Как да изберем гранат да се насладите на вкусен вкус

В края на есента или в началото на зимата - точно преди началото на сезонните настинки - лекарството започва да пристига на гишетата на нашите пазари. Тези гланцови плодове, наречени гранати, са пълни с червени ядки. Техният сок е изключително полезен не само за настинки, но и добре лекува други заболявания. Но как да изберем правилната граната? В края на краищата това не е ябълка, която веднага показва дали е добра или лоша. И често ние, като си купихме красив лъскав плод, изпитваме жестоко разочарование, намирайки се в средата на празнота и малки бели и кисела семена. За да се предпазите от покупки с лошо качество, нека да научим сложността на определянето на зреенето на нар от окото.

Витаминна граната

Противно на общоприетото схващане, нарът не е плод. С взривяването на бомбата, зрънцата е свързана с факта, че в зрялата форма тя е склонна да се счупи. Тогава от него се изсипват семена, които, като се качват на плодородната почва, дават живот на ново дърво. Това растение отдавна е известно в Близкия изток и Египет, но името е измислено от римляните: "granatum" означава "гранулиран" в превод. Той е бил популярен през Средновековието. В древни времена хората не само знаеха как да изберат гранати, така че те бяха вкусни, но как да се отнасят с тях. В края на краищата, това зрънце се счита за изток символ на дълголетие и добро здраве. И тук е важно не само, че много витамини се съхраняват в червено стъкловидни семена на нар. В това растение всичко е полезно: кората, корени, листа, цветя и дори кости - склад от етерични масла.

Индикации за употреба

Граната съдържа пет редки аминокиселини, които обогатяват тялото с протеин количествено и витамини качествено. Витамин Р укрепва кръвоносните съдове, В6 подобрява мозъчната активност и паметта, В12 заедно с желязото, което се съдържа и в гранат, е безценно за хематопоеза и лекува анемия. В 100 грама зърна само 70 ккал, така че има диета, съдържаща информация за това как да се избере гранат като основна съставка за диетата. Много полезно зрънце за хипертонични лекарства, тъй като съдържащият се в него калий понижава налягането и има благоприятен ефект върху кръвоносните съдове и сърцето. Ruby плодовете перфектно третират чревната дисбактериоза, настинките, стимулират апетита, премахват токсините и предпазват кожата от свободни радикали. пурпурен гранат цветя употреба за медицински бульони за тумори и чревни разстройства. В кората, листата и дори кожата на плода има танини и алкалоиди. Следователно, отвара от тези части на растението се използва като антихелминтно средство, с диария, а също и като лосион от гниещи рани.

В кои случаи трябва да изоставите плода или да го ограничите до малък брой?

Но има няколко противопоказания, които трябва да се прочетат, преди да изберете гранати за ядене. Първо, това е гастрит с висока киселинност. Хората с тази болест сок от нар може да причини язва на стомаха. Хипотониката трябва да се ограничи до използването на тази зрънце, тъй като значително понижава кръвното налягане. Ако искате да се поглезите с прясно изцеден сок от нар, изпийте го през епруветка, тъй като това може да наруши целостта на зъбния емайл. Тъй като плодът има диуретичен ефект, хората с бъбречна недостатъчност също не трябва да го злоупотребяват.

Как да изберем граната в магазина

Е, сега се обръщаме към практическата част. Както вече отбелязахме, красивият вид на плодовете не ви гарантира същото приятно запълване. Точно обратното. Една лъскава, равномерна кора показва, че плодът не е узрял. Доброто узряло нар е малко да се изсуши. Това е, нейната кора може да бъде гъста, суха, леко груба и да напомня на стария пергамент. Но от друга страна, тя не трябва да има тъмни петна и да е прекалено набръчкана. Това означава, че нарът не се изсушава на дървото, а в склада или по време на транспортиране. Цветът на плодовете няма голямо значение за това как да избирате гранати. "Бомби" могат да бъдат различни нюанси: от бледо розово до шам-фъстък и кафяво, почти кафяво. Затова трябва да разчитате на други знаци.

Как да изберем сладък нар

Вземи плодовете в ръката си. Трябва да почувствате значителна тежест за неговия размер. Кората трябва гъсто да се придържа към семена, скрити вътре, сякаш за да покрие кутията с плодове. При натискане (ако продавачът ще ви позволи такъв експеримент) в зряла граната, ще чуете леко разтърсване. Естествено, кора трябва да бъде без повреди и гниене петна. Добрият гранат не мирише. Но опашката на неговата зрялост е красноречиво казана от опашката и "короната". Където имаше цвете, имаше четири триъгълни сепала. Тази корона трябва да бъде кожена, отворена и суха. Понякога плодът може да се види опашка (но може и да не е). Това е рязане, с което берината е прикрепена към клон. Тази опашка никога не трябва да е зелена, но само кафява, суха. И последното: плодът трябва да е твърд на допир.