Как да готвя пъстърва по-бързо и бързо? Колко вкусно е да готвите пъстърва пържоли?

Днес ще ви кажем как да готвите една пъстърва по-вкусна. Не толкова отдавна, тази риба е смятана за деликатес. Само хора с голям доход биха могли да си го позволят. В момента почти всеки може да си купи такъв продукт.

Съвети за това как да готвите пъстърва по-внимателно

Пъстървата е подхранваща, вкусна и здрава риба. За да запазите всички полезни вещества в него, тя трябва да бъде подготвена правилно.

За да получите вкусно и сочно ястие, продуктът се препоръчва да бъде поставен в марината и да се съхранява в него колкото е възможно по-дълго.

Пъстървата има крехко месо. В тази връзка не се препоръчва прекъсване на вкуса му с различни подправки и подправки. Единствените билки, които оказват влияние върху вкуса на червената риба, са естрагон, мащерка и босилек.

Не можем да кажем, че пъстървата добре с съставки, като млечни продукти (кисело мляко и сметана, заквасена сметана), боровинки, цитрусови плодове (мандарина, лимон и портокал), алкохол (червено и бяло вино) и зеленчуци (картофи, моркови , лук).

Изборът на подходящата риба

Как да готвя пъстърва? Първо, трябва да го изберете правилно. Най-добре е продуктът да е свеж и млад. След това ястието ще бъде добре приготвено във фурната, в мулти-марка и в тигана.

Пъстървата е много сочна и мазна риба, поради което не се препоръчва да се използват голям брой такива продукти като мирта, мазнини, масла и т.н. за нейната подготовка.

За да направите вкусна и нежна храна, трябва да купувате средно големи риби. Но това е само ако имате намерение да го изпечете цялото. Ако имате голяма и голяма риба, то тя трябва да бъде нарязана на стекове.

Преди това, как да готвя риба (пъстърва), използвайки фурна, трябва да се грижите за такива допълнителни аксесоари като фолио, пергамент или ръкав за печене. Тези устройства ви помагат да направите продукта по-печен, сочен и деликатен.

Как вкусно да се готви пъстърва пържоли в тиган?

Това е може би най-популярният и вкусен начин за готвене на голяма червена риба. За него ще се нуждаем от:

• пъстърва голяма - 1 бр. на 3-4 кг;
• сухо бяло вино - около 100 ml;
• масло - около 30 г;
• подправки, включително сол, - добавете към вкуса.

Обработка на червена риба

Как да се справяте с прясна пъстърва? Подгответе бързо и вкусно червено риба ще започне дори кулинарни. За начало трябва да бъде почистено от люспи, изкормени и старателно изплакнати. Рязане на перките и главата от продукта, трупът на рибата трябва да се нарязва на стекове с дебелина 2,5 см.

Марината на продукта

Преди да приготвите вкусна пъстърва, тя трябва да бъде маринована. За да направите това, парчета риба трябва да бъдат поставени в дълбока купа, а след това излейте сухо бяло вино, поръсете със сол и подправки. В тази форма е желателно да се държат пържоли за няколко часа. През това време, пъстърва ще абсорбира марината, ще стане още по-нежна и вкусна.

Топлинна обработка на риба в тиган

Как да готвя пъстърва по-бързо и бързо? За това е необходимо да използвате голям панел с незалепващо покритие. Тя трябва да бъде силно загрята при висока температура, а след това добавете малко парче масло. След като сте поставили пържоли в купа, те трябва да се пържат на минимална температура в продължение на 10 минути. В този случай и двете страни на продукта трябва да бъдат равномерно кафяви.

За да предотвратите изгарянето на пъстървата, добавете към нея обикновена вода (малко). Покривайки тигана с капак, рибата трябва да се приготви до пълна мекота. Препоръчва се да сте сигурни, че не се усвоява, но остава непокътнат.

Периодично продуктът може да се напоява с остатъците от сухо вино или сос от вино.

Сервирайте пържени пържени риби на масата

Сега знаете как да готвите вкусна пъстърва в тиган. След като цялата влага се изпари от ястията, пържоли от червена риба трябва внимателно да се поставят върху чиния, украсена с пресни лимонови резени, семена от нар и маслини. Такава декорация ще направи ястието по-красиво, светло и свежо.

В допълнение, пъстърва може да бъде украсена с клон от пресен естрагон. Той ще й даде специален вкус и вкус. Бон апетит!

Печете червената риба във фурната (във фолио)

Малко хора знаят колко вкусно е да се готви дъгова пъстърва. В това отношение в тази статия решихме да ви представим няколко рецепти за вкусни ястия.

Дъговата пъстърва е идеална за приготвяне на печен обяд със зеленчуци. За него ще се нуждаем от:

• дъгова пъстърва прясна - 1 голямо парче;
• моркови - 2 среден брой;
• лимонов сок - от един малък плод;
• сол и подправки - на вкус;
• крушки малки - 2 бр.;
• заквасена сметана с ниско съдържание на мазнини - 100 г;
• Пресни зелени - на вкус.

Обработка на компоненти

За да опитате вкусна пъстърва във фурната, трябва да подготвите гъсто кулинарно фолио. В него ще печем червена риба.

Дъговата пъстърва трябва да се почисти от люспи и вътрешности, да се изплакне добре, а след това да се почисти главата и перките. В бъдеще свежият труп трябва да се търкат със сол и подправки, поръсени с лимонов сок и оставени за няколко часа.

Подготовка на зеленчуковия пълнеж

Ако решите да изпечете червена риба в нейната цялост, препоръчваме ви да я напълните със зеленчуци. За да направите това, трябва да почистите морковите и луковиците, а след това да ги нарязате на полукръгове и полуремаркета, съответно. Освен това препоръчваме нарязване на пресни билки.

Създайте ястие от червена риба и зеленчуци

Както споменахме по-горе, решихме да използваме гъсто кулинарно фолио, за да подготвим рибна вечеря. Тя трябва да бъде поставена на равна повърхност. След това се налага да се оформя питателната пъстърва. Максимизиране на корема на рибата възможно най-широко, е необходимо да поставите в нея полукръгове от моркови, половин пръстени от лук и нарязани зеленчуци. След подготовката на цялото пълнене със сол, полуготовият продукт трябва да се размаже със свежа заквасена сметана и веднага да се увие в фолио.

Процесът на печене във фурната (във фолио)

След като получи опаковката с червената риба, тя трябва да бъде поставена върху лист за печене и изпратена във фурната. Печете пъстърва за предпочитане при температура от 200 градуса за 48 минути. През това време продуктът е напълно подготвен, ще стане мек, сочен и вкусен.

Ако искате да получите по-пържена и апетитна риба, след 40 минути готвене, тя трябва да бъде разгъната, намазана със заквасена сметана и изпечена в тази форма за още 7-8 минути. През това време повърхността на червената риба ще бъде добре омазнена.

Как да служим печена риба на празничната трапеза?

Приготвяйки червената риба във фурната, тя трябва да се отстрани от фолиото и внимателно да се премести на чиния, където трябва да поставите предварително листата от пресни зелени. В бъдеще повърхността на изпечения продукт се препоръчва да се украсяват с майонеза. Освен това на ръбовете на съдовете могат да се поставят тънки резени лимони.

След подаване на празничната трапеза, червената риба трябва да бъде нарязана на порции и нанесена върху табелите на гостите. Като странично ястие, това ястие ще се сервира със зеленчуци, които се пекат в пъстърва. В допълнение към рибата, можете да варите картофени клубени или ориз. Бон апетит!

Нека да обобщим резултатите

Както виждате, печенето на пъстърва или печенето на цяла риба във фурната е доста лесно. Трябва обаче да се отбележи, че от този продукт могат да се приготвят и други ястия. Например, това е добре от прясна пъстърва да се направи пай, торти и други сладкиши.

Също така можете да изсипете червената риба в мултиваркет заедно със зеленчуци и зеленчуци, да го приготвите от вкусно и мазно ухо, да направите салата и т.н. В допълнение, много домакини използват този продукт, за да направят необичайна закуска. За това пъстървата е осолена, а след това нарязана на тънки лопатки и готви сандвичи, рула, канапи и т.н. от тях.

По този начин, използвайки червена риба, можете да готвите абсолютно всяко ястие, което ще бъде оценено от всички членове на вашето семейство и поканени гости.

Бон апетит и добра кулинарна креативност!