Захарна фабрика на име Krupskaya, шоколад: преглед, рецензии

Сладкарски цех, кръстен на Крупская - един от най-старите на територията на Русия. Намира се в квартал Владимир Санкт Петербург. шоколад

От дълбините на историята

Завод за сладкарски изделия, кръстен на Krupskaya, открит през 1938 година. Малко преди това декретът на Народния комитет на хранителната промишленост на СССР издаде указ въз основа на фабрика-кухня, специализирана в производството на шоколад и шоколадови продукти. Новата фабрика е кръстена в чест на съпругата на лидера на народите Надежда Константинова Крупская.

Когато дойде Великата отечествена война, производството в това предприятие не спря. Всички продукти се насочват към нуждите от първа линия, често произведени от запазени суровини и заместители. От 1941 до 1943 години. Над три хиляди тона бонбони "Мишка на север" са произведени. След перестройката тази марка ще стане запазена марка на завода.

За жителите на града, уловени в блокадата, иглолистната тинктура е направена по специална рецепта. Тя успя да запази силата си в тялото. Членовете на ужасната блокада до ден днешен си спомнят шоколада "Крупская", наречен "Кола". Също така е достоен да отдаде дължимото на изобретяването на военните години - бонбон "Michurinsky", който бързо печели популярност сред жителите на Санкт Петербург. За шоковата работа фабриката, наречена Krupskaya, е включена в книгата на честта на града.

Времето на СССР и перестройката

Върхът на просперитета на тази фабрика за сладкарски изделия попада в периода на СССР, след като през 1956 г. е присъдена титлата "Предприятие с високо качество". По това време нейните продукти бяха популярни и оценени във всички краища на държавата. Заводът е бил лидер в списъка на хранителните предприятия в страната.

В началото на перестройката бе открита приватизационна програма, поради което фабриката стана акционерно дружество. производство сладкарница тук беше в упадък. По-късно през 1996 г. е извършена цялостна реконструкция и модернизация на сладкарницата. В бъдеще тя позволява да разнообрази продуктовата гама и да достигне ново ниво.

През 2006 г. норвежката компания Orkla купи три четвърти от акциите на компанията, няколко години по-късно се сля с фабриката за сладкарски изделия "SladKo". През 2015 г. "Оркла" продаде всички 100% от акциите на руския холдинг "Славянка".

Каталог на продуктите

В наше време фабриката произвежда не само шоколад "Крупская" по стари рецепти, но и цяла гама сладкарски изделия за всеки вкус и чанта:

• черен шоколад;
• шоколадови бонбони с различни пълнежи;
• карамел;
• бисквити;
• десертни пасти ("Мишка на север", "Академия на шоколада");
• фигурен шоколад;
• барове;
• сувенирни бонбони ("Бронзовият конник", "Санкт Петербург", "Петербургски нощи").

Шоколад "Крупская" - визитната картичка на северната столица

Шоколадовите продукти във фабриката се предлагат в широк диапазон. Това са "Катерица", "Вернисаж", Естет и "Носете на север" и, разбира се, шоколад "Специално". Той трябва да обърне специално внимание.

Най-важното от този продукт е, че неговият състав има определен процент сол. Шоколад "Krupskaya" е много подобен на чуждестранните колеги Lindt и Ghirardelli. Основната разлика е, че чуждите плочки имат подчертан солен вкус. В наше време никой не е изненадан от соления шоколад. Все пак, ако вземем предвид "датата на раждане" на шоколада, а това е 1987 г., това е наистина специално.

Обвивката има интересен дизайн. Няма излишна информация, само логото на фабриката и името. И белите кръгове на обвивката изглеждат символ на солта. Има слухове, че името "Salty" е било първоначално планирано, но до днес този продукт е известен като шоколад "Special". Плочки от доста необичайна форма: редуване на лобули с наклонени линии и лобули с логото на производителя. През 2012 г. шоколадът е навършил 25 години, а това е солидна "възраст".

С времето

Фабриката се грижи за традициите на производство, всъщност тези сладкарски изделия не са се разрастнали едно поколение. Но производството е в крак с времето, се появява съвременно оборудване. Между другото, процесът на ръчно производство все още се използва за производство на елитни и сувенирни екземпляри.

Асортиментът се допълва ежегодно, разработват се и се произвеждат нови видове продукти. Бонбонът "Мишка на север" вече има "роднини": млечен шоколад и шоколадова лента с постоянна мечка върху опаковката.

В приоритета на предприятието не само разширяването на обхвата и увеличаването на продажбите, но и спазването на най-старата рецепта. Млади сладкари се обучават от опитни занаятчии, благодарение на които умението се предава на по-младото поколение. Шоколад "Крупская" и други сладки продукти запазват не само името, но и вкусът. След премахването на обвивката, всеки може да се почувства забравен от много вкус на детството.

Къде да закупите този шоколад

Вероятно искате да опитате продукти на най-старата и уважавана фабрика в Русия за мнозина. Фабриката Крупская, чиито магазини работят онлайн, дава възможност на всеки да поръча сладкарски изделия на достъпна цена от всеки ъгъл на страната. Официалният уебсайт на компанията предоставя подробна информация за всеки продукт на завода.

Елитните ръчно изработени бонбони са идеални за подарък за малки и възрастни любители на сладкиши. Шедьоври на сладкарски изкуство украсяват празничната трапеза, оригиналната опаковка ще разкаже за историческото минало на Санкт Петербург.

В северната столица да купуват сладки сувенири няма да бъде трудно. Магазините на завода Крупская са разположени в непосредствена близост до много метростанции и места за задръстване на туристи. В магазините можете да намерите не само шоколадови продукти, но и мармалад, бонбони, бисквити, мини кексове и диетични сладкарски изделия.

Шоколадът, произвеждан в това предприятие, е обичан от много хора. Този необичаен вкус в нашата страна е известен още от детството. Шоколадови "Специални" и шоколадови бонбони "Мишка на север" заслужават най-положителните отзиви.

Фабриките и събирачите не могат да останат безразлични към продуктите. Известно е, че най-добрите художници в страната са работили по декориране на кутии, опаковки за шоколад. Експресивно декорирани кутии и опаковки с изглед към града на Нева стават предмет на колекционерска дейност.

След като изпробва шоколада "Крупская", Санкт Петербург може да се помни не само като културна столица, но и като град, в който произхожда историята на сладкарски изкуство.