Водораслите, техните сортове и употреби

Водораслите принадлежат към най-древните представители на растителния свят. В световните океани техните резерви са стотици милиони тонове. Най-популярни за предотвратяване и третиране на кафяви водорасли, те включват морски кал или водорасли. Екстракт от водорасли, получен от водорасли, се използва за приготвяне на лекарства и хранителни добавки.

Според източните лекари, след 40-годишна възраст, продуктите от водорасли трябва винаги да присъстват в храната на всички хора.

Видове морски водорасли

Общо има повече от 25 хиляди вида водорасли, а само няколко се използват в козметиката и медицината. Това са кафяви и червени водорасли. Последният наброява повече от 4 хиляди вида, от които се получава агар-агар.

Кафявите морски водорасли имат почти 1,5 хиляди вида, но най-ценните от тях са храстовидни и ламинари. Тези видове са източник:

- полизахариди;

- органични киселини;

- аминокиселини;

- витамини;

- съединения на бром и йод;

- манитол;

- агар-агар;

- натриев алгинат.

Разнообразие от водорасли - ламинария се отнася до род Laminaridae и има около 100 вида, най-вече годни за консумация.

Друг вид е родът Fucus. Тези морски водорасли - това е като фукус балон, зъбен и двустранен, също годни за консумация, но по-малко популярни.

екстракция

Водораслите отдавна са обект на риболов за хората, най-интензивни в Азиатско-тихоокеанския регион. Япония принадлежи към дланта на първобитността тук. В тази страна, въз основа на производството на водорасли от различни ястия и екстракти, се добавя към месни ястия, супи, салати. Японците не страдат от заболявания на главата и гърлото и имат много по-ниско ниво на нервни разстройства. Всичко това се дължи на консумацията на водорасли.

Водорасли екстрахира от дъното, суши се върху специални стелажи под навеси за защита от дъжд, мъгла, оросяване, например чрез реакция с прясна вода водорасли губи йод, манитол и калиеви соли.

Полезни свойства

Концентрацията на микро- и макроелементи в водораслите е много по-висока, отколкото в морска вода.Море кале богата на калий, натрий, калций, манган, магнезий, желязо, цинк, фосфор, йод, селен, флуорид и други елементи, много от които са част от ензими и витамини, необходими за човешки взаимодействието на клетките с тяхната среда.

Може би единственият източник на годен за консумация йод е ламинария. Без това правилното функциониране на щитовидната жлеза е невъзможно. Недостигът му води до нарушаване на производството на тироксин, което в крайна сметка води до развитие на гуша, развитието на рак на гърдата и щитовидната жлеза.

Кафяви морски водорасли

Това е един от най-ценните лечебни ресурси, истинска морска аптека. Лечителите на древния Египет са използвали водорасли за лечение на всякакви болести.

Кафявите водорасли имат широка гама от хранителни вещества за техните съставки в кожата. Броят на витамините в тях е десет пъти по-висок, отколкото при всички сухоземни растения. Неблагоприятната екология, нервните сривове, стреса засягат благосъстоянието и кожата става беззащитна и непривлекателна. Водораслите имат положителен ефект върху покрива, като възстановяват минералния баланс. Те също така нормализират работата мастните жлези, допринасят за синтеза в кожата на витамини Е и D.

Кафявите водорасли включват:

- витамини А, В1, В2, С;

- Хром, мед, цинк, манган, железни соли;

- Фолиева киселина, растителни протеини и други компоненти.

Съдържанието на селен и йод подобрява метаболизма на организма, предпазва от вредните ефекти на свободните радикали, активира активността на цялата лимфната система, подобрява кръвообращението в кожата.