"Bear-Toad" (бонбони): състав, описание, цена

Малко хора знаят, че бонбоните "Bear Bruin" (Мед печени ядки) - не визитка само Съветския сладкарската промишленост, но също така се гордеят Царска Русия. В края на краищата този сладък шедьовър е роден в работилниците на легендарната парна фабрика "Einem", която се занимава с производството на чаени бисквити и шоколад от 1851 г. насам. Какъв беше "животът" на сладкиши с буквално вековна история?

"Bear-toed" - сладкиши с вкус на изкуството

Обвивката на тези сладкиши е украсена с модифициран парцел от известната картина "Сутрин в боровата гора", написана от Иван Шишкин през 1889 г. Но това беше с леката ръка на Манула Андреева, голям индустриален художник произведение на изкуството и се превърна в "лицето" на един от най-популярните видове сладкиши в Русия и извън нея.

Когато Джулия Хойсу, която след това завтече фабриката, първо донесе вкусно бонбоние, състоящо се от дебел слой орехов пралин, покрит с шоколадова глазура, тя го харесва толкова много, че е необходимо да започне масово производство на този вид веднага. И според легендата това е възпроизвеждането на картината Сутрин в борова гора, която украсява стената в кабинета на господин Хойс. Оттук и името, а по-късно и дизайна на нови сладкиши.

По този начин започва пътя на "лаещите мечки" от фабриката за сладкарница до масите на много поколения руснаци. Но не винаги това беше толкова "сладко".

От "Einem" до "Red October"

"Bear-toed" - сладкиши със стогодишна история. Всичко започва в царската фабрика Einem, която през 1922 г., пет години след Октомврийската революция, е преименувана на "Червения октомври". За щастие, въпреки промените в държавата, производството на тези сладкиши не беше спряно. Те, както и много други известни сортове ирис и шоколад, се произвеждат без прекъсване до началото на Великата отечествена война, когато обхватът на сладкарски продукти беше намален на 2 заглавия, а част от производствения капацитет беше прехвърлена към производството на концентрирани каши и сигнални течения.

Само през 1960 г. тези сладкиши се връщат в магазините и отново могат да задоволят целия си уникален вкус.

Не само грил

С факта, че това е може би една от най-известните и любими сортове сладкиши, не е нужно да спорим, но възниква въпросът: какво е толкова популярно за "мечката"? Днешките сладкиши днес са много, много, дори видовете същите скари могат да се броят повече от дузина, но ръководството на продажбите винаги остава за този сорт. Тайната на успеха е проста: мека скара. Не тези сладкиши, които можете да разбиете зъбите си, опитвайки се да ги разбиете, но деликатно и вкусно деликатес от мед. Те често се правят в подаръци за деца от Нова година. Ето защо, "Bear-faced" - сладкиши, познати на повечето хора още от детството. А сега - по-подробно за самата същност, имам предвид композицията.

Бонбони "Мечка": състав

От времето на появата си до наши дни рецептата за приготвяне на тази любима деликатност е претърпяла много промени. Към днешна дата съставът на бонбони включва следните съставки:

• натрошени фъстъци;
• шоколадова глазура, която се състои от настъргано какао, захар, какао на прах, еквивалент на какаово масло, емулгатори Е476 и Е322 и идентичен с натурален ванилов аромат;
• захар;
• смачкани ядки от ядки;
• меласа;
• заместител на млечната мазнина;
• пюре от плодове;
• естествен мед;
• пълно мляко на прах;
• вкус идентичен с естествения "Ванилия и крем";
• желиращо средство Е407;
• емулгатор Е322;
• лимонена киселина;
• натриев цитрат.

цена

Това разнообразие на грил се отличава с приятно съотношение цена и качество, което винаги привлича вниманието на потребителите. Но "Bear-Faced" - сладкиши, чиято цена може да се различава в зависимост от мястото на покупката им. Те се предлагат в пакети от различни видове и тежести. Най-популярната форма на опаковката са сашета от 250 грама. Средната цена на такъв пакет за днес е 100-110 рубли.

Ако купувате бонбони по тегло, тогава цената на килограм по правило започва от 180 рубли, но може да варира значително в зависимост от мястото на покупка. По-евтино е да се купуват в малки търговски вериги или в пазари на едро. В супермаркетите такива бонбони струват 30-40 рубли повече. Особено се отнася до "Bear-брада" в маркови чанти от 250 грама.

За съжаление тези сладкиши не се произвеждат в кутии за подаръци. Може би това се дължи на факта, че този сорт не е свързан с нещо рядко, е добре познат, популярен и продаван в почти всеки изход.

Ползи и вреди

«Брада с мечка» - сладкиши, съдържание на калории което е равно на 528 kcal / 100 g, което е една четвърт от средния дневен курс. Ето защо, тези сладкиши, както и много други, е по-добре да не се злоупотребява. Въпреки че някои опаковки показват различна калорична стойност - 491 или 493 kcal / 100 g.

Може ли всеки да яде бонбони "Bear-to-bred"? Съставът и съдържанието на полезните органични вещества се разпределят, както следва:

• въглехидрати - 54,4 g;
• мазнини - 31.3 g;
• Протеини - 8.7 g.

Поради наличието на захар и висок процент въглехидрати, такива сладкиши са противопоказани при хора с диабет, бавен метаболизъм и тенденция към наддаване на тегло. Те се насищат добре, но гладът след такава сладка закуска ще се върне много бързо.

Също така тези сладкиши не са подходящи за хора с алергии към ядки и / или мед, шоколад и млечни мазнини, деца, страдащи от диатеза, и хора с непоносимост към млечен протеин.

В бонбони войни: "Мишка" срещу "Мишка"

На 8 септември 2014 г. втори съдебен спор между заводите "Красни Октабр" и "Победа". Причината за спора е марката сладки "Мечки в гората", произведена от втората. Според ищеца ( "Москва сладкарски изделия фабрика" Червения октомври "), името също в унисон с тяхната марка" Bruin Bear. "В допълнение, двете опаковки вид приличат много, което също беше причината да отида в съда.

Първият опит на "Червения октомври" да съди "Victory" 1,2 милиона рубли обезщетение не е било успешно, тъй като съдията отхвърлил иска, се дължи на факта, че по негово мнение, ответникът не използва изображението на своите продукти, така, подобни на продукт обвивка на ищеца. Но адвокатите на "Червения октомври" не се предадоха, по-късно резултатите от съдебния процес бяха отменени и молбата бе изпратена за повторно разглеждане от висшите органи.

Световна слава

Тромавата мечка - под такова английско име на световния пазар произвежда сладки "Червеният октомври". "Брадата с мечки" е обичана не само в Русия, но и далеч извън нейните граници. За мнозина тази марка се е превърнала в един и същ символ като врачана кукла или борш. Много туристи, които идват при нас, взимат домашни меки мармалади като подаръци и сувенири.

Този деликатес може да бъде закупен в т. Нар. "Руски" магазини по целия свят или дори поръчан онлайн. Не е ли това, което се нарича световна популярност?

Да, и самата фабрика "Червеният октомври" е известна извън Русия заради качеството и вековните традиции на сладкарството. Някой може да мисли, че не можем да се състезаваме в сладкото изкуство с европейските страни, по-специално с "шоколад" в Белгия, но дори хората, които са толкова разглезени с бонбони, са любители на нашия грил. Ето защо "Bear-Faced" - сладкиши, които за много дълги десетилетия ще ни задоволят с уникалния си вкус.