Изящни сладкиши: Швейцарски шоколад

Още в деветнадесети век, когато шоколадът се разпространи в Европа, Швейцария реши да участва в експерименти, за да създаде този ароматен деликатес. За да стане по-наситено вкус, водата е добавена към него, но резултатът не отговаря на очакванията. Тогава през 1876 г. Даниел Петър е помолен да добави мляко към него. Благодарение на това днес имаме възможността да използваме истински швейцарски млечен шоколад, който е с високо качество, отличен вкус и аромат. Вкусът му не оставя никой безразличен.

Какво е швейцарски шоколад?

Никой, освен швейцарските сладкари, не знае как да направи такъв великолепен млечен шоколад. Майсторите пазят рецептите за подготовката си в тайна. Основната причина за успеха на този деликатес може да се счита за успешна комбинация само на най-добрите компоненти. Кравите, които пасат на ливадите в тази страна, дават необикновено, невероятно мляко. Сладкарите не отварят всички тайни на сладкишите за готвене, но не крият как да различават истинския швейцарски шоколад от фалшифицирането.

Как да изберем истински шоколад?

Естественият швейцарски продукт има лъскав блясък. Ароматът на препарата трябва да бъде пикантен, наситен, но фин. Това се дължи на факта, че той не поставя никакви аромати и добавки. Пробийте плочките с усилие, като издавате лесно щракване. В този случай ръбовете не трябва да се разпадат, а да са равномерни и гладки.

Истинският швейцарски шоколад (в млякото, което често се намира) трябва да се стопи в устата като масло, без да се придържа към зъбите и небцето. Не се усеща вкус, защото има уникален вкус на шоколад.

Как се съхранява швейцарският шоколад?

Този продукт се препоръчва да се съхранява на хладно, сухо, но не и студено място. Ако опаковката не е отворена, обработката може да се съхранява дълго време (до дванадесет месеца). Но тя трябва да бъде скрита от светлина и чужди миризми, както и от влага, защото всичко това може да разваля уникалния вкус на такъв десерт като швейцарския шоколад.

Видове шоколад в Швейцария

Има няколко вида от това вкусно сладко лечение. Така че, млечен шоколад се използва за създаване на плочки, трюфели, различни напитки и печене (торти, ролки и т.н.). Горчив шоколад използвани за създаване на ликьори. Счита се за най-рафинирана, съдържа до 60% от какаовите зърна. Бял шоколад Швейцария е най-вкусната, тъй като не съдържа какао на зърна. Той се радва на голяма популярност, въпреки факта, че мнозина не го смятат за шоколад.

Сладкарниците в Швейцария предлагат на потребителите много видове този деликатес в различни варианти за проектиране и изпълнение.

Продуценти от световна известност

Трябва да се отбележи, че швейцарският шоколад се създава в много фабрики, които следват вековната традиция да правят този десерт. Туристите имат възможност да посетят някои от тях и да се запознаят с етапите на производство на деликатеси. На територията на завода са магазините, където всеки може да си купи плочки по вкус, а също и да закупи сувенири за своите близки или познати.

Днес можете да закупите швейцарски шоколад в Москва и други градове на страната. Как да го изберем правилно, вече знаем, затова имаме възможност да опитаме истински десерт, който е много популярен в цял свят.

Изобретенията на швейцарците в производството на шоколад

Швейцарските сладкари се гордеят с техните изобретения. В тази страна са изобретени устройства като смесители за смесване на какао и гранулирана захар, както и метод за нагряване на шоколадова маса, която елиминира появата на кристали върху повърхностния си шоколад с лешници, пълнеж, както и млечни продукти. Всичко това е неразделна част от културата, която прославя тази страна за целия свят. Днес подобни шоколади се радват на удоволствие и удоволствие от всяко дете и възрастен. Незабравимият вкус и аромат правят този деликатес специален. Той съдържа много какаово масло, така че има деликатна хомогенна структура и кремообразна текстура. Интересно е, че през пролетния период сладкарите в Швейцария правят шоколадови зайци, а през есента - гъби и кестени, през летния сезон правят цветя от тази сладост. Някои майстори обичат да правят шоколадови часовници и специални комплекти. Каквото и да беше и онзи, който поне веднъж опита този деликатес, никога няма да забрави вкуса му.