Lanson (шампанско): история, описание на вкуса, производител

Ние сме свикнали да празнуваме специално тържествени събития с чаша шампанско. Но коя марка да изберем? Важно е, че тя е прилична напитка, с име, което е богато на букет и деликатен вкус. Днес вкус френско шампанско "Lanson". Вече един вид бутилка с червено малтийски кръст

Lanson (шампанско): история

В далечната 1760 година един съдия от град Реймс Франсоа Деламоте решава да се оттегли и да започне производството на вино. Тогава в Шампан славата на камарата на Периньон, изобретателят на шампанското, продължаваше да се разтърсва. Деламот купува земя за лозя на най-добрите места в лозарския район, но не постига безпрецедентни постижения. Но неговият наследник, Жан-Баптист Лансън, постигна много. Този амбициозен винопроизводител не само даде името си на къщата, но и украси с характерен кръст етикет на шампанско, защото той самият беше рицар Орден на Малта. Днес Lanson е един от петте най-големи производители на пенливи вина от Франция. Lanson - шампанско, което не използва ферментация, ферментирала в млякото. Това позволява на напитката да запази свежестта на плодовете и сухото вино, за да угодят с дълъг и лек послевкус. В къщата "Лансън" има екскурзии с екскурзовод. Ако сте в Шампан, не пропускайте това растение в района на Реймс и опитайте питието.

Тайната на успеха на къщата на Лансън

Съдията от Реймс не купуваше прости лозя. Сега такива най-добри сайтове в Шампан се наричат ​​Grand Cru и Premier. Те са засадени с грозде от Pinot Noir сортове (най-вече), както и Pinot Meunier и Chardonnay. Но, разбира се, тайната на успеха не е само в суровините, събрани случайно от петдесет различни секции на Grand Cru и Premier. Вината използва специална технология. Lanson - шампанско, при производството на което не се използва ферментация на мляко-ябълка. И в резултат на това напитката има висока киселинност, която се отразява в свежия вкус и потенциал на виното да "остарее". Според френското законодателство шампанското трябва да бъде извадено от утайката след 15 месеца стареене. Но производителите на Lanson му позволяват да се развие за около три години. Вторичната ферментация се случва вече в бутилката. В резултат на това напитката има богат букет и неповторим завладяващ вкус. Шампанското на тази къща многократно е връчвано с най-високи награди на международни състезания.

Lanson (шампанско): характерно

Много пенливи вина в къщата на Лансън имат бледо сламен цвят със златни искри. Букетът е пълен, освежаващ. Мирише на бели цветя, летни плодове и грейпфрут. Всички тези миризми се преплитат с леки нотки на мед и прясно изпечени тостове. Вкусът на шампанското "Lanson" е ярък, характерен, незабравим. Чувства тон на зрели сочни праскови и кори от лимон и вар. Постигането е трайно, хармонично. Къща "Лансън" е една от първите, които произвеждат розово шампанско. За да се даде сьомга нежна сянка, тя се съхранява с кожата на Pinot Noir грозде. Като цяло, суровините за шампанско са три разновидности. Освен Пино Ноар, това са Шардоне и Пино Мениер. Но в "Лансън" вниманието не се обръща само към тероара и смесването. Също толкова важно е събирането. Гроздето за шампанско идва често от шестдесет различни секции на Grand Cru.

Как да служим

Това вино често се предлага като аперитив. Благодарение на светлия, но характерен вкус на "Лансън", той е отличен съпровод за ястия от морски дарове или бяло пилешко или пуешко месо. Розовото шампанско от тази марка може да се сервира на леки десерти (но не и за дрожди). Той е идеално комбиниран с шоколад, ядки, плодове и плодове. Белият шампанско е добър не само за стриди от хайвер, но и за благородно сирене с плесен. Идеалната температура на напитката при сервиране е плюс десет до дванадесет градуса. Също така би било хубаво да се охлаждат стъклата на шампанското. Бутилката е доведена до масата затворена. Ако го носите в кофа с лед, тогава е разумно да подготвите салфетка, за да извадите капките от стъклото. Силният памук и летящият корк в тавана не са знак за добър вкус. Ще бъде по-правилно да го завъртите с лявата си ръка с кръгово движение, така че постепенното изпускане на въглероден диоксид да намали налягането вътре в бутилката.

Разнообразие от асортимент от вино "Лансън"

Най-известната и елитна марка шампанско от тези изби е Lanson Black Label. Питието се характеризира като сухо - бруто. Крепостта му е дванадесет и половина градуса. За да се създаде тази Cuvee показано най-добре пино гри (50%), Шардоне (35%) и Meunier (15%) с порции Grand Cru Champagne наименование като бележка Busi, Aage и Vezney. Общо са доставени петдесет различни лозя. Напитката се произвежда по традиционния начин за дома на Лансън: без ферментация с ябълково мляко и последваща ферментация в стъклен съд. Lanson Black - шампанско, награди седем златни медала на различни международни конкурси за вино. Цена за стандартен (седемстотин милиграма) бутилка от тази марка в московската пекарна - около пет хиляди и шестстотин рубли.

Лансон розов етикет

Това също е сухо шампанско. Етикет за цвят ягоди със сметана, и самата име подчертава, че това шампанско е розово. Той има по-висок процент на Pinot Noir. Въпреки факта, че напитката е "груба", тя хармонизира добре с плодовите десерти. В букета "Rose Label" можете да чуете аромати на рози, горски плодове и диви цветя. Вкусът на това шампанско е перфектно балансиран и хармоничен. Цената на бутилката е около шест хиляди рубли.

Етикет на слонова кост

Този продукт у дома Lanson - шампанското е полусухо. Неговото име се превежда като "Марк на слонова кост". Това шампанско е произведено от деветнадесети век, когато полусухите пенливи вина са на мода. Той се вписва идеално с десерти и плодове. Къща "Лансън" отдели много работа за развитието на безупречна доза "Деми-Сек". И усилията му бяха възнаградени. "Ivory Label" - носител на награда злато, два сребърни и четири бронзови медала. Една бутилка от това прекрасно питие струва около четири хиляди рубли.

Бял етикет

Много красива бяла бутилка оправдава чакането. Съдържанието му е толкова стилно, колкото и рамката. Основната суровина за това шампанско е сортът Шардоне с шестдесет най-добри парцела. Добавянето на ликьор беше добавено точно толкова, колкото е необходимо. Захар в напитката 32 г / л, което позволява да се припише на полусухи пенливи вина. "White Label" - едно от най-старите произведения на къщата Лансън. Шампанското, цената за бутилка от които е около шест хиляди рубли, спечели няколко награди на международни състезания.

"Златен етикет"

Тази напитка е съставена от реколта от 2002 г., която се счита за много успешна. Сухото шампанско има бледо златист цвят с перла. В букета аромати на акациев мед и захаросани плодове, розов грейпфрут и портокалов цвят са преплетени. Вкусът на шампанското е изключително богат и добре структуриран. Перфектният баланс на киселинността довежда до небесните нотки на лимонова кора и дюля. Постът е ярък, траен. Това шампанско е подходящо за ястия от бяла риба, бяло месо със сметанов сос. Също така е подходящо за сирената тип "Бри". Цената за бутилка е около шест и половина хиляди рубли.

«Допълнителна възраст»

Този фермент е създаден през 2010 г. по повод 250-годишнината от създаването на винарната Lanson. Шампанското, цената за бутилка от която започва от седем хиляди рубли, е направена от най-добрите суровини, събрани в околностите на Верт, Шулли, Вьорзен. Името "Extra Old" показва, че виното узрява в продължение на пет години, докато не бъде извадено от утайката. Произвежда се по традиционен начин за Lanson. Вкусът на тази ярка сламена шампанско е пълен, пълен, с нотки на цитрусови плодове. В уникален букет се чуват нюанси на круши, смокини, пресни сладкиши и мед.

"Noble Cuvee de Lanson 2000"

Този луксозен Cuvee е направен от два сорта грозде, Пино Ноар и Шардоне, събрани на избрани тероари Avize Grand Cru и Ааге verzenay. Благородното шампанско се произвежда по традиционния начин за Лансън, но след пет години той се отстранява от утайките не след три години. Виното има красив златисто-сламен цвят с перла. Изящният вкус е идеално балансиран. В букета се усещат нотки на узряла сочна круша, акациев мед, ябълков пай с канела и бели цветя. Това шампанско е подходящо само за вкусни ястия: terrine de foie gras, салата от омар, стриди. Това вино има невероятен потенциал за съхранение. След петнадесет години бутилката може да бъде отпусната.