Най-добрите шоколадови заводи в Москва: история, описание

Сред почитателите на руски шоколад не е един човек, който не е чувал за такива сладкиши като "Рот фронт", "Аленка", "Московска", "Птиче мляко", "катерица", "посетете", "Bear Bruin". Всички те са на разположение в фабрика за шоколад в Москва и са много популярни в продължение на десетилетия, а не само в Русия, но и далеч извън нейните граници.

Да се ​​занимаваме с няколко известни фабрики, които произвеждат сладкарски изделия, известни по целия свят.

"Червеният октомври"

Фабриката е една от най-старите и най-известните предприятия от Москва, производство на сладкарски изделия. Откриването му се състоя през 1851 г., когато в Арбат се появи уъркшопът за производство на шоколад и сладкиши. Той е открит от родоначалника на Прусия Фердинанд Теодор фон Айннем, който дошъл Москва от Германия. В Русия името му беше Фьодор Карлович. След октомврийската революция семинарът беше национализиран. Стана известно като Фабрика за държавна сладкарница № 1. В началото на 20-те години на миналия век фабриката е наречена "Червения октомври". Продуктите от тази марка са придобили популярност по целия свят. Струва си да се отбележи, че през 1931 г. фабриката бе смятана за най-голямата в Москва, заемаше около пет хиляди работници.

Военни години

По време на войната "Червеният октомври" произвежда шоколадови бонбони, ирис, шоколад и карамел. Беше произведен бонбон, наречен "Frontline", особено за пилотите с горчив шоколад "Гардънс". В завода в специален магазин те произвеждат военни продукти за фронта: предпазители на пламъци за самолети, сигнални пунктове. Започва производство и концентрати от овесена каша.

Съветско време

Тя беше за нея, една от първите производители на шоколадови изделия в Москва, за да тества и въведе всички нови технологии. През 60-те години на миналия век, фабриката е напълно модернизирана. При всички големи събития, които се случиха в нашата страна, фабриката отговори с пускането на нови продукти. Например, бонбони "Космос", "Олимпийски игри-80". Произведените от фабриката "Красни октибер" бонбони бяха най-добрите сувенири, донесени от СССР.

Холдингово дружество

През 1992 г. фабриката е приватизирана. Тя е преобразувана в АД "Московска сладкарница" Червения октомври ". Компанията има пет дъщерни дружества в руски градове. През 2002 г. холдинговото дружество "United Confectioners" включва няколко шоколадови завода в Москва. През ноември 2017 г. производствените халета бяха прехвърлени на улица Malaya Krasnoselskaya Street.

Нашите дни

Понастоящем предприятието разполага с най-съвременно оборудване. Асортиментът от продукти е над 240 елемента. Разбира се, най-известните продукти са бонбони "Red October".

Най-популярни са следните марки:

• "Alenka";
• "Ракови вратове";
• "Bruin мечка";
• "Кара-Кум";
• "Червената шапчица";
• "Трюфели";
• "Златният ключ";
• "Capital".

Всички продукти са произведени в съответствие с GOST на Руската федерация. Търговските марки имат много награди, например "Марк №1 в Русия", "Марка на годината", "Продукт на годината". Фабриката участва активно в конкурси, национални и международни панаири. В компанията работят 2,9 хил. Души, годишната продукция на продуктите е 64 тона. Фабриката има няколко дъщерни дружества. Продуктите са с европейско качество. Служителите на предприятието имат висока социална защита. В фабриката за фабрики за сладкарски изделия семейните династии работят, ръководството и пенсионерите на предприятието не забравяйте - поздравява на празниците и представя подаръци.

Фабрика "Бабаевская"

Фабриката е основана на 16 август 1804 г., когато серфът Степан Николаев получи разрешение от собственика на земя АП Левашова да се установи в Москва. В семейния магазин продават желе и конфитюр от кайсии. Скоро семейството спести достатъчно пари и го купи безплатно от земевладелеца. Във връзка с факта, че търгуват с продукти от кайсии, на семейството му е даден прякорът Абрикосов, скоро сменят името си Николаев на Абрикосовс. Фабриката придобива още по-голяма слава, когато собственикът й е внукът на Степан - Алексей. Той беше този, който превърна това предприятие в един от най-известните в страната.

През 1873 г. в Москва фабрика за шоколад Семейството на Apricot се счита за най-големият производител на сладкарски изделия. Компанията заема повече от 120 души. От 1880 г. продуктите на фабриката стават известни под името "Асоциация на AI Abrikosov and Sons".

След революцията предприятието е национализирано и стана известно като "Държавна сладкарска фабрика № 2", името му П. Бабаев му бе дадено през 1922 г. С пускането на продуктите в продължение на няколко години, заедно с марката "Babaevsky" те пишат в скоби "бивш. Кайсия ", за да поддържат клиентите.

От 1928 г. на фабриката "Бабаевская" е разрешено да произвежда само продукти от карамел. По време на войната предприятието произвежда продукти за фронта. През 1944 г. фабриката започва да произвежда шоколадови продукти отново. През 1972 г. е извършена цялостна реконструкция на шоколадовия магазин и е доставено ново оборудване. През 1993 г. предприятието е приватизирано. През 1997 г. фабриката спечели титлата "Най-добро руско предприятие". През същата година в Женева тя получи наградата "Златна купа" за висококачествени продукти. Фабриката е включена в сладкарница LLC "Обединени сладкари".

асортимент

Сладкарската фабрика произвежда следните продукти:

• бонбони в кутии;
• шоколад;
• тегло бонбони;
• карамел;
• мармалад;
• бонбони;
• дражета;
• ирис;
• бисквитки;
• вафли;
• натруфен;
• бисквити;
• Новогодишни подаръци.

Има шоколадова фабрика в Москва на адрес: Malaya Krasnoselskaya, 7, сграда 2.

"Търговска къща Леонов"

Тази шоколадова фабрика се намира в Москва в района на Замошкорче. Годината на създаването му е 1826 г., основателят е малка буржоа Сергей Леонов. Първата продукция е карамел. През 1886 г. работилницата минава по наследство на внука и съпругата му. Семейството разширява фабриката и я оборудва с машини. През 1895 г. компанията наброява 68 души. Сладкарската фабрика произвежда не само карамел, но и шоколадови бонбони.

Скоро той придобива популярност и признание сред търговците и купувачите в цяла Русия. През 1911 г. собствениците в Рим получават престижна награда - GRAN PREMIO. През 1917 г. те решават да продадат фабриката, след което стана известна като "фабрика за сладкарство" Centrosoyuz ". През 1931 г. компанията е посетена от Ърнст Талман, лидер на Германската комунистическа партия. Той е организатор на Съюза на червените граници (преведено на немски език - Ротен фронт). Ернст разказва на фабрикантите как германците се борят с фашизма. След това персоналът на завода отправя искане към ръководството да промени името на предприятието в "Ротационния фронт" само от пролетарска солидарност.

По време на войната беше решено да се евакуира оборудването в Централна Азия. Фабриката произвежда шоколад, както и продукти, необходими за фронта.

През 1980 г. първото в Русия магазин за производство на дъвка е създадено на Олимпиадата в Москва. В края на 80-те години фабриката напълно реконструира и инсталира модерно оборудване.

Визитна картичка фабрика за сладкарски изделия са такива продукти:

• барове "Предна част";
• "Птиче мляко";
• "Вечерно звънене";
• "Кравата";
• "Маската".

Предприятието има голям брой награди, сред които специално място се занимава със "Златен Олимп", "Запазване на традициите на руския продукт".