Дъвки: видове, съставки, основни съставки

Ние всички обичахме бонбоните като дете. Без тях няма нито един празник, а чаят без сладки е доста скучно. Самостоятелни в списъка им са бонбони бонбони. Това е отличен десерт, който възрастен и дете ще се радват, а мнозина вярват, че такива сладкиши са най-малко вредни за кръста и цялото тяло. Има обаче много нюанси, в които трябва да можете да разберете. Дъщерята за дъвчене може да съдържа голям брой багрила и аромати.

Полезни свойства на сладкарски изделия

Нека първо да говорим за това, какви вкусни сладки може да даде тялото ви. В по-голямата си част в състава на една захар, чиста глюкоза, от която тялото може да получи енергия. Въпреки това, добри бонбони бонбони могат да включват различни полезни пълнители. Това са плодови сокове и плодове, ядки и семена. Това означава, че те са източници на минерали и витамини, фибри и други полезни вещества.

По този начин умереното използване на бонбони, направени от натурални съставки, ще ви бъде от полза. Но въпросът е: всички дъвчащи бонбони са подходящи за това описание? Нека да разгледаме най-популярните марки, които са на рафтовете на нашите магазини и аптеки.

"Супрадин" - дъвчене на сладкиши

Ако говорите за това, което наистина ще ви бъде от полза, тогава това са предимно витамини за деца. Тази форма е стандартен набор от витамини и минерали, необходими за тялото на вашето бебе, които са затворени в желатинова обвивка. Като подсладители, глюкозен сироп, захар и други съставки се използват. Въпреки това, въпреки очевидната полза от тези добавки към храната, те трябва да бъдат предписани от лекар, ако е необходимо.

Бонбони "Mamba"

Блестящ, вкусен и много обичан от детските сладки. Мнозина ги помнят от времето на своето детство, а сега са доволни от собствените си деца. Трябва ли да науча троха на такива деликатеси? Най-вероятно не. "Mamba" е бонбони, произведени на основата на желатин, което означава животински мазнини. Колко полезна е тези огнеупорни мазнини за организма на детето, е трудно да се каже. Но това не е всичко. За да се направи сладък желатин, той се насища със захарен сироп. Изобилието от въглехидрати, или по-скоро, от проста захар, е така нареченият бич на съвременното общество, така че колкото по-късно свикна вашето дете за такива продукти, толкова по-добре. И накрая в последния момент: тези сладкиши са пълни с багрила и аромати, които ги правят розови и зелени, миришещи вкусно. Само тези вещества са изключително вредни за хората и особено за растящия организъм.

Какво трябва да обърнете внимание в композицията

Купуването на дъвчащи бонбони (снимката ни показва изобилие от ярки подложки, мечки и други атрактивни форми и цветове), преди всичко да обърнем внимание на състава. Всъщност обикновено той е идентичен. Те се различават леко бонбони, само един направен с натурални плодови сокове, съдържа витамини и минерали, както и пектин или агар-агар (екстракт от водорасли от), а други - на базата на желатин и изкуствени оцветители. Последните обикновено привличат вниманието на децата с ярките си цветове, въпреки че неестествеността им трябва да ги предупреждава.

Всички "Е" са вредни?

Ще продължим разговора за това как да разпознаем бонбоните. Съставът може да включва мистериозен "Е", който вече е толкова обрасъл с легенди, които се считат за априори вредни. В действителност, под маската "Е" естественото оцветител куркумин или хлорофил може да се скрие (Е 140). Обикновено те не дават прекалено интензивно оцветяване и затова вече можете да определите на външен вид дали можете да ги дадете на децата.

Калорично съдържание на дъвчащи бонбони

Често жените, които искат да намалят теглото, са склонни да ги избират, когато е абсолютно невъзможно без сладкото. И това е правилно, особено ако се правят сладкиши на базата на агар-агар и фруктозата се използва като подсладител. Оказва се, че е нискокалоричен, но доста вкусен десерт. Средно те са 350 kcal на 100 g продукт. За сравнение: в шоколадовата глазура около два пъти повече калории.

За бонбони могат да се припишат и карамели, но те включват мазнини, кондензирано мляко, меласа и следователно тяхната калорична стойност ще бъде много по-висока.

Домашни дъвчащи бонбони

Всъщност, такива сладкиши могат лесно да бъдат приготвени вкъщи сами. В зависимост от вашите предпочитания, можете да изберете всички компоненти. Например, тя може да бъде смес от плодов и зеленчуков сок (ябълка и моркови), желиращи съставки и ядки. Можете да експериментирате и да включите в кондензираното мляко, а след това вашите сладкиши ще имат богат крем вкус.

Трябва внимателно да помислите кой желеобразен агент ще използвате. Най-гъстата структура дава агар-агар, освен това този екстракт от водорасли няма чужд вкус и на практика не съдържа калории. Пектин - също вегетативен желиращ компонент, който се получава от ябълки и калоричното му съдържание е по-високо. И накрая, всеки познат желатин дава консистенция на желе, което е трудно да се превърне в сладкиши (има високо съдържание на калории и има специфичен вкус, тъй като се прави въз основа на чертеж от хрущял).

Освен това ще ви е необходима форма, в която ще запълните готовата смес. Нека да започнем процеса на готвене. Ще трябва да затоплите основата (вода със захар, сок, мляко) и да разтопите гелообразуващия агент в нея. Не изпарявайте, сместа трябва да се извади от огъня и да се охлади малко. Въведете във формуляра всичко, което искате да видите в ролята на пълнене, и го запълнете с получения сироп. Оставете плесените за няколко часа, за да се втвърди напълно. След това бонбоните могат да бъдат поръсени с пудра захар. Такива сладкиши не съдържат нищо вредно - те могат да лекуват децата толкова често, колкото искате. Но с ярки магазин дъвчене дъвка, бъдете по-внимателни. Купете само продуктите на доказани производители и внимателно изучавайте състава. И е по-добре да купуват у дома повече плодове, отколкото сладки - също е много вкусно и полезно.