Колко полезно е биволското мляко? Калория и хранителна стойност на напитката

Млечно бивол - много питателна и висококалорична напитка с необичайно деликатен вкус. Тези животни притежават силен имунитет и не се заразяват с паразитни и инфекциозни заболявания. След като прочетете тази статия, ще научите колко полезно е биволското мляко.

Описание на продукта

Тази напитка е бяла вискозна течност с приятен крем вкус. Интересно е, че практически няма мирис. Той се използва широко в националните кухни на Грузия, Дагестан, Азербайджан, Армения, Индонезия, Египет и Индия. В храната биволското мляко може да се използва по различни начини. Често се използва като самостоятелен продукт или като полезна добавка за какао или кафе. И получените от него млечни продукти са с високо качество и отлични вкусови качества.

Какви витамини и микроелементи съдържат биволско мляко?

Тази напитка се счита за отличен източник на мазнини и протеини, което допринася за бързото усвояване на всички хранителни вещества. В състава му има огромно количество глицин и мелатонин.

В допълнение, биволско мляко, съдържание на калории 100 грама от които е 106 kcal, се счита за добър източник на витамини А, В, С, Е и РР. Също така съдържа висока концентрация на флуор, цинк, молибден, натрий, йод, желязо и калций. Между другото, според съдържанието на последното, тази напитка е значително по-напред от кравето мляко.

Колко полезен е този продукт?

Този продукт е необходим при лечението на много заболявания, свързани с дихателната система. Лекарите често препоръчват на хората, страдащи от пневмония или бронхит, да пият биволско мляко. Предимствата на тази напитка са познати от древни времена. Не напразно хора от Индия и Египет го наричат ​​само "напитка от дълголетие". Въпреки факта, че увеличава съдържанието на мазнини, те лесно се абсорбират от човешкото тяло.

Известно е, че редовното използване на биволско мляко спомага за укрепване на имунитета, помага за преодоляване на безсънието и нормализира дейността на централната нервна система. Поради високото съдържание на желязо, тази напитка се показва на хора с намален хемоглобин. Също така се препоръчва въвеждането в храненето на пациенти, които са диагностицирани със сърдечно-съдови заболявания и имат проблеми с щитовидната жлеза.

Според някои данни редовното му използване прави възможно лечението на хипертония, екзема, псориазис и синдром на раздразнените черва. Тези, които се нуждаят от повишаване на устойчивостта на организма към вирусни и бактериални инфекции, също показват биволско мляко, чиято хранителна стойност е доста висока. Така че в 100 грама продуктът съдържа 0.8% минерални вещества, 3.8% протеини, 4.8% лактоза и 7.7% мазнини.

Има ли някакви противопоказания за употребата на тази напитка?

По аналогия с други хранителни продукти биволското мляко не може да се пие на тези, които имат индивидуална непоносимост към неговите компоненти. С повишено внимание, човек трябва да лекува хора с наднормено тегло. В допълнение, мастното мляко от бизони често причинява стомашно разстройство на стомаха. Ето защо не се препоръчва да се използва за малки деца и за тези, които имат проблеми с храносмилането.

Къде се продава биволското мляко?

На територията на Руската федерация тези животни практически не се развъждат. Те могат да бъдат намерени само в Кавказ. Затова само тези, които често посещават Грузия, Армения и няколко други бивши съветски републики, ще могат да опитат тази невероятно вкусна и здравословна напитка.

Въпреки това, тя може да бъде закупена извън районите, в които се отглеждат биволици. В нашите магазини се продава в суха и стерилизирана форма. Резултатите от проведените изследвания позволяват да се направи заключение, че биволското мляко, възстановено от прах, не губи своите полезни свойства.

Когато разреждате мляко на прах, трябва да използвате топла вода. То трябва да се излива в части, без да се забравя постоянно смесване. На възстановената напитка трябва да се приложи малко инфузия. В резултат на това трябва да получите доста вискозно, гъсто мляко от бял нюанс. Наличието на лек крем и жълтеникав цвят показва ниско качество на суровините. Сухо и стерилизирано мляко не само може да пие, но и да добавя към състава на различни ястия.

Как да готвя истински индийски кеър с биволско мляко?

Сладкият ориз в индийския се счита за празнично ястие. Вкусният и нежен вкус на този десерт става отличен край на тържественото хранене. Приготвя се на базата на биволско мляко и предварително сварен ориз. За да разредите сладостта в съда, добавете индийско орехче. За да направите това индийско кира, ще ви трябва чаша ориз, две чаши биволско мляко, фрак12 - чаши захар, кардамон и сладки бадеми.

Предишният измит и изсушен ориз се вари в съответствие с указанията на опаковката. Горното количество биволско мляко се излива в готовата каша. Там се изпращат захар и няколко семена от кардамон. Каймата трябва да се заври и да готви за десет минути, без да забравяте да разбърквате съдържанието на тигана от време на време. За да обслужва индийски кир е необходимо в студен вид. Следователно, след като изчакате пълното охлаждане на съда, го поставете в хладилника. Като орнамент на този лек десерт се препоръчва да се използват предварително смлени бадеми. За да придаде на вкуса на оризова каша голяма експресивност, тя може да добави портокал или лимонова кора.