Шоколадови фабрики на Русия. Историята на продукта в страната

За първи път на Изток се появи шоколад. Това е по-късната тайна на разпространението му в цял свят. Сега този продукт е обичан от много и хиляди предприятия се занимават с производството му. Шоколадовите фабрики в Русия са известни не само в нашата страна, но също така се радват на голяма популярност и извън нея.

Начало на пътуването

В Европа шоколадът е бил известен около средата на 16 век. И в Русия първо се появи след няколко века. Отначало беше горещ шоколад, който е приготвен и сервира в малки магазини. По-късно започват да се появяват цели магазини и дори фабрики за неговото производство. Първите фабрики за шоколад в Русия започнаха да се строят през 19 век. Най-известните са фабриките, разположени в Нижни Новгород, Санкт Петербург и Москва. В специализирани магазини продуктите се продават по парче и по тегло. Това даде възможност на всички да опитат един необичаен източен деликатес поне веднъж. Въпреки това, настоящият продукт под формата на плочки, произведени през тези години само шоколадови фабрики в Русия, собственици на които са чужденци.

Например германската компания "Einem", която по-късно стана известна като "Червения октомври", или френското общество "А. Сиукс и Ко " Това е разбираемо, защото тогава нямаше специалисти в тази област в страната. Но сега фабриките за шоколад на Русия заемат едно от водещите места в света и изпращат своите продукти до много страни от Европа, Япония и Америка.

Руски гиганти

Много от първите шоколадови производители в страната след революцията от 1917 г. бяха напълно забравени и изоставиха дейността си. И сред онези, които са останали и работят до днес, такива големи фабрики за шоколад в Русия като:

1) Дружеството Леонов, основано от търговците през 1826 г. сега тази фабрика се нарича "ROT FRONT".

2) Партньорството на Абрикосов, което днес е по-известно като фабриката Бабаевская.

3) Фирмата на французона Адолф Сиу. Сега го познават като фабрика "болшевик".

4) Фабриката на германеца Фердинанд фон Ейнем, която от 1922 г. носи гордото име на "Червения октомври".

Малко по-късно, още през 20-ти век се появяват добре познати предприятия във времето на Съюза:

1) "Удърница", създадена в Москва през 1929 г.

2) Фабрика "Русия" от Самара, която преди се наричаше Kuibyshevskaya. Построен през 1970 г., той в крайна сметка става един от най-големите в Европа. Вярно е, че сега растението принадлежи на компанията "Нестле".

Всяко от тези предприятия до днес е разпознаваемо и обичано от много руснаци.

Сладко удоволствие

Но това не са всички фабрики за шоколад в Русия. Списъкът може да продължи. Всяко дете в нашата страна е известно с продукти, наречени "My Magic". Това са шоколадови яйца и топки с весели изненади, които фабриката произвежда с необичайното име "VAVI-NEVA". Освен това, до новогодишните празници компанията изпраща до магазините в страната фигури от сняг Maiden, Дядо Коледа, заек и разнообразие от коледни играчки, също произведени от млечен шоколад. Не по-малко известни на вътрешния пазар са предприятията, разположени в Санкт Петербург: "Toffee" и "Cameo". В допълнение, продуктите, произведени в OAO Akkond, фабриката Globus, Feretti Rus, асоциацията Slavyanka са много популярни.

Руснаците са много щастливи да купуват шоколадови продукти, произведени от специалисти от сладкарница във Воронеж, Сормаво и Пенза. Много от детството са познавали бонбоните на известния Тула "Ясная поляна". Много от изброените растения продължават да работят самостоятелно, а някои се присъединяват към такива гиганти като Холдинг Обединените сладкари.

Признати лидери

Руските производители на шоколад, както и представители на други индустрии, имат свои собствени признати лидери. Те представляват елита на битовата сладкарска промишленост. Според експерти има само пет предприятия, които правилно представляват фабриките за шоколад на Русия на световния пазар. Рейтингът на тези компании е както следва:

1) Мястото на признатия лидер е Concern "United Confectioners", чийто дял в пазара на дребно е 20%.

2) Второто място принадлежи на компанията MARS-RUSSTA, която произвежда известните барове "Snickers", "Bounty", "Mars" и керемиден шоколад "Dove". Неговите 15% от общия обем могат да се считат за солидно постижение.

3) Третото място - за фирма "Нестле". Тя направи 11% на такива популярни марки като "Златна марка", "Сударушка", "Руска" и "Пътуване". Със същия резултат работи Kraft Foods. Нейните марки Alpen Gold, Milka, Cote Drsquo-Or, "Air" и Toblerone също са не по-малко известни в нашата страна.

4) На четвърто място - италианската компания "Фереро", която сега представлява фабрика в района на Владимир. Нейните 9 процента казват, че руснаците харесват Киндер, Фереро и Рочер Рафаело.

5) Останалите 34 процента намаляват дела на по-малките производители.

Въпреки това през последните години производството на шоколад в страната все повече се чувстваше тенденция към консолидиране с обединението на малките индустрии в силни тревоги.