Как да сол вкусна пъстърва: няколко рецепти за всеки вкус

Пъстърва е сред деликатесите на рибата, вкусна почти във всякаква форма. Един от най-любимите начини за готвене е осоляването, което ви позволява да получите вкусна закуска, която се съхранява в прясно състояние за дълго време. За да не се разочарова резултатът, трябва да знаете как правилно да сол пъстърва. Вкусно осоляване може да се постигне по няколко начина. И всеки има право да съществува.

Как да сол вкусни пъстърва с копър

Тази рецепта ще се хареса на ценителите на пресни зеленчуци. Вие ще трябва половин килограм на филе от пъстърва, на няколко поредици от пресни или сушени парни супени лъжици копър двеста грама или морска сол, сто и петдесет грама захар, черен пипер. Вземете ястията, в които ще готвите, и напълнете дъното със сол, черен пипер и захар. Поставете парчетата филета върху солената смес, след което изсипете рибата върху нея. Фино котлет копър и се поставят на върха, покрийте с втори половина филе и плътно увийте всичко с филм. Оставете за един ден за осоляване. За да може рибата да се накисва по-добре, използвайте преса, например, поставете калай върху главата на филето. След определеното време извадете излишната сол и копър от готовата пъстърва. Всичко е готово да служи!

Сега знаете как бързо да сол пъстърва. Вкусната храна със сигурност ще бъде оценена от гостите, те ще бъдат доволни от вашите кулинарни умения. Със сигурност рибата, приготвена с тази рецепта, ще се прави повече от веднъж.

Как да сол вкусни пъстърва с пипер

Тази опция е много популярна сред тези, които предпочитат пикантни ястия. Вземете една лира на охладено пъстърва, няколко супени лъжици смлян черен пипер, малко сладък червен пипер, двеста и петдесет грама морска сол и сто и петдесет грама захар. Смесете солта със захар и черен пипер, разпределете в осовия контейнер и поставете филета на върха. Напълнете го със същата смес, сезон с червен пипер и го увийте плътно с филм. Оставете за един ден, след това изплакнете със студена вода. Пикантната и пикантна пъстърва е готова да служи!

Как да се соле пъстърва с кориандър

За тази рецепта ще трябва един фунт охладено филе от пъстърва, двеста грама сол, една чаена лъжичка кориандър, или една супена лъжица с несмлян зърно, двеста грама захар. Омесвайте кориандърните семена с подвижен щифт или хаван - така ще получите по-ароматен вкус. Разбъркайте всички съставки за осоляване, поставете филетата в тях, покривайки напълно. Завъртете с фолио или филм и изцедете поне за един ден. Знаейки как да сол пъстърва, можете да експериментирате с други разновидности на риба. Реката дъгова риба се характеризира с по-меко месо и бял нюанс на мускулна тъкан, както и с по-малки размери. Имайте предвид, че малките трупове се осоляват по-бързо от големите. Като правило, за осоляване на рибата на триста грама е достатъчно за десет или дванадесет часа. След този период ще получите много вкусно и пикантно ястие, което ще зарадва всички ваши близки.