Колко е красива? Етикет: правилата за поведение на масата. Как да използвате приборите за хранене

Всички хора знаят, че има различни правила за поведение на масата. Но тук, по-подробно в тях, много малко хора разбраха. За мнозина е достатъчно да знаят коя ръка да държи ножа и каква вилица. Това обаче е много малко. В тази статия искам да говоря за това как да се държа добре на масата.

За етикета

На първо място, трябва да се каже, че в дадена институция и дори в определена държава съществуват различни видове поведение. Ако разбирате колко красиво е, този въпрос ще бъде абсолютно една от европейските страни, в които масата, за да се държат минимум тихо и азиатски, където благодарение на собственика за вкусна вечеря и да изразят на глас champing пляскам. Също така, поведението в ресторанта и посещаваните роднини на масата може да е малко по-различно.

Ресторант етикет

За да разберете колко е красива, е много важно за хората, които от време на време посещават различни ресторанти. Така че, важно е да се държите правилно точно веднага след като прага на обекта е пресечен. Важно е да запомните, че гостите се срещат с главния сервитьор, разговарят за наличието на свободни места и заемат желаната маса. Също така, неговата работа е да вдигне външното облекло на посетителите. Приближавайки се до масата, мъжът (ако гостите от противоположния пол дойдоха) трябва първо да помогнат на дамата да седна, леко да избута стола си, а след това седна. Също така е важно да помните как да седнете правилно на масата. Що се отнася до ситуацията, представителят на по-силния пол трябва да бъде пред жената или от лявата й страна. Ако дамата е малко късно, човекът може да седна на масата, но когато главният сервитьор я заведе на определеното място, човекът винаги се изправя в уважение.

Изберете поръчка

Когато двойката вече е на масата, сервитьорът със сигурност ще обслужва менюто. Изберете желаните ястия не бърза, в такива институции не е обичайно да бързам. Най-често сервитьорът ще види, че гостите са готови да поръчат нещо и той ще го направи сам. Но е възможно и лесно движение на ръка, за да се обадите на оперативния персонал. Редът се прави първо от жена, а после от мъж. Въпреки това една дама може да поиска човек да я направи за нея, това също е позволено. Ако гостите не могат да решат избора на вино, те могат да поискат съвет от сервитьора. Можете също така да се консултирате с него за това или това ястие, това е позволено от правилата на етикета.

очакване

Как да се държим на масата, докато поръчката все още не е пристигнала? По това време гостите могат да говорят тихо. Първият, най-вероятно сервитьорът ще донесе вино. Отваряне на бутилки само служител на ресторанта, човек не трябва да се откъсва от мястото, за да го направи. Първо питието се сервира на дамите, а след това на момчетата. Що се отнася до храната, тогава можете да започнете да ядете само след като всички на масата вече са поръчали храна.

правилник

За да разберете колко е красива, е важно да запомните, че в ресторантите е строго забранено да се повдигат паднали предмети от пода. Сервитьорът ще го направи. Той трябва да донесе чист инструмент. Ако имаше недостатък и се счупи, например, чиния или чаша, не се безпокойте. Просто ресторантът ще включи разходите си в сметката и случаят ще бъде затворен. Няма скандали по този въпрос. Ако искате да солите ястието и соевият шейкър е от другата страна на масата, не си заслужава да се завлечете в него, трябва да попитате близкия до вас човек, за да дадете това, от което се нуждаете. Също така е важно да запомните децибелите: трябва да говорите в ресторант, за да не се намесвате в другите.

Как да седнем

За да разберете колко е красива, е важно да запомните, че е необходимо да седнете правилно на масата. Затова е забранено да слагате лакти на масата, да се разпаднете на един стол, да се люлеете. Също така, не се огъвайте ниско над плочата. Гърбът на седналия човек трябва да е равен, не е нужно да се навеждате. Въпреки това, в позата трябва да няма напрежение и твърдост, всичко трябва да е естествено. Когато има промяна на ястието, гостът може да се облегне назад, за да не наруши сервитьора и да се отпусне малко в удобна позиция.

За храната

Струва си да се помни, че в ресторантите не се приемат бързи, ястия се консумират бавно, за да се насладят на вкуса си. Ако храната е доста гореща, не можете да я издухате. За да се охлади, просто трябва да изчакате, поддържайки разговора. Ако настъпи изгарянето на изгарящата храна, не можете да ударите устата си с салфетка или ръце, можете да пиете всичко с вода. Различни кости, включително плодове, са строго забранени да изплюят или изваждат от устата ви. За тази цел е разработена вилица, която внимателно се довежда до устата и всички ненужни гънки там. Ако вкусът на ястието на човек не ви харесва изобщо, можете да поставите салфетка близо до устата си и да я изплюете, без да привличате вниманието на хората около себе си с възмущение от това.

Ако трябва да се отдалечите

Културата на поведение на масата има свои собствени препоръки за мобилните телефони. Така че, ако гостът се обади, той може накратко да каже, че ще се обади, без да напусне мястото си. Ако обаче разговорът е спешен, е необходимо да се оттегли. Говоренето на масата по телефона е лош тон. Също така, ако трябва да напуснете например в тоалетната, трябва да поискате разрешение от всички присъстващи на масата. Не можете да говорите и с хора, седнали на близката маса. Ако те са другари или просто трябва да поискат нещо, трябва да станете и да се приближите до тях. В случай, че един приятел влезе в ресторанта, те трябва да бъдат добре дошли да седят с леко кимване на главата. Един човек става само ако една дама се присъедини към масата. Жените не се движат във всяка ситуация.

Край на хранене

Когато вечерята приключи, гостите са пълни и доволни, те могат да поискат сметката от сервитьора, което ще означава, че техният престой в тази институция е приключил. Услугата ще донесе папка, в която ще бъде зададен акаунтът. Също така е важно да запомните съветите - 10% от цената на поръчката. Кой трябва да плати - това е още един въпрос. Така че в постсъветските държави това се прави предимно от мъже. В европейските страни жените активно се борят с това, като го смятат за монумента на миналото, а там всеки плаща за себе си. Ако вечерята беше просто приятелска, сервитьорът предварително може да бъде помолен да донесе личен акаунт, за всяко отделно лице. Също така е важно да се помни за предаването. Ако е необходимо, човек просто мълчи. Ако в папката има пари, някои от които не трябва да се връщате, просто трябва да кажете: "Без да се предадете" и това е краят й. Важно е да запомните, че е необходимо да решите кой ще плати предварително, грозно е да направите това пред сервитьора. Необходимо е да знаете и кой трябва да изрази своите претенции. Говорете за всичко, което ви харесва или не ви харесва, имате нужда от сервитьор, а не от сервитьор.

прибори

Но ако всичко това не прекалява твърде много в ужаса на невежите, тогава това е как правилно да се бори с приборите - това е цяла наука. В края на краищата има огромен брой различни цимби, ножове, лъжици и очила. Елементарно трябва да знаете как правилно да държите щепсела и как да го използвате. Така че, когато човек седи на масата, независимо от това къде се случва - в ресторант или у дома, той трябва да се огледа наоколо. Така че, според правилата, трябва да има деликатна чиния отдясно, пастет или салфетка вдясно от нея. Вляво от табелата трябва да са лъжици и ножове, на дясно - вилици. Ако всичко това се наблюдава на масата, може да се заключи, че на госта се изискват определени маниери. Също така, трябва да запомните, че преди плочата ще бъде разположено десертното устройство, най-вероятно една чаена лъжичка. Зад табелата ще има винени чаши и чаши за вино, всички от които имат и собствена функция.

Как да използвате приборите за хранене

И така, как правилно да държите вилица? Този въпрос често вълнува хората. Струва си да си спомним, че онези инструменти, които лежат вляво от табелата, са взети с лявата ръка, онези, които са отдясно, са прави. Това е цялата наука. Десертните устройства са разположени така, че дръжката да гледа на дясната или на лявата страна. В зависимост от това е необходимо да решите коя ръка да ги вземете. Що се отнася до ножа, краят на дръжката му според правилата трябва да почива върху центъра на дланта, палецът и средният пръст са отстрани на ножа, показалецът е в средата. Останалите пръсти са леко извити до дланта на ръката. Вилица с храна се държи така, че зъбите й да гледат надолу, дръжката, като нож, се опира на дланта на ръката ви. В случай, че трябва да ядете малки парчета храна, както и странична чиния - картофено пюре или каша, вилицата се обърна с главата надолу с денички, докато тя може да помогне при нанасянето на храна на малко нож. Лъжицата се държи в лявата ръка, така че нейният край да е на базата на показалеца, а началото - в средата. Ако ястието лесно се отделя, сервитьорът може да обслужва само вилицата, в който случай трябва да се държи в дясната ръка. Сега всеки трябва да разбере не само как да държи вилицата и ножа, но и други нюанси на използването на прибори за хранене. Нещо повече, това не е толкова трудно, колкото изглежда.

салфетка

Разберете как да се храните добре, важно е да знаете, че също трябва да можете да се справите с салфетка. Често става обект на декориране на масата, но също така има своя собствена пряка цел. Преди да се яде, салфетката трябва да бъде сгъната наполовина и да се сложи на коленете си. Това ще ви помогне да защитите костюма или роклята от капки, които могат да се разлеят. Също така, тази салфетка може да избърше ръцете или устните ви след ядене или пиене. Определено е забранено да я висиш до яката и да направиш биберон. Това е неприятно и много грозно. Замърсените пръсти са внимателно и неусетно изтрити от горния край на салфетката, която остава на коленете. Ако трябва да получите мокри устни, салфетка лифт, но така, че той е изцяло в дланта на ръката си, а не вися. Те овлажняват (но не търкат) устните със средата на салфетката, след което се връщат на мястото си. Строго е забранено да се използва като кърпа или кърпа за мокри или мръсни ръце. Също така не можете да избършете приборите за хранене със салфетка, търсейки парчета от тях. Това може да бъде голямо обида за собствениците. Ако този елемент е паднал, трябва да поискате нов. В края на храненето салфетката се поставя вляво от плочата, но никога не се окачва на гърба на стола.

За напитки

Всеки разбира, че правилното поведение на масата е ключът към успешна вечер в културна институция. Също така е важно да дадете няколко думи и напитки, както и контейнерите, които им се полагат. Основното нещо е да си припомним правилото: колкото по-силна е напитката, толкова по-малко капацитет от нея се нуждае. Чаша за водка напитки, чаша вино за укрепени, чаши или чаши за бели и червени вина, чаша за вино или чаша за шампанско. Първо, сервират се по-силни напитки, а след това - в нарастващ ред. Очилата за вино се запълват с две трети.

За децата

Важно е етикетът за маса за деца, защото децата също трябва да могат да се държат правилно в обществото. Трябва обаче да се каже, че правилата за тях ще бъдат по-лесни и ограничени, отколкото за възрастните. И никой не трябва да обръща специално внимание на грешките на малките на масата. Въпреки това, майка или друг родител трябва тихо да направи малка забележка, като го учи правилно поведение. Какво е най-важното за децата в поведението на масата? Важно е децата да знаят, че на масата не можете да говорите силно, да се смеете, да викате. Не можете да говорите с пълна уста, това е грозно и дори вредно за процеса на хранене. Също така не можете да пляскате и пляскате, това е неприемливо. Необходимо е детето да каже колко правилно да се направи със салфетка: трябва да се използва за избърсване на оцветените устни и ръце, а когато това не е необходимо - трябва да бъде на скута. Също така, бебето трябва да ви каже, че има ястия, които можете да ядете с ръцете си, и тези, за които трябва да използвате прибори за хранене. Например, пържени картофки, скариди, рибни пръчки могат да бъдат обработвани без проблеми и можете също да уловите съцветие на карфиол. Но това завършва списъка на продуктите, които се приемат без уреди. По някаква причина бебетата обичат да ядат спагети с ръце, но това е грозно и погрешно. Детето трябва да е сигурно за това. Децата също трябва да запомнят, че трябва да останат на масата, докато всички ядат. И, разбира се, е важно да кажете "благодаря" на собствениците, които регулират. В случай на ядене в ресторанта "благодаря" те казват на главния сервитьор. Ако твърде тежката наука за трохи е етикет на масата, картини - това е, което може да помогне отлично в ученето. Необходимо е само детето да покаже няколко видео урока или характерни снимки и всичко ще стане по-ясно за него.