Ресторант `Ural pel`menis` в Челябинск: всички формати на най-старата институция

Ресторантът на руската кухня "Урал пелмени" може с право да се счита за една от забележителностите на Челябинск. В допълнение към ненадминатите равиоли от такива сортове и видове, които вероятно дори не знаете, институцията има още повече да изненада своите гости. Нека първо да се потопим в историята му.

История на ресторанта

Първата институция с името на "Урал кнедли" е открит през 1965 г. в броя на домакините в пекарна 1. Това беше едно кафе за 16 посетители, където можете да се насладите на обилно ядене на каша, пелмени и квас само на 1 една съветска рубла. През 1968 г. кафенето получава статут на ресторант, а неговите ракитни кнедли "Фирма" заслужават златна награда на изложението за икономически постижения. Изработени по същата рецепта, те могат да бъдат поръчани и днес.

През 1980 г. готвачите на ресторант "Урал пелмени" хранят участниците в Олимпийските игри в Москва. След ресторанта се превърна в забележителност на града, всички разговори в знаменитостите Челябинск бързат да доставям удоволствие вкусни кнедли - И. Кобзон, VIA "Pesnyary" Е. Гил и др.

През 2014 г. клубът за кнедли открива своята зона за хранене и най-добрите му готвачи традиционно посещават зимните олимпийски и параолимпийски игри в Сочи - за да осигурят качествено и здравословно хранене на спортистите. През 2015 г. ресторантът е отворен.

Формати на модерни ресторант "Урал пелмени" в Челябинск:

• Dumpling-кафе;
• пекарна;
• готвене;
• хранителен съд;
• корпоративна храна.

Нека ги разгледаме по-подробно.

Хранителен съд "Урал пелмени"

Платформата на хранителния съд се намира на 4-ия етаж на TRC "Куба". При пълненето си той е подобен на системата на съветските столове. Наскоро отвореният формат Челябинск взе сърдечен - по обяд винаги има пълно кацане.

Тази зона на ресторант "Урал пелмени" предлага както маркови кнедли и вареники, така и салати, десерти и вкусни "съветски" ястия "на демократична цена.

Хлебни "Уралски кнедли"

Разположена на централния пазар (площад "Мора", 8), тази хлебарка привлича жителите на града от различни краища на града. И на добра причина - само доказани технологии и рецепти, природни съставки се използват тук, и обратна връзка с клиентите никога не се игнорира. Хлебопекарната на ресторант "Урал Джемлингс" предлага:

• 29 вида хляб;
• 24 вида сладкиши и торти;
• 20 вида бисквитки;
• 12 вида хляб и багети.

Изключително внимателно купувачите дават "здравословен хляб" - млечнозърнест, с трици (удивителен хляб "Тихия океан" с водорасли), на квас. Също така във фурна, различни продукти са направени по поръчка.

Специални кафе-кнедли

Кафе "Уралски кърпи" в Челябинск могат да бъдат намерени на следните адреси:

• Ул. Commune, 56;
• пл. Mopra, 8;
• Ул. Molodogvardeytsev, 31 к. 1.

Тук можете да видите цялото меню в ресторанта "Урал пелмени": кнедли и варенници, както и супи, палачинки, зърнени закуски, студени закуски, пайове и кифлички. Това е едно от редките места в града, където за 150 рубли можете да поръчате пълноценен вкусен бизнес обяд.

Готвене "Уралски кнедли"

Кулинарията на ресторанта "Урал пелмени" е най-удобният вариант. Това е мека зона и спокойна атмосфера, както и корпоративен интериор. В институциите от този формат има избор от 250 вида различни ястия, от които 40 са пелмени и вареници, 100 - десерти и сладкарски изделия. Тук можете да се насладите на продукти от линията "Здраве", да опитате маркови "съветски" напитки, да купите готови сладкиши или да поръчате нещо у дома.

Готвенето може да се намери на адрес:

• Ул. Свобода, 91, стая 2 B;
• Ленин А., 66А.

Меню "Уралски кнедли"

Да преминем в най-вкусната част от нашата история - менюто на ресторанта "Урал пелменис". Основната му гордост:

• Кнедли: колоритен разнообразие "Baby" с месо от елен, лос, мечка, заек, елен, дива свиня, както и конско месо, пуйка, сьомга, костур, щука, гъши филе, свинско, говеждо, овнешко месо и т.н.
• Вареники: с череши, сушени сини сливи, гъби гъби, различни сортове сирене, кисело зеле и др.
• Студени предястия: палачинки с хайвер или сьомга, за сладко, студено месо, домашна свинска мас, струганина, щука и червен хайвер и др.
• Салати: три вида "Цезар", зеленчуци с огън, домашно приготвени кози сирена, "Оливие", а гръцката салата "Мимоза", "Сельодка под шуба", "Месо салата за Урал мъжка" и други.
• Горещи леки закуски: захапка на плешка, палачинки и бели гъби в сметана, резени и др.
• Супи: shurpa, okroshka, ухо, соянка, борш и др.
• Топли ястия: телешко месо черен дроб, агнешко рагу, гулаш Брянск говеждо месо с сини сливи сърна, дива свиня пържоли, Мурманск камбала, патешки крака, кебап, сьомга пържола, 5 вида кебап и други.
• Гарнитура: Осетийски пайове, кахапури, пържени картофи и др.
• Десерти: сладолед, ориенталски сорбета, чийзкейк, палачинки с пълнеж и др.
• Банкетни ястия: пълнена патица, щука, печена гъска, царска есетра, печено краче от сърна или прасенце и др.

Ресторантът "Урал пелмени" е не само разнообразие от вкусни равиоли и вареника, но и пълноценна институция на руската кухня, работеща в няколко формата.