържолите на центъра на фолио, както и страниците му трябва да са достатъчно големи (в случая принцип работи: по-добре е, отколкото по-малко). фолио лист сгънат на две, разкриха парче риба, и проби свързване ръбове от всяка страна на тяхната плътно навити тръба към центъра.

печене

Поставяме получените снопчета върху печене и ги слагаме във фурната. Печете пъстървата във фурната в фолио за 20-25 минути при 200 градуса. Завършени пържоли разстилат върху чиния за сервиране, красива отвърне горния капак, така че полученият сок не се появи, облечен с любимата си сос, ако желаете.