Коктейли екзотични: определение, история, рецепти и снимки

Думата "коктейл" в буквален превод означава "перо опашка". Въпреки че няма нищо общо с този термин, напитките, принадлежащи към тази категория, не го правят. Дали само появата на някои коктейли може да наподобява цветната опашка на тази птица. Но сериозно, това е смес от напитки (алкохолни или безалкохолни) с добавянето на допълнителни съставки под формата на захар, плодове, горски плодове, подправки, сладолед, мед, лед и други продукти, които придават неповторим вкус. Има много възможности за готвене, сред които екзотични коктейли заемат специално място.

Малко история

Историята за произхода на коктейла не е разкрита. Има няколко легенда, сред които има и най-убедимото. Първата история може да се нарече най-романтичната. Според нея, собственик на армията ограбен бара е обещал да даде дъщеря си за жена на този, който намери изгубените с останалата част от добрата любим петел. Изчезнало представяше млад офицер, който отдавна беше претендирал за красота, но не харесваше баща си. Ханджикът беше толкова щастлив, че се примири с този брак. И дъщеря му с радост се заби в стъклената неразбираема смес от напитки, която се оказа доста вкусна. Оттогава тази композиция е наречена "опашка". И в баровете започнаха да сервират коктейли, направени от няколко напитки и допълнителни съставки. Днес можете да се срещнете с много възможности, сред които има и екзотични коктейли. За кого и говорете.

"Пина колада"

Това е един от най-популярните коктейли сред любителите на екзотични напитки. Неговата родина се смята за Пуерто Рико. В тази страна коктейлът е символ. За първи път е представен в хотел "Карибите" в Сан Хуан. Както се говори, авторът на коктейла е барманът Рамон Мореро. Той успя да избере оптималните съставки, които направиха идеален екзотичен коктейл. Класическият състав на напитката включва кокосов крем, бял ром и сок от ананас. Отначало рецептата беше внимателно пазена в тайна. Но "Пина колада" стана толкова популярна, че мистерията бързо се разкри. Рецептата дори беше публикувана от влиятелния вестник The New York Times. Днес има и безалкохолна напитка, наречена "Virgin Pina Colada".

рецепта

Рецепти от екзотични коктейли, които се използват в баровете, невинаги съответстват на оригинала. Много бармани добавят свои собствени съставки или ги заменят с по-евтини аналози. За готвене използвайте само прясно изцеден сок и блендер (особено ако се използват резенчета от ананас). Вземете 100 г сок от ананас, 50 ​​мл кокосово мляко, 20 мл захарен сироп от захарна тръстика и 50 грама бял ром. Някои бармани използват кокосов ликьор, но това вече нарушава оригиналността на рецептата. Всички съставки са смесени. След това добавете 50-70 грама лед и отново работете като миксер. Резултатът е дебела безалкохолна напитка с лек аромат на кокосов ром.

"Mai Tai"

Екзотичен коктейл, в който се намира Таити. Само на такова място е възможно да се появи такава вкусна напитка. И това се случи през 1944 година. Опитвам се да намеря нова рецепта за алкохолна напитка, която може да изненада гостите, собственикът на ресторант, известният пътешественик Trader Vic, прекарано в мисли повече от един час. В резултат на това той смесва пресен лимонов сок, тъмен ямайски ром, карамел и сладък френски сироп и няколко капки портокалов ликьор "Кюрасо". Резултатът е удивителен за вкуса си напитка, която Trader Vic добавени кубчета лед, лимон и стрък мента. Приятелите на пътешественика станаха първите клиенти, които го опитаха. Те се удари в невероятен вкус на коктейла, и те го нарекли невероятно, че звучи като "Mai Tai". Оттогава популярността на коктейла стана огромна.

Рецепта за напитки

Екзотичните алкохолни коктейли винаги съдържат няколко съставки, които омекват вкуса и добавят необичаен вкус. За подготовка трябва да се 30 мл тъмен ром, 15 мл разтвор портокал, 30 мл злато ром, 15 мл от бадемово сироп, 10 мл захарен сироп, 20 г ананас, 70 г вар, 200 г натрошен лед, 200 г лед, коктейл череша и мента за декорация. Напълнете стъклото с натрошен лед. В шейкър се наливат сиропи, ликьор и два вид ром. След това изстискваме лимовия сок и слагаме кубчета лед. Разклатете коктейла обилно и го изсипете в чашата. Украсата на напитката ще бъде парчета от ананас, клонка от мента и череша. Коктейлите екзотично задължително допълват оригиналните тубули.

Синята лагуна

Много напитки отдавна са били търсени сред посетителите на барове и ресторанти. Те са щастливи да опитат нови неща, дори да не се досещат за забавните факти от техния произход. В същото време, историята на създаването на екзотични коктейли може да бъде много интересно. Напитката "Синята лагуна" е създадена в Ню Йорк през 1960 година. Според една от версиите барманът назовава своето творение в чест на книгата, която е била публикувана по онова време, и на филма със същото име с това име. В друг, коктейлът е кръстен на едно от най-красивите места на Земята. Това е гореща пролет сред планините, покрити със сняг, в Исландия. Това е великолепна освежаваща напитка, която има небесносин цвят, удивителен аромат и мек вкус.

Рецептата за коктейла "Синята лагуна"

Класическата опция за готвене в съвременните барове може да бъде променена малко. Но ако получите всички необходими съставки, тогава можете да го подготвите сами. Вземете три части водка, една част от прясно изцеден лимонов сок, 1,5 части ликьор "Blue Curacao", 4 части сода вода и лед. Процесът на готвене е много прост. Коктейлите - екзотични или прости - изискват само наличието на необходимите съставки и някои умения за използване на блендер или шейкър. Така че със "Синята лагуна". Първо, изсипете водка, ликьор и лимонов сок в шейкъра. Тогава всичко е добре разтърсено. Изсипваме коктейл във високбол (висока чаша) или в чаша мартини. След това добавете съдържанието в горната част на содата. Украсяваме "Синята лагуна" с парче лимон, чадър и череша за коктейли.

Mojito

Може би това е най-популярният и известен екзотичен коктейл. Традиционният състав на напитката включва само няколко съставки, но вкусът й се оказва освежаващ и ободряващ. Mojito има богата история, която съществува от много години насам. През 16-ти век пиратите добавят мента и вар към ром, за да смекчат вкусовите си бележки. Такава напитка се нарича "битки". Можеше да се появи навсякъде по света, където живееха пиратите. Но все пак родината му се смята за Куба, където коктейлът е наречен "Mojito". Там се смята за национална напитка. През 1930 г. в хотел Севиля, в столиците на Куба, барманът, чието име остава неизвестно, заменя бърбън с рома Bacardi. Така се появи коктейл "Mojito", обичан от много хора. Рецепта за нова напитка бързо се разпростря в Америка, а след това по целия свят. Името му остава непроменено, макар че много бармани правят корекции в състава му.

Рецептата за готвене

Днес вече има много рецепти за този коктейл. Има моджито грозде, портокал, къпина, нар, червена боровинка, ягода, алкохолна и безалкохолна напитка. Но неизменната съставка във всеки от тях е винаги липа и мента. Ако замените рома със сироп с тръстикова захар, получавате освежаваща напитка без алкохол. За да направите едно чаша, е достатъчно само половината от вар. Замяната с лимон не може, в противен случай ще бъде съвсем различно питие. Във високата чаша лежаха парченца вар и клонки от прясна мента. След това добавете тръстикова захар. Колкото повече количество от тази съставка е, толкова по-сладък ще коктейл. Сега цялото съдържание на стъклото трябва да се пюре с пестик. След това се поставят няколко кубчета лед в стъклото и се изсипват 50-60 ml ром Bacardi. Всичко се поставя в шейкър и се разклаща няколко пъти. Допълнете стъклото със студена вода или газирани накиснати лимони питие (спрайт). Ние украсяваме с клонка от мента и липа парче.

В тази статия, между другото, ще намерите екзотични коктейли с снимки, които ще създадат цялостно впечатление за това как тези напитки трябва да изглеждат.

"Сексът на плажа"

През 80-те години този коктейл спечели огромната си аудитория. Има няколко варианта за тази напитка, но най-известната от тях беше предложена във Форт Лодърдейл (Флорида). Една от компаниите за производство на прасковени шунка обяви конкурс сред баровете. Тази институция, която може да продаде по-голямата част на напитката, получена $ 1000, а барманът спечели 100-бар, който сервира необичаен коктейл от ракия, водка, нар и портокалов сок. Първоначално коктейлът се нарича "Sand in pants". Но постепенно се преименува "Забавлявай се на плажа", а след това в "Сексът на плажа". Дори и днес тази напитка е лидер в продажбите. Особено обича жените.

Рецепта за коктейли

Характеристиките на екзотичните коктейли включват необичаен вкус и аромат, както и красива презентация. Подгответе "Сексът на плажа" е съвсем проста. Необходимо е да се вземе водка, червена боровинка и портокалов сок и да се добави към тях една част от праскови или ликьор. Уверете се, че сте добавили лед към шейкъра и го разклатете добре. Напитката се сервира във висококачествено стъкло и се украсява с портокалов парче и череша. Задължителен атрибут е чадър и слама. Ако имате нужда от по-силно питие, увеличете процента водка. За по-сладък вкус, изсипете ананасовата течност. По-опростена версия на препарата е смес праскова и водка. Но трябва да кажа, че това е сериозно отклонение от класическата рецепта. Екзотичните коктейли, чиято рецепта за всяка от които, между другото, не изисква наличието на сложни съставки, са много лесни за подготовка. Но това изобщо не е за техния вкус.

послеслов

Светът на коктейлите е много разнообразен. Винаги има шанс да излезе нещо ново и необичайно. Но не всичко, което се нарича тази дума, се отнася за напитките. Например, една батария от поздрави е екзотичен коктейл от света на пиротехниката. Това е великолепна фойерверки, красива и колоритна.

Е, когато подготвяте коктейл, трябва да знаете някои тънкости. Ледът може да бъде поставен директно в чаши или в шейкър, където всички съставки ще бъдат смесени. Има алкохолни и безалкохолни напитки. Сиропът им дава сладост, аромат и цвят. Естествените сокове са необходим компонент на всеки коктейл. Те участват във формирането на вкус. Някои коктейли (особено алкохолни) се разреждат с вода или лимонада. Плодове и подправки могат да се добавят към напитката или да се използват като декорация. С помощта на тези съставки можете да приготвите вкусни екзотични коктейли. Определянето на броя на компонентите може да бъде неточно. Ако добавите повече алкохол, получавате по-силна напитка, а ако има алкохол или сироп, тогава по-мек. Експериментирайте и изненадвайте близките си с нови вкусове.