Как да направите млечен шейк: рецепта и съставки

Питателен и вкусен десерт за всички възрасти, който ни е известен още от детството, е млечен шейк. Как да направите това ястие, много знаят, но когато става дума за готвене, те позволяват елементарни грешки, за които трябва да се говори.

Характеристики на подготовката

Много хора смятат, че е много трудно да се повтори този десерт у дома, като се запази вкусът и последователността му. Това се дължи на факта, че в специализираните заведения за обществено хранене се използват миксери за млечни шейкове. Всъщност тяхната работа не оказва влияние върху вкуса, а само ускорява производството и подготовката на крайния продукт. За да получите уникален и оригинален вкус у дома, е необходимо само да се комбинират правилно вкусовете и пропорциите на всички компоненти и също така да се придържаме към препоръчителната температура на всички продукти.

Полезно или не?

Преди да го направите млечен шейк, първо трябва да определите калоричното му съдържание.

Като правило обичайният млекхик съдържа 115 kcal, а ако добавите хранителни пълнители към него, ежедневната му употреба може скоро да доведе до увеличаване на теглото. В допълнение, напитката винаги съдържа захар, чието количество също се препоръчва да се контролира.

Разбира се, ако желаете, можете лесно да приготвите нискокалоричен млечен шейк. Как да направите такъв деликатес? Достатъчно е просто да смените сладоледа със светъл извара или разредено краве мляко със соя (или дори да замените напълно). Можете също така да добавите мед или сладки плодове вместо захар.

Говорейки специално за ползите, една порция от тази напитка може да осигури дневна доза калций и други хранителни вещества, открити в млякото. За онези, които не обичат чистата мляко, такива експерименти са само находка, особено ако къщите са подготвени сами, защото само по този начин може да се гарантира естествения състав на продукта.

Тайните на вкуса

Рецептата за млечен шейк у дома може да бъде напълно различна, в зависимост само от личната фантазия и вкусови предпочитания на автора. В стандартната версия това е смес от мляко и сладолед с добавка на вкус. Сладоледът тук действа като сгъстител и при желание може да бъде заменен от друг продукт, но по-късно.

Най-доброто мляко за миксер със сладолед в миксера ще бъде средномаслен продукт. Сгъстителят трябва да е мек, така че някои видове сладолед трябва да бъдат предварително разтопени.

За да може коктейлът да се разбие добре, млякото трябва да се охлади, за предпочитане до 4-6 градуса по Целзий. Можете да камшика едновременно не само с миксер, но със смесител и миксер. Можете дори да поставите сместа в чанта и просто да я разклатите.

След подготовката напитката трябва да се пие незабавно, в противен случай пяната се утаява с течение на времето, вкусът се губи и продуктът може да се влоши поради плодовете.

За оптимален вкус, 1 литър мляко изисква 250 грама сладолед.

Разнообразие от опции

Преди да направите млечен шейк, трябва да приготвите храна за него. Вместо сладолед, сгъстителят на напитката може да бъде:

• яйчен белтък;
• сметана;
• меко сирене;
• извара;
• всяка желираща смес.

Вкусът на крайния продукт няма да повлияе на тази промяна, но различни аромати могат напълно да променят коктейла.

Те могат да се добавят самостоятелно или в комбинация помежду си. Най-популярните са:

• плодове;
• плодове;
• мед;
• шоколад;
• кафе;
• някои зеленчуци;
• готови сладкарски изделия;
• какао, подправки, пикантни билки и т.н.

Класическо издание

Може би най-популярният и прост е млечен шейк с банан. Този плод може да се смесва само с мляко, поради неговата последователност, или да бъде част от напитката като един от вкусовете. Можете да го замените с бананово пюре или много успешно да се смесите с шоколадови или шоколадови бисквити.

Благодарение на тази комбинация, шоколадовият млечен шейк ще стане по-гъст и приятен плодови нотки.

Между другото, можете да направите бананова напитка без мляко. За да направите това, просто го камшик със сладолед и добавете малко натрошен лед, за да смаже последователността.

Рецепти с плодове

Използвайте плодове за коктейли могат да бъдат на разположение през цялата година, само през зимата за това ще се използват замразени храни. Нуанс тук е необходимостта от предварително гарниране на ягоди или малини чрез сито, за да се отървете от малките ями. Ако желаете, не можете да направите това и само в края, преди да сервирате, прецедете готовата напитка през сито. Можете да комбинирате вкусове според собствения си вкус, но изпитаното и истинско време и много ценители са следните:

• ягода с пъпеш;
• праскова с ягоди и босилек;
• ягоди и банани;
• праскова и кайсия;
• киви и банани;
• банан и портокал;
• малина и мед.

За да приготвите плодовете, първо трябва да измиете, да отлеснете и да почистете, след това да ги решете или да ги смилате с миксер и да ги биете с останалите съставки.

Нестандартни рецепти

Миксер с банан или друг пълнител може да се приготви без сладолед. Най-добре е да го замените с меко сирене или извара, дори можете да вземете тофу за това, което ще направи продукта диетичен. Царевичното нишесте или кондензираното мляко може да стане сгъстяващо средство.

Подгответе милкеш у дома (рецептата за баналност е проста), можете и без самата мляко. За да направите това, разбъркайте сладолед, кисело мляко и всички вкусове.

Основни правила

Сега е ясно, че можете да комбинирате вкусове и продукти за приготвяне на напитка, колкото искате, но за да бъде перфектна, следва да се вземат предвид следните препоръки:

1. Свържете всички компоненти само при максимална мощност, за да получите равномерност и пяна на повърхността.
2. Отървете се от зърна от лед и малки семена ще ви помогне да филтрирате напитката, преди да сервирате.
3. За да осветите цвета на плодовете с бича, трябва да добавите малко лимонов сок.
4. Идеалната комбинация от вкус на млечен шейк със сладолед в миксер се постига чрез комбиниране на плодове и плодове.
5. Укрепване на вкуса на шоколад напитка ще помогне за добавяне на не само какао, но и шоколадови чипове, разтопен шоколад или topping.
6. За плътността и даването на оригиналния вкус можете да направите коктейл с бисквита.
7. Укрепване на аромата на много плодове ще помогне на подправки - канела или карамфил.
8. Сменете сладолед лесно с желатин или агар-агар, предварително накиснати.
9. Орехите в напитката трябва да се добавят в края на готвенето.
   
10. Ако желаете, можете да приготвите топъл млечен шейк, да смените сладоледа с друг сгъстител и да нагреете сместа.
11. Можете да добавите алкохол към напитката.

Разбира се, не трябва да забравяме и за дизайна на напитката. За декорация трябва да използвате плодове или плодове от композицията, листа от мента или да разнообразите напитката чрез небрежен развод на сироп или натрупване.