Бира `Hobgoblin`. Светлината на тъмната бира

На руския пазар не се среща често качествена бира, така че след консумацията хмелът е лесен и главата е ясна. Но в Обединеното кралство те знаят много за напитките от пяна. Особено англичаните оценяват бирата "Hobgoblin". Историята на създаването на тази напитка е толкова необичайна, колкото нейния вкус.

История на творението

В продължение на много векове град Уитни, който се намира в окръг Оксфордшир (Великобритания), е известен с най-добрите рецепти за качествена бира. На това чудесно място през 1841 г. се ражда малка пивоварна Wychwood Brewery, която произвежда невероятно вкусна бира според стари рецепти. Най-популярни разнообразие от бира, произведени тук - "Хобголин". Според проучвания, проведени в Обединеното кралство, тази марка е четвъртата по популярност. Особено се оценява от млади хора и хора, които предпочитат тихи, спокойни разговори върху чаша ароматна английска але.

Въпреки оскъдната популярност бирата "Хобгол" не се появи веднага. След почти сто и петдесет години, през 1985 г., един талантлив пивовар е нает да работи в пивоварна. Крис Мос е известен със своя нетрадиционен подход и познания за стари английски рецепти. Веднъж богатият човек поръча специален вид але за празнуване на сватбата на дъщеря му. По време на приготвянето на напитката вътре в бутилката, Мос се оказа кафяв. В английския фолклор, те също се наричат ​​гошоук или гоблини. Така се появи името на нова тъмна бира, която се хареса както на клиента, така и на изпълнителя.

Тайнствен дизайн

Тази английска бира има известно хулиганско знаме с малко забележка за мистицизма, необичайността и дори мистерията. Стикерът на бутилката е много ярък и цветен, като веднага привлича вниманието на купувача. Първоначално той изобразява гоблин, както се вижда от английския фолклор. Малко по-късно, осъзнавайки, че популярността на бирата набира скорост, творците излязоха с други етикети. Днес на етикетите на бирата на фирмата Wychwood Brewery украсява черна вещица, Голиат, Червеноглав, Плашило, Шифче и много други герои.

Ако купувате бира Hobgoblin в Русия, ще видите превод на етикета. Също така на обратната страна ще бъдат руските букви, описващи състава на бирата (вода, дрожди, малц и хмел) и данни за производителя.

Hobgoblin - бира, която има не само необичаен етикет, но и ярък пъстър корица. Показва ръцете на компанията за пивоварство. И това, предположихте, е тайнствен гоблин.

Вкус и цвят

Бирата "Hobgoblin" се произвежда от три сорта хмел и няколко вида малц. Това позволи да се създаде съвършена комбинация от вкусове, която е толкова обичана от любителите на пяна напитка. Въпреки че съдържанието на алкохол в тази напитка е 5,2%, не се наблюдава вкус на вкус или алкохол (както при евтините бири). Както рецензиите казват, "Hobgoblin" е много приятна и вкусна бира с горчивина, която остава в гърлото и езика. Вкусът е сладък, сладък и обгръщащ. Дълъг послевкус остава, което особено се цени от ценителите.

Цветът на бирата "Hobgoblin" е също толкова необичаен, мистичен. Като правило, тъмните бири, изсипани в чаша, се отделят в червено. Тук една много равномерна и красива кафява сянка играе с леки сочни цветове в чашата ви. Така че искате да донесете стъклото на светлината и да погледнете внимателно. И не е ли гоблинът, който се крие там?

пяна

Както казват опитни пивовари, "правилната" пяна е визитка, която трябва да е от висококачествена английска бира. Пяната в бирата "Hobgoblin" остава в чашата дълго време след разливането, урежда се спокойно и бавно, декорирайки стените на съда. Височината на бирена пяна в този случай е около два сантиметра. Пяната е много буйна, ако не и плътна. Балоните в него са много малко.

аромат

Известно е, че качествената бира може лесно да се определи дори и с миризма. Ароматът на бирата "Hobgoblin" се отличава с изобилие от нюанси. Има бележки от круша, черен пипер, подправки, карамел и, разбира се, добър хмел.

Опитни ценители на бира казват, че миризмата на бира "Хобгол" е много упорита и пълна. Бирата мирише като класически английски але, без да има продължителен алкохолен вкус.

Предимства и недостатъци

Като обобщим всичко това, бих искал да отбележа основните предимства и недостатъци на бирата "Hobgoblin". Да започнем, може би, от добрата страна.

• Класически английски.
• Качествени съставки.
• Изобилна "вкусна" пяна.
• Удивителен аромат.
• Приятно, проститутко, леко горчив вкус.

Що се отнася до недостатъците, те са много малко. Първо, това вид бира не се продава във всички руски магазини. Опитайте качествена английска бира, ако прекарвате много време в търсене на това.

На второ място, не всички могат да си позволят този тип бира. Цената честно ухапвания. Ако, да речем, обичайната руска бира "потребителски стоки" струва 35-50 рубли на бутилка, тогава английската бира ще ви струва 250-300 рубли (в зависимост от региона, продавача, магазина).

Трето, бирата, донесена в Русия, се продава в стъклени бутилки или кутии с калай, т.е. тя не е жива (то е термично обработена). Английската бира, която се продава в кръчми и барове в Обединеното кралство, ще се различава съществено според вкуса. Както казват експертите, кой е опитал настоящето тъмна бира, това е значително различно вкусово насищане и плътност.

За да обобщим, искам да отбележа, че определено си заслужава да опитате бирата Hobgoblin, въпреки цената и сложността на придобиването. Дори и предишното лечение, не губи невероятните си вкусови качества, лесният хмел, който приятно прави главата замаяна и прекрасен аромат.