"Трюфел" - сладки и лесни за приготвяне сладкиши

За днес такива бонбони като Трюфел са в голямо търсене. Така че, "Трюфел" - бонбони с кръгла форма, кръстени на гъбичките, защото са много сходни с него. Вътре в бонбона се съдържа шоколадов сметанов крем, понякога с различни добавки, а на върха - една глазура от шоколад, какао, орехови ядки и вафлени трохи.

Фабричното производство на сладкиши включва запълване на различни пълнежи от готови шоколадови половини, за да се намали времето за производство. Въпреки това, у дома, можете да готвите не по-малко вкусни сладкиши.

По-долу ще разгледаме как да направите бонбони къщи "трюфели", чието съставяне предполага наличието на черни шоколадови барове, половин бар млечен шоколад, както и сто грама сметана, две лъжици коняк.

Кремът трябва да се заври и веднага да се отстрани от огъня, да се добави шоколада в тях и да се разтвори напълно там. Получената смес трябва да се охлади, да се добави коняк и да се постави на студено място за няколко часа. Когато охладената маса се уплътни, от нея се образуват топки с помощта на чаени лъжици, като топките падат в подложка или кокосово бръснене. Готовите сладкиши "Трюфел" са много вкусни, могат да се консумират с чай или други напитки. Трябва да се отбележи, че в процеса на приготвяне на сладкиши можете също да замените коняка с ликьор или ром.

В днешния свят има повече от двадесет държави, които произвеждат Трюфел. Така че можете да забележите трюфелите на испански, белгийски, италиански или френски. Последните имат интересна история от времето на Луи XIV. Към днешна дата рецептата за тези сладкиши остава непроменена.

Така че "френските трюфели" бонбони са най-популярните и са в голямо търсене, тъй като те включват висококачествен шоколад с добавка на ликьор. В този случай, ликьорът може да бъде кремообразен, карамел, с вкус на шоколад или мока. Такъв деликатес идеално прилича на десерт за всяка маса.

Въпреки че са готвени вкъщи, сладките не са по-ниски от тези в завода. По-долу е друга рецепта за готвене "Трюфел".

За да подготвите "Трюфел" (бонбон), трябва да приготвите половин килограм захар, половин литър вода, опаковки от масло, сто грама какао, ядки.

Първо трябва да разтопите маслото и леко да излеете гореща вода в него, разбъркайте го и го оставете настрани. Какао, смесено със захар, изсипано в маслото, смесено и сложено на бавен огън за кипене в продължение на десет минути, не позволявайки на масата да се вари. След това всичко трябва да се охлади, да се оформят топки, да се търкалят в орехови ядки и да се оставят на студено място за няколко часа. Трябва да се каже, че сладкишите могат да бъдат създавани под всякаква форма, а като прах, можете да използвате какао, бисквита или вафли, тютюневи прах. В трюфела често се слага алкохолна череша или орех.

При приготвянето на бонбони е необходимо да се изключат от рецептата продукти, богати на растителни мазнини. Готовите сладкиши се съхраняват на сухо място при температура, не по-голяма от осемнадесет градуса.

По този начин "Трюфелът" (сладки) в състава му съдържа голям брой витамини, монозахариди, хранителни влакна, пепел, както и вода, протеини, въглехидрати и мазнини.

Необходимо е да запомните, че какаото, което е част от бонбоните, няма холестерол, но в същото време е висококалоричен продукт, поради което не се препоръчва използването на такива деликатеси ежедневно в големи количества. Освен това има серотонин, действащ като "хормон на щастието". В този случай "Трюфел" се счита за най-безопасната сладка за човешкото тяло.

Независимо от това, дали бонбоните се приготвят у дома или в завод, те могат да дадат радост на всеки човек, независимо от възрастта, пола и позицията в обществото.