Възможно ли е да се яде царевица сурово? Ползите от суровата царевица

Един от най-уникалните продукти на нашата планета е царевицата. Човекът е успял да го адаптира към нуждите на почти всички области на промишлеността, а не само на продуктовата индустрия. В по-голяма степен това твърдение се отнася за Съединените щати, тъй като много от тях идват от това зърно, подходящо за консервиране, пелени, батерии, цигари и не само. И това не засенчва основната функция на царевица - да се храни човек. Има много рецепти за подготовката му, но остава въпросът, възможно ли е да се яде царевица сурово?

Сурова храна

През последните години такава посока на здравословно хранене като сурова храна стана много често. Привържениците на тази диета твърдят, че всяко топлинно обработване просто убива храната, затова те трябва да се консумират сурово. По този начин храната съхранява всички полезни вещества, а тялото от този тип хранене ще бъде по-силно и по-здравословно. Такива хора по въпроса дали суровата царевица ядат, отговарят положително. Той е много сочен и нежен по вкус. Освен това има много витамини и минерали, които не се разграждат под въздействието на температурата, но веднага навлизат в червата и бързо се абсорбират в кръвта. Ако го използвате редовно, това ще ви помогне да забравите завинаги тежестта на корема и запек. Но заслужава да се разбере, че суровата царевица може да има много микроорганизми, които причиняват възпалителни и инфекциозни процеси, затова е полезно да се измие добре.

Хранителни факти

Суровата царевица на кочана е предимно въглехидрати, така че има достатъчно висока калорична стойност за растителен продукт, а именно 100 грама зърна съдържат 93 калории. И ако е готвено, хранителната стойност се покачва до 30 калории, което няма да задоволи любителите на това зърно, които следват фигурата си. Консервирана царевица по-малко калории, отколкото варени, но все пак по-високи от суровите. Той има 119 калории на 100 грама. Затова, за да не навредите на фигурата, трябва да я използвате с умереност. Както вече беше споменато, царевицата има повишено съдържание на въглехидрати (21.7 g), има малко протеини (3.3 g), както и мазнини (1.4 g). По този начин използването на сурова царевица за поддържане на нейното тегло е много по-голямо, отколкото от тази, която е била допълнително обработена.

структура

В суров половин чаша от тази зърнена култура съдържа 2,1 грама фибри и 66 калории, докато във варена форма - 2,3 грама фибри и 88 калории. Това отново доказва огромната полза от непреработения продукт. Съставът на минералите и витамините също е много богат, което говори за високите лечебни свойства на царевицата. Той съдържа витамини Е, А, В, D, С, РР, фолиева и аскорбинова киселина, нишесте, магнезиев, никел, мед, фосфор и калий. Тя не е чуждо на мастни и етерични масла, инозиди, каротеноиди, сапонити, филохионити, пантотенова киселина, casedepodobnye вещества. По този начин, всеки от тези компоненти, ако млечната царевица се използва сурова, непроменена навлиза в тялото и го насища със здравето.

Помощ за болестите

Не много отдавна бяха проведени проучвания, които помогнаха да се установи, че редовното хранене на царевица води до намаляване на риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания, инсулт и диабет. В крайна сметка, този продукт е богат хранителни влакна, влакна и витамини, които активно повлияват метаболизма и значително го повишават. Това дава мощен импулс за подобряване на имунитета и човешкото здраве като цяло. Специалистите по хранене говорят за ползите от царевицата за възрастните хора, при условие, че я използват правилно. В жълтите зърна се натрупва огромен брой каротеноиди, които се считат за най-добрият асистент за поддържане на отлично зрение. Но трябва да се разбере, че всички тези полезни свойства имат млада царевица в кочата, а не старата, която е много трудна за смилане.

масло

Един от най-полезните продукти, които се добиват от царевицата, е масло. Той е направен от ембриони от зрели семена. Ако го приемате 2 пъти на ден за 1 лъжица, можете да забравите за астма, кожни заболявания и мигрени. Тази процедура ще ускори метаболизма, повишаване на тонуса на жлъчния мехур. Това масло е също така ценно, защото съдържа ненаситени мастни киселини (линоленова, арахидонова и линолова) и фосфатиди. Те регулират количеството холестерол, тъй като те се комбинират с него и се превръщат в разтворимо вещество, което не може да се депозира върху стените на съдовете. В допълнение, фосфатидите са част от тъканите на мозъка. Те допринасят за по-голямо натрупване на протеини и намаляват нивото на вредните мазнини. Говорейки за това, дали можем да ядат царевица в сурово състояние, трябва да се помни, че е сурово нерафинирано е мощен превантивен инструмент за лечение на атеросклероза, диабет и затлъстяване.

Опасни свойства

Въпреки стойността си този продукт има противопоказания. Ако човек е болен от тромбоза, тромбофлебит или висока кръвосъсирваемост на кръвта, тогава е по-добре да се въздържа от ядене на царевица. Също така, с намален апетит и ниско телесно тегло, не е желателно. По време на острата улцерация, използването на тези зърна може само да влоши състоянието. На въпроса дали е възможно да се яде сурова царевица, лекарите дават положителен отговор. Но човек трябва да се пази от неопетнени кочани, тъй като това може да доведе до появата на хелминти, диария.

Всеки от тези елементи е приложим за конвенционалната царевица. Но в наше време проблемът е модифицирани продукти, които са много неясни за организма. Промените в геномното ниво на това растение са направени с цел унищожаване на вредители. По време на проучването се оказа, че отровните прашец на растението убива всички насекоми, а не само паразити. Смята се, че този ефект не се отнася за хората, но много страни все още забраниха използването на модифицирана царевица. Заболяването може да причини пуканки, тъй като се счита за ястие за бързо хранене и се приготвя в транс-мазнини. И те, както знаете, водят до затлъстяване и алергии.

По този начин, много хора се чудят дали е възможно да се яде царевица сурово. Хранителните специалисти и лекарите казват, че можете. В края на краищата, това е много полезно и вкусно. Ако човек няма болести, които не му позволяват да го направи, тогава редовното използване на този продукт и неговите производни само ще повиши здравето и тонуса на целия организъм.