Хотелски и ресторантьорски бизнес: какво да предадете и списък на образователните институции

Бизнесът с хотели и ресторанти е популярна област за преподаване и развитие на страната. Много хора мислят за това какви образования да получат за успешна работа в тази област. Разбирайте този въпрос не е толкова трудно, колкото изглежда. Всъщност, достатъчно е да знаете само някои от учебните функции. Но е по-трудно да се избере място за получаване на подходящо образование. Има много различни институции, които позволяват да работите в хотелския и ресторантския бизнес. А невежият човек може просто да се заплети в избора.

Въпреки това всички тези проблеми ще бъдат разгледани по-късно. Всъщност е лесно да си намеря работа в хотелския и ресторантския бизнес.

Каква работа

Така че първата стъпка е да разберете какво ще се направи за гражданин, който реши да работи в посока, наречена "бизнес хотел-ресторант". Не е съвсем ясно какво ще се направи в този или този случай.

Въпросът е, че човек от определена институция ще се превърне в ресторантьор. Или, както се нарича, мениджърът на хотелския и ресторантския бизнес. Задачите на такъв служител са разнообразни.

Сред основните дейности са:

• качествен контрол на работата;
• управление на хотели или ресторанти;
• установяване на доставка на стоки, необходими за функционирането на бизнеса;
• маркетинговото планиране.

С други думи, такъв мениджър е универсален служител в хотелиерския и ресторантьорския бизнес. Най-често се среща като администратор в определена институция.

Методи на преподаване

Определението не е уплашено? Тогава си струва да разгледаме тренировката. Къде е възможно да се овладее такъв тип дейност, като бизнес хотел-ресторант? Къде трябва да кандидатства за подходящо образование? Има много опции. Всеки избира институция да изгради кариерата си и да получи образование в хотелиерската и ресторантьорската индустрия.

Ако изброите накратко всички възможни места за обучение, можете да изберете следните организации:

• университети в Русия и в чужбина;
• колежи;
• организации, предлагащи преквалификация;
• частни компании за обучение.

Всяка опция за обучение има свои собствени характеристики. Те ще бъдат обсъдени по-нататък. Какво да търсите в този или този случай? Как да се превърнем в ресторантьор без никакви проблеми?

преквалификация

Може би, струва си да се започне с най-малко разпространения вариант на развитието на събитията. Става въпрос за преминаването на курсовете за преквалификация. Те обикновено се организират или от работодателя, или от специализиран обмен на труда.

Средният срок на обучение е 2-3 месеца. Не се изискват въвеждащи тестове. При освобождаване гражданите получават сертификат за преквалификация за ресторантьор. Оттогава той ще може да работи в хотелиерския и ресторантьорския бизнес.

За да започнете такова обучение, се препоръчва да се регистрирате в трудовата борса и да се поучите от тях за възможността за преквалификация. Служителите в центъра за трудова заетост ще ви кажат всичко за процеса на обучение и как да се преквалифицирате.

Частни центрове

Следващата възможност е да се свържете с частни центрове за обучение. Това е добър начин да получите допълнително образование, както и самостоятелно развитие. С помощта на специализирани курсове без проблеми можете да овладеете хотелския и ресторантския бизнес. Препоръчва се да се запитате за програмите, предлагани от тези или тези частни образователни институции.

Те обикновено учат около година. В редки случаи обучението е няколко месеца или години. След като слушате лекциите, обикновено трябва да преминете крайното изпитване, да преминете изпит. И след това на даден човек е даден сертификат, че той сега се счита за ресторантьор. Документът обикновено изброява придобитите умения.

Дали хотелът и ресторантът са интересни? Какви теми трябва да взема за учене в частни центрове? Не. И това е удоволствие. Приемат се изпити за прием в частни учебни центрове. Достатъчно е просто да платите за образованието си.

университетите

По-сериозен подход е образованието в университетите в страната. Съвременните университети предлагат няколко възможности за овладяване на специализацията на ресторанта. Можете да учите в университет въз основа на средно професионално образование или да получите висше образование. В първия случай диплома от средно професионално обучение образование. Той не е много оценяван от работодателите. Във втория, завършващите ще получат диплома за висше образование. Той привлича много работодатели. Въпреки че, както показва практиката, бизнесът в хотели и ресторанти ви позволява да изградите успешно кариера с диплома за средно специално образование.

В зависимост от вида на избраното обучение, като студент ще трябва да останете или 2 години, или 3, или 4. В първите два случая това е средно специално образование, основано съответно на 9 или 11 клас. Завършил майстор 4 години.

Отличителна черта на образованието в университетите и колежите е наличието на приемни тестове. За да се запишете като студент, ще трябва да преминете някои изпити. За тях малко по-късно. Първо си струва да разберете точно къде в Русия можете да отидете за обучение в ресторанта.

Институции за обучение

В Русия има много висши учебни заведения. Къде се преподава в посока "хотелиерски и ресторантьорски бизнес"? Университетите в Русия, които предлагат да станат реставратори, могат да бъдат разграничени по следния начин:

• Плехановския университет;
• Членка хуманитарната университет;
• Sechenov MHI;
• Руски държавен университет по туризъм и служба (Москва).

Това не са всички образователни институции. Почти всеки университет за либерални изкуства може да се превърне в ресторантьор. Само посочените по-горе места, както казват учениците, най-добре се преподават в избраната посока.

колеж

Дали хотелът и ресторантът са интересни? Колеж - това е най-разпространеният вариант за получаване на подходящо образование за стартиране на кариера. Обикновено допускането до специализирани училища се разглежда след 9 или след 11 клас.

В зависимост от избраната образователна институция входните тестове са или там, или не. Къде специално да отидете на училище? Можете да изберете техническо училище. И там, за да видите дали има насока на интерес за кандидата. Както вече беше споменато, след 9 клас те учат за 2 години, след 11 - 3.

Къде трябва да отида конкретно? Можете да обърнете внимание на:

• Московски колеж управление и хотелиерство;
• колеж по малък бизнес №48;
• колеж по хранене в Москва;
• Търговско-икономически колеж Краснодар.

Всичко това е само началото. Можете да изброите много дълго. Дали хотелът и ресторантът са интересни? Колеж в Санкт Петербург на брега Байпас канал 154а се счита за най-успешният избор сред жителите на Санкт Петербург.

тест

Какво следва? Сега е важно да разберете какви тестове ще трябва да минете. Както вече беше споменато, техническите школи понякога се приемат само по заявление. Достатъчно е просто да се представи сертификат за средно образование, лична карта и заявление за допускане.

И ако в университета ще бъде овладяна бизнес хотел и ресторант, какво да предаде? Сред необходимите изпити са:

• Руски език;
• математика.

Двете теми трябва да се вземат на основното ниво. Но в профила ще трябва да преминем социални изследвания. В някои случаи можете да поискате USE или GIA на английски език. Това са всички изпити, които ще трябва да минат. И тогава не е трудно да влезете в бизнес колеж или университет.