Къде е родното място на кнедли

Когато се появяват кнедли и коя страна може да претендира за това изобретение за готвене, е трудно да се разбере. Факт е, че ястия, подобни на кнедли, са много и произхождат от древни времена. Такива ястия в кулинарния си арсенал имат много хора. Трудно е да се разбере къде е родното място на пелмени, защото географията на това ястие е доста широка и заема голяма територия. В допълнение към кнедли, различни народи имат следните подобни ястия:

• Китай - фонтан;
• Бурятия - представлява;
• Германия е множество;
• Италия - равиоли;
• Грузия - кинкали;
• Украйна - vareniki;
• Беларус е магьосник.

Подобно на кнедли ястия голям брой, а това не е целият списък.

Каква държава е родното място на равиоли? Няколко версии

Възможно ли е да се даде един отговор на този въпрос? Опции, които страната - родното място на кнедли, много. Има общоприето убеждение, че са се появили в Китай. В тази страна историята на кнедли брои 2000 години. Само в Китай това ястие се използва строго за празниците, за разлика от Русия, където кнедли са ежедневно ястие. Според друга версия, родното място на пелмени е Сибир. И също така претендира за заглавието на предците на едно сърдечно ястие Близкия изток.

Има версия, която монголските номадски племена са донесли пелмени. Те постоянно се премествали от едно място в друго и такова ястие за номадския начин на живот било за предпочитане пред останалите. Nalopit кнедли не е трудно, те не изискват специални съставки. Всичко е съвсем просто, само вода, мляно месо, тесто е необходимо. За да ги заварявате, не се нуждаете от много време. По тази причина те са удобни за подготовка на полето и постоянни пресичания.

Защо хората мислят, че родината на кнедли е Китай?

Тази версия изглежда доста правдоподобна. Нейната същност се крие във факта, че pel`menis са били доведени до Урал от Далечния изток. Тяхната технология за готвене и подправките, които в далечното минало не бяха разпространени в Русия, имат много общо с китайската кухня. Ето защо мнозина вярват, че родното място на кнедли е Китай.

Новостта беше идеална за студени условия на Сибир. При тежки студове, пелмени бяха перфектно запазени за дълго време, докато вкусовите качества останаха същите. За разлика от прясното месо, пълненето с подправки не привличаше хищници.

В Удмуртия се раждат съвременни кнедли

Тази версия се основава на факта, че името "pelmen" е много подобно на Udmurt "pel`yan", което се превежда като "ухото на хляба". Тази версия е предпочитана като основното мнозинство от съвременните учени.

За първи път това ястие се появи сред жителите на Сибир през 15 век. Версията, че родното място на пелмени - Удмуртия, потвърждава, че от нейната територия пелмените започнали да се разпръскват по различни краища на света. Голяма роля играе тук Сибирският тракт. Защото тук беше най-важният кръстопът на най-дългия път в света. От този път кнедлите започнаха пътуването си, така че те започнаха да се появяват като прилагателни:

• Москва;
• Урал;
• сибирски;
• Татар.

Независимо как се наричат, но в Удмуртия името никога не се е променило: все още е останало - pelmeni.

Когато се появяват кнедли в централната част на Русия?

Pelmeni бързо спечели популярност, но за дълго време остана само ястие населението на Урал. Само много години по-късно, през 19-ти век, жителите на центъра на Русия накрая научиха това ястие на вкус. Много историци твърдят, че жителите на централните райони са имали много подобни ястия, преди кнедлиците да пристигнат на тяхна територия. Ястието "shurubarki" в състава е идентично с кнедли. През 19-ти век, с развитието на транспорта, много хора станаха на разположение да пътуват из страната и отдалечените райони, след това стана общо за всеки да използва името "pelmeni", а кухнята за всички стана един, придобивайки цялостен облик.

Пелмени в културата на Удмурт

Книжовете изпълняваха не само функционален компонент в култура на Udmurt, но и ритуал. Те приличат на човешко ухо, благодарение на което те се използват широко в сватбените ритуали, защото всеки знае, че красивата половина обича ушите. Имаше традиция да се готвят кнедли в навечерието на сватбата, като по този начин, желаещи млади добро и любов. В някои сватбени кнедли, овес, монети или сол бяха поставени. Или просто го направете без пълнеж, само от един тест. По традиция, по време на приготвянето на ястието, младите хора трябваше да се закълнат, да извършват нецензурни обиди, се смяташе, че след такъв ритуал семейството ще има много деца.

Как да сервираме и ядем кнедли?

Някои стриктни правила, как да сервирате и как да ядете кнедли, не. Обикновено те са разположени на голяма чиния и добавете масло, сезон с пипер, оцет, заквасена сметана или да ги направите с бульон. Поръсете с магданоз и копър. Също така е възможно да се приготви лесна зеленчукова салата от доматите, краставиците и българския пипер. За да запълните тази салата следва растително масло. Можете да направите добро подправка: ситно нарязан зелен лук, кориандър, копър, чесън и магданоз, всички зеленчуци трябва да се смесват и добавят вино оцет.

Гъбата сос също е много подходящ за кнедли. За това, варени гъби трябва да бъдат смлени с гриб лук в месомелачка. След това добавете малка шепа брашно, изсипете гъбичката и разбъркайте добре. В получената смес добавете заквасена сметана, сол и черен пипер.

В продължение на много години различни специалисти се опитват да разберат къде е истинският дом на кнедли, но без успех. Всичко е твърде сложно, но това не е толкова важно. Това ястие е популярно сред голям брой хора от различни националности и ще бъде популярно още много години.