Шафран: полезни свойства, приложение в народната медицина, противопоказания

Шафранът е един от скъпите подправки. Стойността на продукта е свързана с трудолюбието на производствения процес. Спайс е създаден от сушени стигми виолетови минзухари, а в 1 цвете има само 3. Ето защо, за да се съберат 1 кг от продуктите се нуждаете от около 200 хиляди цветя. Полезни свойства на шафран са описани в статията.

история

Шафранът е известен повече от 10 хиляди години. Поради ефекта на оцветяване, той се използва за нанасяне на скални картини. По време на формирането на егейската култура е направена фреска на "Колекционер на шафран", който изобразява мъж, наведен над тези цветя. За тази подправка се говори в шумерската клинообразна форма.

По това време миньорите вече са започнали да се консумират, а също и да създават от тях парфюми и ароматни масла. Под Александър македонският шафран е използван за лечение на рани и заболявания. И древните китайски ръкописи го отнесли на чудотворни растения. По време на развитието на корабоплаването и по време на кръстоносните походи растението е донесено в Европа.

От древни времена шафранът се счита за символ на просперитет, благородство, духовност. Например, в индийската култура религиозните служители носеха шафрански нюанси, тъй като цветът олицетворява високо духовно развитие. И сега подправката не губи своята стойност. Високата цена се дължи на рядкостта, продължителността и болезнената изработка и ценните качества.

От какво се състои?

Използването е свързано със състава на шафран. Той съдържа много витамини и микроелементи, които влияят положително на човешкото здраве. Тази подправка е универсална. Състои се от:

1. Витамини С, А, К, РР, В.
2. Макро- и микроелементи: магнезий, мед, манган, желязо, фосфор.
3. Етерични масла.
4. Мастни киселини - омега-3, омега-6, омега-9.
5. Наситени и мононенаситени мастни киселини.
6. Диетични влакна.

Цветът на шафран в 100 грама включва 310 kcal. Той съдържа въглехидрати (65 g), протеини (11 g) и мазнини (6 g).

облага

Полезни свойства на шафран са известни от дълго време. Изсъхналите стигми от виолетов минзухар се считат за източник на ценни компоненти, което прави възможно използването им при лечение:

1. Подправката оказва положително влияние върху стомашно-чревния тракт. С него се възстановява храносмилателната система, работата на далака и жлъчния мехур. Спикалът може да увеличи метаболизма и да премахне токсините.
2. Подправката влияе положително върху нервната система, мозъка, подобрява зрението.
3. Шафранът може да подобри дейността на сърцето и кръвоносните съдове. Включването му в диетата нормализира сърдечната дейност, укрепва стените на кръвоносните съдове и понижава кръвното налягане. Редовното приемане води до пречистване на кръвоносната и пикочно-половата система.
4. Подправката шафран е ценна за жените. Особено положително, това повлиява репродуктивната функция. Използването на подправки увеличава сексуалното желание, възстановява менструалния цикъл и хормоналния фон. Той се използва при лечението на пикочно-половата система. На изток се използва за безплодие и риск от спонтанен аборт.
5. Полезни свойства на шафран са известни за мъжете. Спайс може да подобри сексуалното желание. Подправката е афродизиак. Тя има положителен ефект върху здравето на мъжете, като дава сила и енергия на тялото.
6. Шафранът е ефективен при безсъние, депресия, облекчава възпаление и инфекции. Не беше нищо, което беше известно в древни времена. Използва се за лечение на много заболявания.

Благодарение на полезните свойства шафранът се използва в следните случаи:

• влошаване на паметта и умствената работа;
• неизправности в менструалния цикъл;
• епилепсия и истерия;
• женско безплодие;
• респираторни заболявания;
• нарушения на стомашно-чревния тракт и ендокринната система;
• мускулна дегенерация;
• ангина пекторис, атеросклероза;
• импотентност и намалено либидо;
• онкология;
• подагра;
• ревматизъм;
• депресия, разстройство на нервите.

Цветът на шафран е полезен за много заболявания. Използвайте го и в отсъствието на изброените заболявания. Ефективно ще бъде в превенцията на болестта.

приложение

Spice се използва в промишлен мащаб. Използва се в готвенето, козметологията, фармацията, фитотерапията. Например, в традиционната медицина, всички части на растението се използват за създаване на капки за очи и тинктури.

В кулинарния случай шафрановото подправка се използва като ароматно оцветяващо подправка при приготвянето на ястия и напитки. Той има изискан вкус, който допълва повечето рецепти. Често се произвеждат кафе и чай. Известно е, че шафранът се използва широко в народната медицина за лечение на заболявания.

готварство

Благодарение на богатия вкус и оцветяващи свойства, подправките се използват в кулинарния бизнес. Използва се за приготвяне на ястия от месо, зеленчуци, супи, ориз. Влиза в сосове и сосове.

Спайс се използва и в производството на сладкарски изделия - сладкиши, бисквити, шербета, пайове, крем. На изток чай и кафе се приготвят от шафран. Като боя се добавя към масло, ликьор, компоти и сирена.

козметика

В тази област се използва също подправка. От нея се подготвят грижи за кожата и косата. Спайс е включен в маркови кремове, балсами, подхранващи маски, гелове и шампоани. Маските на базата на шафран имат положителен ефект върху кожата. Има няколко популярни рецепти:

1. Нуждаете се от стикери от виолетов минзухар (10 бр.) И вода (2 ч.л.). Необходимо е да се приготви овесена каша, да се прилага върху лицето за 20 минути. Маската подхранва кожата, подобрява нейния цвят.
2. Смачканият подправки се смесва с червено вино (1 ч. Л.) И мед. Добавете розово масло (2-3 капки), след което смесите компонентите. Маската се прилага за 20 минути. След процедурите кожата става твърда и здрава.
3. Необходимо е да се смачка подправка, мед, заквасена сметана (1 ч.л.). След смесването можете да кандидатствате в продължение на 20 минути, след което трябва да приложите овлажняващ агент. Маската насърчава обновяване на кожата и изглаждане на бръчките.
4. Това ще отнеме топло мляко (20 мл), в което добавете смачкано подправки (2 лъжици). След половин час можете да кандидатствате за 20 минути. Продуктът има хранителен ефект, в допълнение, той насища с ценни компоненти.

отвара

Поради неговите лечебни свойства, шафранът се използва при приготвянето на отвара. Това ще отнеме 3 стигмати и топла вода (200 мл). Необходимо е капакът да се покрие с капак и оставя бульона да се оцветява за 30 минути. След това се разделя на 4 разделени дози и се консумира половин час преди хранене.

Това лекарство е ефективно при хипертония, сърдечни и съдови заболявания, кашлица, грип, червеи. Използва се шафран в онкологията, затова се използва като добавка към лекарствената терапия. Съставките в подправката имат антитуморен ефект. С тях няма да има разпространение на ракови клетки, а също и възпаления. Но вредата от шафран е известна при диабет и при някои други заболявания.

За да увеличите потентността

За тази цел специален инструмент е шафран (4 вени), пресен джинджифил (25 г), черен пипер (4 бр.), Черен чай (1 чаена лъжичка ..), вода (1 чаена чаша). Трябва да смилате подправките.

Сместа се напълва с вода. Агентът се поставя на водна баня. Тя трябва да се доведе до кипене и след това да се филтрира. Отвара е афродизиак. Препоръчително е да се изпие горещо след подготовка.

Неизправности в менструалния цикъл

Как да вземем шафран в този случай? Това ще отнеме 5-6 косми, които трябва да се консумират сурово, измити с вода. Изсушава се, смила се на прах, излива се с чай или вода с мед. Тази процедура може да се извършва три пъти дневно в продължение на една седмица.

млечница

За лечение на заболяването са необходими 5 струни от шафран и трева от свинска матка (1 ч.л.). Суровините трябва да бъдат раздробени и поставени в емайлирани съдове. След това се излива гореща вода (0,5 литра). Инфлацията се извършва за 10-15 минути. Трябва да използвате лекарството frac12-glass на празен стомах.

Вътрешно кървене

Това заболяване също се лекува с подправки. Това ще отнеме 6 косми, куркума (1/2 ч.л.) и млякото (1 чаша). Течността трябва да се постави върху огъня и да се заври. Необходимо е да се смила останалите съставки и да се излива млякото. След смесването можете да пиете. Продължителност на лечението - една седмица.

студ

Това ще отнеме шафран на прах (1 супена лъжица) и вряща вода (1 чаша). Инфлацията се извършва в продължение на 2 часа. След просмукване можете да използвате 1 супена лъжица. л. 3 пъти на ден.

Очни болести

Имате нужда от 5 косми от подправки, които се раздробяват на прах. След това се добавя розова вода (1 ч.л.). Kashitsej е необходимо да се обработват очите веднъж на ден, а след това се измива с вода. Рецептата ще помогне в случай на ечемик, катаракта, възпаления.

Болести на бъбреците

Природният мед (100 g) се загрява във водна баня в продължение на 5 минути, след което се добавя нарязан шафран (50 струни). Агентът се поставя в хладилника и се използва за 1 чаена лъжичка. на празен стомах сутрин и вечер.

Лечение на крампи на краката

Отървете се от това заболяване ще помогне сурови яйца (3 бр.). Необходимо е отделянето на протеините от жълтъците. Необходимо е да се смесват 2 косми и катерици. Маса потапя салфетка и се нанася като компрес на челото. И след 20 минути чисти.

цистит

Необходими са 3 косми, които се раздробяват и се изсипват с варена вода (1 стъкло). При инфузията е необходимо да добавите Morse (1 стъкло). Трябва да се консумира от frac12-чаша 3 пъти дневно преди хранене.

Лечение на заболявания на черния дроб и на кръвоносната система

За приготвянето на лекарствения продукт се нуждаете от 3 косми, подправки, стафиди (10 бр.) И вода (250 мл). Необходимо е да се разбърква смърч с копър и стафиди. След това се излива вода и се довежда до варене с водна баня. Сместа трябва да бъде поставена във вода, смесена и покрита с капак. Инфлацията се извършва за 8 часа и е необходимо да се вземе frac12-чаша 2 пъти на ден.

нагнояване

Тя ще отнеме пикантни (2 супени лъжици), Което се изсипва с вряща вода (300 мл). Всичко се варя във водна баня за половин час. След 10 минути можете да филтрирате. Крайният продукт е обработен с гнойни рани и абсцеси. Ако има пъпки, кипене и задух, трябва да се натопи бульон с марля и да се приложи към проблемни области.

конюктивит

Това ще изисква шафран, календула, метличина, фаринкса на лъва. Компонентите се нуждаят от 1 чаена лъжичка. Колекцията се излива във вода (200 ml). Трябва да използвате 1 супена лъжица. л. 3 пъти на ден.

Уретрит и цистит

Изисква цветя от цветя, метличина и шафран (в същото количество). Съберете (1 супена лъжица) Изсипете вряла вода (300 ml). Инфлацията се извършва за 15 минути. Трябва да консумирате 1 супена лъжица. л. 7-8 пъти на ден.

натъртвания

В този случай е полезна специална рецепта: стигмата се приготвя от стигмата и се нанася върху увредените зони за 30 минути. Процедурата трябва да се провежда 2-3 пъти на ден. Народното лекарство се счита за противовъзпалително, регенериращо, анестезиращо. Все пак той или той използва при хемороиди и мастопатия.

От главоболия и безсъние

Трябва да смилате 3 косми на прах. Кокосово масло (4 капки) се добавя към сместа. Хомогенна маса се прилага върху крилата на носа. Останките от сместа трябва да бъдат вдишани и издишани, като се използва инхалаторен метод.

Кога не мога да използвам?

Въпреки че продуктът е от голямо значение, има противопоказания за шафран. Тази подправка е концентрирана и токсична. В малки количества той оказва положително влияние върху тялото, но с излишък от нормата води до странични ефекти - повръщане и чревни нарушения. Не може да се приема на:

• бременност и кърмене;
• деца под 2 години;
• хипертония;
• патология на сърцето и кръвоносните съдове;
• захарен диабет;
• нетърпимост.

Можете да ядете подправки не повече от 1,5-2 g в даден момент. Увеличаването на процента е вредно за здравето. Възможно е това да доведе до хоспитализация. Важно е да се спазват дозите в предписанията за лечение на определено заболяване. Не се препоръчва външно да се прилага подправка за алергии.

селекция

Този продукт се представя под формата на сушени стъбла от лилав минзухар. На външния пазар, подправките се продават под формата на цели стигми и прах. Често има фалшива. При приготвянето му се използват цветовете на невен, които в раздробена форма са подобни на шафран. Някои производители предлагат вместо продукт от куркума.

Важно е да изберете правилния подправки. Препоръчително е да го закупите под формата на цели косми. В тази ситуация високата цена е свързана с автентичността и качеството. Натуралният нарязан подправки има горчива, пикантна миризма. А цветът трябва да е червено-кафяв. По време на покупката трябва да обърнете внимание на производителя и опаковката. Важно е тя да е непрозрачна и херметична. Теглото не е повече от 1-5 g, а фалшивите тежи 20-40 g.

Произвеждате подправки в Иран, Италия, Гърция, Азербайджан и Индия. То трябва да се съхранява в запечатан контейнер, като остава далеч от слънчева светлина и влажност. Температурата трябва да бъде +20 градуса. Правилното съхранение ви позволява да запазите стойността на продукта за две години.