Как да изостря ножове за месомелачки у дома?

Месомелачката е незаменим атрибут, който може да се види във всяка модерна кухня. С този механизъм можете лесно да направите мляно месо, което е необходимо за приготвяне на разнообразие от вкусни и здравословни ястия. За съжаление, с течение на времето месомелачката, както всеки друг домакински уред, може да се провали. Продължителната интензивна експлоатация може да доведе до замазване дори на най-скъпите режещи елементи. След като прочетете тази статия, ще научите как да наточвате ножа върху месомелачката. В края на краищата не е нужно да отидете на семинара.

Как се подреждат режещите елементи на месомелачката?

За да разберем, как да изостря ножове за месомелачката е необходимо да се разбере принципът на тяхната работа. Във всяко устройство има два вида режещи елементи. Един от тях е неподвижен. Този нож е кръгло парче с малки дупки. Вторият има остриета с остри ръбове. Когато продуктът с подаване под налягане се опира на не-въртящ се нож, част от него се придвижва през шнека в отворите. По това време въртящият се нож изрязва малки парченца. Качеството на мляното месо директно зависи от остротата на режещите части.

Предварителна подготовка

Преди да заточите ножа за ръчен миксер, трябва да бъде подготвен. Това ще определи качеството на работата. В края на краищата, в случай на нарушаване на технологията за шлифоване, лесно можете да повредите ножа. Преди да започнете процеса, препоръчваме да смажете остриетата с обикновеното растително масло. Същото трябва да се направи с камерата. Тези прости манипулации ще запазят ножа от възможния вид на фрагменти поради неправилно завъртане на работните остриета. След пет минути, когато ножът и шлифовъчният инструмент леко изсъхнат, можете да започнете да шлифовате.

Заточване с шкурка

Това е един от най-популярните и достъпни методи, които ви позволяват бързо да заточите ножа за месомелачка у дома. Когато избирате дебелината на шмиргела, трябва да вземете под внимание дебелината на самия нож. Тънките малки ножове са перфектно заточени с помощта на слаба хартия, докато за лопатките, изработени от дебел метал, е необходима голяма част от зърната.

Вземейки нож в едната ръка и хартията в другата, трябва да търкате всяко ножче на ножа последователно с шкурка, докато стане остър.

Заточване с режещ камък

Този втори най-популярен метод е толкова ефективен, колкото и предишния. Тези, които не знаят как да изострят ножовете за месомелачка, можете да опитате да направите това с помощта точило. В този случай можете да отидете по два различни начина. Първата включва въртенето на ножа, а второто - движението на камъка.

Тези, които желаят да използват първия метод, е необходимо да се закупи фин шлаух, чиято площ е три пъти диаметърът на ножа. В противен случай процесът на заточване ще бъде много дълъг и не е твърде ефективен. Поставяйки ножа в средата на инструмента за шлайфане, трябва да се уверите, че неговите остриета се прилепват плътно към повърхността на камъка. Леко придържайки ножа с пръста си, трябва да го завъртите, като постепенно увеличавате скоростта ротационни движения. От време на време се препоръчва тази процедура да се прекъсне, за да се провери еднаквостта на лопатките. Заточването се счита за завършено, след като всички нокти и джуджета изчезнат върху ножа. Трябва да се отбележи, че тази техника е ефективна само за не твърде затъпени остриета.

Сега трябва да разберем как да изостряме ножовете за месомелачка, като въртим камъка. Тази техника е приложима и за много тънки ножове. В този случай се препоръчва използването на финозърнест камък, чиито размери са сравними с диаметъра на ножа. Заточването се осигурява от триенето на лопатките срещу повърхността на инструмента.

Заточване със специална машина

Най-удобният начин, но, за съжаление, не е подходящ дори и за начинаещи, които нямат представа за това, как да се изострят ножове myasorubki.Ispolzuemy за тази машина е с гладка повърхност, абразивни, външно прилича на нормален диск. Преди заточване, върху повърхността на този инструмент, която съдържа фини абразивни частици, се поставя специална паста. След като изсъхне, дискът е напълно готов за употреба.

За да се заточи ножа, е необходимо внимателно да се пресоват лопатките към включената машина. По време на работа, трябва да организирате малки паузи, за да предотвратите прегряване на метала.

В заключение, трябва да кажем, че тази техника има няколко значителни недостатъка. Тя може да се използва само от тези, които имат основни умения. Човек, който никога не е смилал ножове за месомелачка, едва ли би могъл да ги смила правилно на такава пишеща машина. Вторият недостатък на този метод може да се счита за висока цена на шлифовъчната машина. Ето защо, преди да купите подобна машина, трябва да помислите внимателно колко подходяща е тази покупка.