Гума от рожкови

рожков се отнася до семейство от бобови растения, расте в Средиземно море, Египет и Индия. Това е вечнозелено растение, което много народи смятат за свещено, защото има редица редки свойства. В Библията плодовете от рожкови са споменати като продукт, богат на хранителни свойства и притежаващ уникален вкус. В допълнение, нито в багажника, нито в багажника короната на едно дърво не се засаждат вредни насекоми, за които се смята, че има чистота и святост. Тя цъфти през есента, което е рядкост за растенията в Средиземно море. Фасулът се развива от женски цветя, те са кафяви и дължината им достига 12 сантиметра. В допълнение към семената в кората се съдържа сочна каша, състояща се главно от захарни вещества.

Изненадващото свойство на бобовите бобови зърна е, че те винаги имат една и съща тежест от 0,2 грама, поради което в древни времена те се използват като карица от благородни метали и камъни.

От кашата на плода се произвежда гума от рожкови, която широко се използва в много сфери.

Полезни свойства

Компонентите, съдържащи се в плодовете от рожкови, са намерили приложение в медицината и при готвенето. Сред хранителните и полезни елементи, специално място се заемат от витамини от група В и микроелементи, като калий и калций. В допълнение, плодовете се състоят от различни видове захари, танини и органични вещества, белтъчини, пектини и нишесте. танини имат благоприятен ефект върху храносмилането и поддържат оптималния бактериален състав на чревната микрофлора. Рожкови рожков е активно вещество на много лекарства за лечение на заболявания, свързани с функционирането на стомашно-чревния тракт, за предотвратяване на атаки на диария и намаляване на гадене. Такива средства могат да се използват в педиатрията, тъй като те нямат специални странични ефекти върху тялото.

Използвайте готварска и хранителна промишленост

Получена от плодове, гумата от рожкови се използва в хранителната промишленост като добавка към храната (E410). Той играе ролята на подсладител, стабилизатор и сгъстител, дава вискозитет на крайния продукт и например в сладолед или сорбет, предотвратява образуването на кристали и осигурява стабилност на масата при внезапно повишаване на температурата. При приготвянето на брашно, венците дават мекота на тестото, а крайният продукт запазва свежестта си дълго време, лесно се отрязва, не се разпада и не се втвърдява за дълго време. В комбинация с други хранителни добавки, гуар от рожкови придобива нови свойства, такива добавки включват пектин, гуар и ксантанова гума. От бобовите жители на Средиземно море се приготвя затопляща анти-студена напитка, за да я вкуси, изглежда като какао.

Приложение в козметиката

Екстрактът, прахът и смолата са широко използвани в производството на козметика. Прахът играе ролята на сгъстител и осигурява необходимия вискозитет на продукта. Екстрактът и смолата имат овлажняващи свойства и задържат влагата, омекотяват и хидратират кожата. В допълнение, като антиоксидант екстрактът активно се бори срещу акне и премахва токсините, има стимулиращ и регенериращ ефект, който дава тласък на растежа на нови клетки.